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2021 Chorey-les-Beaune AOC
Joseph Drouhin
Le Chorey-Beaune de Joseph Drouhin est un exemple parfait de raffinement bourguignon dans un style accessible – un vin qui met en bouteille l’ADN des grands crus de la Côte-de-Beaune sous une forme agréable à boire et qui démontre ainsi de manière impressionnante le potentiel de cette appellation souvent sous-estimée. Chorey-lès-Beaune se trouve au nord de Beaune, sur le côté est de la route nationale, où les sols sont un peu plus profonds et plus argileux – il en résulte des pinots noirs au fruit juteux, aux tanins soyeux et à la franchise charmante, qui convainquent plus par leur finesse que par leur puissance.
Détails du produit
Description
Le Chorey-Beaune de Joseph Drouhin est un exemple parfait de raffinement bourguignon dans un style accessible – un vin qui met en bouteille l’ADN des grands crus de la Côte-de-Beaune sous une forme agréable à boire et qui démontre ainsi de manière impressionnante le potentiel de cette appellation souvent sous-estimée. Chorey-lès-Beaune se trouve au nord de Beaune, sur le côté est de la route nationale, où les sols sont un peu plus profonds et plus argileux – il en résulte des pinots noirs au fruit juteux, aux tanins soyeux et à la franchise charmante, qui convainquent plus par leur finesse que par leur puissance.
Caractéristiques
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N° article
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1400221 |
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Notation
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Score 18/20 |
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Elevage
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en Barrique |
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Végan
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Non spécifié |
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Cépage(s)
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Pinot Noir: 100% |
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Sous-région
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Cbeau |
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Vol. alcool
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13.5% |
Suggestions de service
Suggestions de service
..
S'accorde avec
Ce Pinot Noir bourguignon velouté et équilibré s’accorde parfaitement avec du poulet rôti, un risotto aux champignons, des brochettes d’agneau, un bœuf bourguignon, un coq au vin traditionnel et un ragoût tendre de veau ou de lapin.
Recommandation de service
Chambré entre 15 et 17 degrés. Jeune gagne à être décanté.
À l'apogée
jusqu'en 2034
Zur JahrgangstabelleAlternatives recommandées
Sélectionné par Movenpick
Producteur
Joseph Drouhin
Producteur
Joseph Drouhin
Als Joseph Drouhin sein gleichnamiges Weingut in dem Weinbaugebiet Côte de Beaune gründete, setzte er hohe Maßstäbe. Elegant, ausbalanciert, harmonisch und raffiniert sollten seine Weine sein. Der Anspruch hat auch heute noch Bestand, weshalb das Weingut zu den besten und größten Unternehmen gehört, die es derzeit in der großen Weinregion Burgund gibt. Joseph Drouhin zählt zu den Wegbereitern des anspruchsvollen Weinbaus. Der enthusiastische Winzer war noch sehr jung, als er in der Stadt Beaune, die als Zentrum der Weinbauregion Côte de Beaune gilt, ein eigenes Weingut eröffnete. Mit dem Ziel, erstklassige Weine zu erzeugen, die seinen Namen tragen sollten, hielt er die Messlatte hoch. Viele Jahre später war auch sein Sohn Maurice von der Idee, herausragende Weine zu erzeugen, begeistert. Heute umfasst das Weingut, das immer noch unter dem Namen Maison Joseph Drouhin geführt wird, eine 73 Hektar große Rebfläche, weshalb das Familienunternehmen zu den größten Weinerzeugern der Region Burgund gehört.
Zu den ersten Rebflächen, die Joseph Drouhin in den Zwanzigerjahren erwarb, gehörte eine Premier Cru Lage, die sogenannte Beaune Clos des Mouches Joseph Drouhin, die sich aus 41 Parzellen unterschiedlicher Eigentümer zusammensetzte. Sämtliche Rebflächen sind auch heute noch größtenteils mit Chardonnay und Pinot Noir bestockt. Neben anderen Grand Cru Lagen, insbesondere Clos de Bèze, Bonnes-Mares und Clos de Vougeot, erstrecken die größten Lagen des Herstellers sich in den Regionen Chablis, Côte de Nuits und Côte de Beaune. Darüber hinaus gilt Joseph Drouhin als stolzer Besitzer eines Weingutes, das sich in dem US-Bundesstaat Oregon, in der Weinbauregion Willamette Valley, befindet. Derzeit führen die Urenkel des einstigen Firmengründers das Weingut Maison Joseph Drouhin weiter. Der Weinbau wird gemäß den strengen Richtlinien des biodynamischen Weinbaus betrieben, damit die Weine möglichst naturbelassen sind. Pferde lockern die Böden, die mit pflanzlichem Kompost gedüngt werden. Um das natürliche Gleichgewicht zu erhalten, sind die Zwischenräume der Rebstöcke mit heimischen Pflanzen bewachsen. Die Weine, die das Familienunternehmen hervorbringt, sind etwas ganz Besonderes. Einige Produkte altern mitunter mehr als 40 Jahre, damit die komplexen und exzellenten Aromen zum Vorschein kommen.
Régions viticoles
France
La France est incontestablement considérée comme le cœur du monde viticole et l'incarnation même de la viticulture. Sa tradition remonte à des milliers d'années et a influencé la production mondiale de vin comme aucun autre pays, de la philosophie du terroir aux systèmes de classification. L'immense diversité des régions viticoles françaises est impressionnante et s'étend des zones fraîches et océaniques du nord aux coteaux ensoleillés de la Méditerranée. Cette diversité géographique permet de produire une incroyable variété de vins, toujours guidés par l'idée fondamentale que chaque vin doit refléter son origine.
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