2021 Cabernet Sauvignon Double Diamond Oakville Napa Valley Schrader Cellars 750

10%

2021 Cabernet Sauvignon Double Diamond Oakville Napa Valley Schrader Cellars

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Prix Spécial 98.00 CHF Prix normal 109.00 CHF
75 cl Bouteille | Prix par bouteille
(130.67 CHF / l )
Prix incl. TVA
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Parfait pour découvrir l’univers de Schrader Cellars

Fred Schrader, dont l’ambition était de produire le meilleur Cabernet Sauvignon que la Napa Valley puisse offrir, a créé Double Diamond en l’an 2000. Pour cela, il a fait appel au célèbre vigneron Thomas Rivers Brown. Fruit de l’excellence, Double Diamond est encensé par les critiques et les amateurs du monde entier.
100% Cabernet Sauvignon
Potentiel de garde jusqu'en 2035 ›

Description du produit

Pourpre saturé, centre opaque, disque rubis tendre. Bouquet d’une très grande profondeur avec des nuances de baies noires, de chocolat noir et de graphite, puis en deuxième nez de violette, de cassis et de tabac dominicain. Complexe au palais, avec une texture soyeuse, des tannins mûrs parfaitement soutenus, ainsi qu’un corps dense et musclé. Explosion de cassis, touches minérales et de verveine dans la finale concentrée, vibrante et persistante.
Vol. alcool 14.5% vol.
Elevage 19 Mois en Barrique
Accompagne idéalement Des vins de fêtes et de plaisir. A savourer autour d'une bonne table ou simplement devant la cheminée. Tout en finesse à maturité, se marient mieux à des mets plus raffinés. Jeunes et concentrés soutiendront facilement une cuisine plus relevée.
Conseils de service Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil: déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter.
Bio Traditionnelle
Allergènes Contient des sulfites
N° article 1082921075C6107

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Schrader

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Schrader
Fred Schrader a fondé Schrader Cellars en 1998 avec l’objectif ambitieux de produire le meilleur Cabernet Sauvignon de la Napa Valley. Le domaine est aujourd’hui connu pour ses terroirs fabuleux et ses vins extraordinaires. Depuis sa création, Schrader Cellars peut se prévaloir d’un palmarès de classe mondiale avec, au total, 35 notes de 100 points attribuées par le Wine Advocate, le Wine Spectator, Jeb Dunnuck et James Suckling.

D’amateur de vin à vigneron de premier ordre

Marchand d’art et d’antiquités, Fred Schrader était seulement un amateur passionné de grands vins avant que son ami Brian Cole, commissaire-priseur chez Christie’s, ne l’invite à la Napa Valley Wine Auction en 1988. Fred Schrader a passé une bonne partie de cette soirée à discuter avec quelques-uns des plus célèbres pionniers de la Napa. Il s’est alors dit que si jamais il devait produire un vin unique, il aurait besoin de raisins d’une qualité absolument exceptionnelle. C’est probablement à ce moment qu’est née l’idée de relever un jour ce défi, qu’il a concrétisée dix ans plus tard.

Des terroirs de classe mondiale triés sur le volet

En quête des meilleures grappes, Fred Schrader a découvert la parcelle Beckstoffer To Kalon à Oakville. Le caractère de ce terroir lui a semblé si unique et profond qu’il a immédiatement su qu’il avait trouvé la source ultime pour produire son propre Cabernet. Il a alors cherché à se procurer des raisins de ce terroir légendaire de la Napa Valley, qui se distingue par une forte concentration en minéraux et un drainage exceptionnel, et bénéficie d’un ensoleillement nord-sud optimal pendant la journée et de vents rafraîchissants la nuit.

Il a ainsi demandé au propriétaire, Andrew Beckstoffer, de lui céder à titre d’essai une petite quantité de sa récolte. Celui-ci a aussitôt été enthousiasmé par le projet et leur partenariat a commencé par quelques rangs de vigne finement sélectionnés sur la parcelle historique Beckstoffer To Kalon. Au fil des années, Fred Schrader a considérablement étendu sa présence sur le domaine, dont les meilleures vignes sont aujourd’hui dédiées à la production de son Cabernet Sauvignon.

D’autres parcelles triées sur le volet, situées dans quelques-uns des vignobles les plus renommés de la Napa Valley – Beckstoffer Georges III dans le légendaire «Rutherford Bench», Wappo Hill dans le Stags Leap District, Beckstoffer Las Piedras à St. Helena ou encore Monastery Block à Oakville –, sont peu à peu venues s’ajouter: toutes sont vinifiées séparément pour exprimer le caractère authentique de leur terroir.

Du génie aussi dans le choix de son maître de chai

Fred Schrader a fait un autre choix très judicieux en engageant le jeune vigneron Thomas Brown en 2000. Celui-ci venait alors de s’installer dans la Napa Valley et n’avait encore jamais vinifié de Cabernet Sauvignon. Mais Fred Schrader a vu dans son manque d’expérience une véritable opportunité. En très peu de temps, ils sont parvenus à créer ensemble un style inimitable: exubérant, fruité, riche et doté d’une structure aromatique exceptionnellement précise et persistante. Thomas Brown dirige encore aujourd’hui avec passion tous les aspects liés à l’exploitation des vignes et à la vinification, et fait depuis plus de vingt ans la démonstration de son talent au côté d’un patron visionnaire.

Schrader
PO Box 1004
94515 Calistoga
États-Unis
Tel. +1 707 942 1540

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Qualité

75 cl Bouteille (Carton de 6)

Les celliers suivants disposent de 6 bouteilles ou plus sous réserve de vente entre-temps. Veuillez contacter le cellier pour réserver la quantité souhaitée.
Mövenpick Vins Berne
031 398 99 40
Mövenpick Vins Coire
081 552 11 77
Mövenpick Vins Emmen
041 501 42 84
Mövenpick Vins Heimberg, Thoune
033 437 13 04
Mövenpick Vins Kloten
043 818 99 37
Mövenpick Vins Lucerne
041 458 10 00
Mövenpick Vins Oftringen
062 798 00 11
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055 410 42 62
Mövenpick Vins Reinach BL
061 713 74 18
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Mövenpick Vins Saint-Gall
071 288 52 92
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Mövenpick Vins Vaduz (FL)
00423 232 78 00
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043 444 95 47
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056 426 18 88
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052 203 63 60
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044 391 47 77
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041 760 96 50
Mövenpick Vins Zurich, Jelmoli
044 220 48 47
Mövenpick Vins Zurich-Enge
044 201 12 77