2021 Eight Years in the Desert California Orin Swift Cellars

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85.00 CHF
75 cl Bouteille | Prix par bouteille
(113.33 CHF / l )
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Des rendements minuscules par Dave Phinney, maître du Zinfandel

Le domaine Orin Swift Cellar, situé dans la Napa Valley, près de San Francisco, est régulièrement encensé par la presse spécialisée, et fait même l’objet de pèlerinages. Le dernier coup en date de la maison est un Zinfandel avec une touche de Syrah, de Petit Syrah et de Grenache. L’objectif de Dave Phinney est toujours d’extraire le meilleur du cépage: «Seuls d’excellents raisins permettent de produire un excellent vin.» Ce vin opulent, doté d’une belle richesse aromatique, est par ailleurs habillé d’une étiquette très originale et renouvelée tous les ans.
57.4% Zinfandel › 18.5% Syrah › 13.1% Petite Sirah › 5.4% Grenache ›
Potentiel de garde jusqu'en 2039 ›

Description du produit

Grenat pourpre profond, centre opaque, disque rubis tendre. Séduisant bouquet de pruneaux et de gelée de mûres, sur des notes de liqueur de cassis, de réglisse et de roses Baccara. Palais charnu et crémeux, d’une envoûtante richesse, avec un extrait délicatement salé et un corps puissant. Astringence légèrement granuleuse dans l’interminable finale aux arômes de baies noires, de verveine et de peau de prune.
Vol. alcool 16.0% vol.
Elevage 8 Mois en Barrique
Accompagne idéalement Des vins de fêtes et de plaisir. A savourer autour d'une bonne table ou simplement devant la cheminée. Tout en finesse à maturité, se marient mieux à des mets plus raffinés. Jeunes et concentrés soutiendront facilement une cuisine plus relevée.
Conseils de service Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil : déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter.
Viticulture Traditionnelle
Végan Oui
Allergènes Contient des sulfites
N° article 0920421075C7107

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Orin Swift

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Orin Swift

Ceux qui s’intéressent aux hotspots du monde du vin, devraient absolument jeter un œil du côté de la Californie. Les vins - Napa des Orin Swift Cellars, de la célèbre Napa Valley toute proche de San Francisco, ont non seulement convaincu la presse spécialisée et les professionnels du vin en un rien de temps, mais ils font désormais l’objet d’une véritable adoration de la part oenophiles du monde entier.

Le fondateur d’Orin Swift Cellars - Dave Phinney - a débuté avec quelques centaines de kilos de raisins de zinfandel seulement, histoire de produire du vin pour lui-même et ses amis. Aujourd’hui, le domaine de Napa dispose d’une variété de différents assemblages qui séduisent une foule d’inconditionnels. Si vous passez par la Californie et en avez l’occasion, vous devriez absolument visiter l’extraordinaire salle de dégustation d’Orin Swift, dans le centre ville de Saint Helena, et prévoir une halte pour goûter ces vins uniques.

Des études de droit à la création d’Orin Swift Cellars

L’histoire d’Orin Swift Cellars remonte à l’année 1995, quand l’étudiant en droit Dave Phinney partit à Florence pour effectuer un semestre universitaire à l’étranger. Durant son séjour en Italie, Dave s’est beaucoup intéressé au vin et à sa production - et cette passion ne l’a plus quitté jusqu’à ce jour. A son retour en Arizona, il termina ses études et partit peu de temps après dans la Napa Valley où il compléta ses expériences comme ouvrier agricole chez Robert Mondavi. Parce qu’il acquit rapidement la conviction élémentaire que la qualité d’un vin ne saurait être meilleure que les raisins dont il est issu, il se mit bientôt en quête de vignobles au potentiel prometteur. En 1988, il créa Orin Swift Cellars et passa les années suivantes à sélectionner des raisins irréprochables et à produire des vins à son goût - il connut le plus grand succès.

Orin Swift - le grand écart entre vin et art

La philosophie de Dave Phinney en matière de production de vin était la même autrefois qu’aujourd’hui : une gestion des vignobles la meilleure possible, une vendange minutieuse et sélective, un traitement aussi rapide que possible de la vendange et une vinification précise - ce qui semble si facile est un grand art. Les saveurs de ses vins « Papillon », « Mercury Head », « Mannequin », « Machete », « Abstract » et « Palermo » sont la preuve fluide que Dave maîtrise son métier comme peu d’autres . Le design de ses étiquettes, parfaitement mis en scène par le photographe Greg Gorman, symbolise le grand écart entre vins et art qu’illustrent sans peine les crus fétiches d’Orin Swift Cellars depuis plus de 20 ans.

Parce que Dave est un insatiable touche-à-tout, qui a toujours envie de se consacrer à de nouveaux projets passionnants, il présente actuellement avec son Sauvignon blanc « Blank Stare » et son Pinot noir « Slander » deux nouveautés exaltantes qui dans peu de temps enthousiasmeront à coup sûr de nombreux adeptes. Les vins Orin Swift sont aussi impressionnants qu’incomparables - Culte absolu!

Orin Swift
94574 St. Helena
États-Unis
Tel. +1 707 967 9179

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Qualité

75 cl Bouteille (Carton de 12)

Les celliers suivants disposent de 6 bouteilles ou plus sous réserve de vente entre-temps. Veuillez contacter le cellier pour réserver la quantité souhaitée.
Mövenpick Vins Bâle
061 693 31 31
Mövenpick Vins Berne
031 398 99 40
Mövenpick Vins Coire
+41 81 552 11 77
Mövenpick Vins Crissier
021 701 41 61
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041 501 42 84
Mövenpick Vins Genève-Meyrin
022 782 65 72
Mövenpick Vins Heimberg, Thoune
033 437 13 04
Mövenpick Vins Kloten
043 818 99 37
Mövenpick Vins Locarno
+41 91 252 11 44
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041 458 10 00
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062 798 00 11
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055 410 42 62
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041 790 94 70
Mövenpick Vins Saint-Gall
071 288 52 92
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Mövenpick Vins Suhr
062 842 22 23
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Mövenpick Vins Winterthour
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Mövenpick Vins Zoug
041 760 96 50
Mövenpick Vins Zurich, Jelmoli
044 220 48 47
Mövenpick Vins Zurich-Enge
044 201 12 77