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2021 Château Bourgneuf

Pomerol AOC
Le Château Bourgneuf, un classique issu d’une parcelle unique parmi les meilleures, fait sans conteste partie de l’élite des Pomerol. Le domaine appartient à la famille Vayron depuis 1840, et Dominique Vayron, qui le dirige conjointement avec sa fille Frédérique, représente la huitième génération aux commandes de l’exploitation.
Tailles des bouteilles
75 cl
Paquet
Caisse bois de 6
66.00 CHF Prix normal 79.00 CHF
75 cl | Prix par bouteille
88.00 CHF / l
Prix TTC, plus
Livrable
dans les 2 à 3 jours ouvrables

Détails du produit

Description

Le Château Bourgneuf, un classique issu d’une parcelle unique parmi les meilleures, fait sans conteste partie de l’élite des Pomerol. Le domaine appartient à la famille Vayron depuis 1840, et Dominique Vayron, qui le dirige conjointement avec sa fille Frédérique, représente la huitième génération aux commandes de l’exploitation.

Caractéristiques

Caractéristiques
N° article
0474421
Notation
James Suckling 92/100 | Neal Martin 91–93/100 | Parker 91+/100
Elevage
12 Mois en Barrique
Viticulture
Traditionnelle
Végan
Non spécifié
Cépage(s)
Merlot: 85%
Cabernet Franc: 15%
Sous-région
Pome
Vol. alcool
15.0%

Suggestions de service

Suggestions de service

Un bouquet complexe aux arômes fins de cassis, de graphite et de truffe d’été, sur fond de violette envoûtante et de tabac du Brésil. Une bouche intense à la texture soyeuse et finement granuleuse, avec une légère concentration, des tannins denses et structurants, et un corps musculeux. Une finale concentrée aux saveurs de fruits noirs, marquée par une minéralité profonde et une fine note salée. Chapeau Frédérique!

S'accorde avec

Il accompagne à merveille les steaks, le poisson au grill, le pain de viande, la lamproie et le boudin, mais également un plateau de fromage ou des plats en daube.

Recommandation de service

Chambré entre 15 et 17 degrés. Jeune gagne à être décanté.

À l'apogée

Alternatives recommandées

Sélectionné par Movenpick

Producteur

Producteur

Château Bourgneuf

Au cœur de Pomerol, non loin de ses voisins légendaires comme Trotanoy, se trouve le Château Bourgneuf - un domaine viticole familial à la tradition profondément enracinée. Depuis 1821, il appartient à la famille Vayron, qui cultive le terroir avec un dévouement sans faille. Les vins de Bourgneuf sont synonymes d’arômes de fruits noirs, de nuances épicées et d’un remarquable potentiel de garde - un Pomerol noble avec du caractère, de l’authenticité et un soupçon d’understatement.

Des joyaux de Pomerol au grand potentiel
Depuis 2008, Frédérique Vayron est responsable du Château Bourgneuf. Avec sa mère Dominique, elle travaille avec passion dans son petit domaine familial de seulement neuf hectares pour capturer la magie du terroir privilégié de Pomerol dans chaque millésime, car les vignes s’y épanouissent sur les pentes d’un majestueux plateau béni par le soleil tout au long de la journée. Un terroir unique qui offre les meilleures conditions pour la production de vins rouges de caractère. Dans ce contexte, Frédérique Vayron accorde une grande importance à la gestion écologique afin de révéler l’identité des sols, du microclimat et des cépages dans ses vins. Les fruits des différentes parcelles sont toujours récoltés à la main afin d’obtenir uniquement des raisins bien mûrs pour le processus de production. La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en ciment à température contrôlée, avant que ne commence l’élevage en fûts de bois traditionnels en chêne français. Le cépage merlot en particulier, qui s’épanouit parfaitement sur les sols argilo-graveleux typiques de Pomerol, joue un rôle élémentaire au Château Bourgneuf, car ce cépage confère aux vins une profondeur et une texture soyeuse. Afin que le fruit délicat soit parfaitement conservé dans son intensité et sa vivacité, Frédérique mise sur une vinification douce avec une extraction douce pour obtenir des vins dans le style typique de Bourgneuf, qui se caractérisent dans leur jeunesse par des arômes de baies noires ainsi que des arômes floraux et floraux, tandis qu’ils développent avec l’âge des nuances complexes d’arômes de truffe noire et de sous-bois.

Régions viticoles

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France

La France est incontestablement considérée comme le cœur du monde viticole et l'incarnation même de la viticulture. Sa tradition remonte à des milliers d'années et a influencé la production mondiale de vin comme aucun autre pays, de la philosophie du terroir aux systèmes de classification. L'immense diversité des régions viticoles françaises est impressionnante et s'étend des zones fraîches et océaniques du nord aux coteaux ensoleillés de la Méditerranée. Cette diversité géographique permet de produire une incroyable variété de vins, toujours guidés par l'idée fondamentale que chaque vin doit refléter son origine.
France

Avis 25

Évaluations moyennes des consommateurs

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