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2021 Cabernet Sauvignon
Napa Valley
Robert Mondavi Winery
Lorsque j’ai parcouru To Kalon, en contemplant ses paysages et ses vignes et en respirant la richesse du sol, j’ai su que c’était un endroit magique. Il s’en dégageait quelque chose d’indéfinissable, de presque mystique. Robert Mondavi avait vu juste car ce vignoble, considéré aujourd’hui comme l’un des plus beaux du monde, offre des conditions parfaites pour produire des vins charismatiques tel cet emblématique Cabernet. Surtout ne manquez pas cette offre unique.
Détails du produit
Description
Lorsque j’ai parcouru To Kalon, en contemplant ses paysages et ses vignes et en respirant la richesse du sol, j’ai su que c’était un endroit magique. Il s’en dégageait quelque chose d’indéfinissable, de presque mystique. Robert Mondavi avait vu juste car ce vignoble, considéré aujourd’hui comme l’un des plus beaux du monde, offre des conditions parfaites pour produire des vins charismatiques tel cet emblématique Cabernet. Surtout ne manquez pas cette offre unique.
Caractéristiques
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N° article
|
0348921 |
|---|---|
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Notation
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Decanter 95/100 | Score 18.5/20 |
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Elevage
|
18 Mois en Barrique |
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Viticulture
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Traditionnelle |
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Végan
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Oui |
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Cépage(s)
|
Cabernet Sauvignon: 91% Petit Verdot: 5% Cabernet Franc: 3% Malbec: 1% |
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Sous-région
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Ncoas |
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Vol. alcool
|
14.5% |
Suggestions de service
Suggestions de service
Rouge pourpre saturé, centre impénétrable. Bouquet dense et complexe de cerises noires fraîchement cueillies et de cassis, sur des touches de bois de santal, de chocolat au lait et de tabac dominicain. Les tannins mûrs soutiennent parfaitement la bouche puissante et d’une élégante opulence, avec un extrait ferme, un corps musclé et une belle minéralité. Finale longue et concentrée sur des nuances de baies noires, d’estragon et de poivre noir des montagnes de Tasmanie.
S'accorde avec
Il accompagne délicieusement les plats surf and turf, le poisson grillé, les baked potatoes et la cuisine tex-mex, ains que les hamburgers.
Recommandation de service
Chambré entre 15 et 17 degrés. Jeune gagne à être décanté.
Convient à la consommation
jusqu'en 2040
Zur JahrgangstabelleAlternatives recommandées
Sélectionné par Movenpick
Qui l'a produit ?
Qui l'a produit ?
Mondavi
Le fondateur Robert Mondavi est l’une des icônes de la viticulture américaine. L’un des personnages les plus influents du monde international du vin, il est à la fois un pionnier de la qualité, un visionnaire innovant, un créateur de tendances, un producteur cosmopolite et passionné, mais aussi un professionnel du marketing extrêmement créatif.
Robert Mondavi est une des rares légendes vivantes du monde du vin et son domaine est l’un des plus novateurs au monde.
Peu d’autres avant lui ont pu redonner à la viniculture un tel élan. Après avoir ouvert sa propre Winery à Oakville en 1966, il mit en pratique, sans compromis, son idée d’une production axée sur la qualité. En 1990, Robert Mondavi légua l’entreprise familiale à ses deux fils, qui la cotèrent en bourse en 1993. En 2004, l’entreprise fut rachetée par la société Constellation Brands.
Les vins de la vallée de Napa
Les vins de la Winery de Robert Mondavi à Oakville, dans la vallée de Napa, sont un hommage à cette appellation de renommée internationale en même temps que l’expression éloquente de ce climat et de ce terroir unique.
La Winery de Woodbridge
Ce domaine se trouve dans la région viticole de l’appellation Lodi et était au départ, après la prohibition, une coopérative vinicole, la «Cherokee Vineyards Association». En 1979, Robert Mondavi fit l’acquisition de Woodbridge, la rénova de fond en comble et l’agrandit sans cesse. Les meilleurs vins de Woodbridge sont vendus sous le nom de Twin Oaks. Les raisins sont sélectionnés avec soin et encavés séparément avant l'élaboration dans de petits fûts de chêne français.
Peu d’autres avant lui ont pu redonner à la viniculture un tel élan. Après avoir ouvert sa propre Winery à Oakville en 1966, il mit en pratique, sans compromis, son idée d’une production axée sur la qualité. En 1990, Robert Mondavi légua l’entreprise familiale à ses deux fils, qui la cotèrent en bourse en 1993. En 2004, l’entreprise fut rachetée par la société Constellation Brands.
Les vins de la vallée de Napa
Les vins de la Winery de Robert Mondavi à Oakville, dans la vallée de Napa, sont un hommage à cette appellation de renommée internationale en même temps que l’expression éloquente de ce climat et de ce terroir unique.
La Winery de Woodbridge
Ce domaine se trouve dans la région viticole de l’appellation Lodi et était au départ, après la prohibition, une coopérative vinicole, la «Cherokee Vineyards Association». En 1979, Robert Mondavi fit l’acquisition de Woodbridge, la rénova de fond en comble et l’agrandit sans cesse. Les meilleurs vins de Woodbridge sont vendus sous le nom de Twin Oaks. Les raisins sont sélectionnés avec soin et encavés séparément avant l'élaboration dans de petits fûts de chêne français.
Régions viticoles
États-Unis
Les États-Unis sont l'un des plus grands pays viticoles au monde et occupent une position de leader en matière de production de vin. Bien que la tradition viticole soit encore récente par rapport à l'Europe, l'industrie viticole américaine s'est développée rapidement depuis les années 1960. Le pays bénéficie d'une grande diversité géographique, qui s'étend de la côte ouest à la côte est et offre un large éventail de climats et de terroirs. Ces conditions permettent aux vignerons de produire une grande variété de vins, dont beaucoup ont un style puissant et fruité.
États-Unis
Avis 3
Évaluations moyennes des consommateurs
4.75/5