Langue
 

2021 Givry AOC

Cellier des Dames
Dieser Pinot Noir stammt von einer Parzelle im Zentrum des Dorfes Givry. Die durchschnittlich 45 Jahre alten Reben wachsen in Hanglage mit Ausrichtung nach Osten und Südosten auf tiefgründigen, lehm- und kalkhaltigen Böden. Nach der manuellen Ernte und der anschliessenden Sortierung der Trauben folgt die Gärung mit einheimischen Hefen im Edelstahl, bevor 8 Monate Reifung in französischen Eichenfässern (30% neu) für die perfekte Verfeinerung und eine geschliffene Tanninstruktur sorgen.
Tailles des bouteilles
75 cl
Paquet
Carton de 12
39.00 CHF
75 cl | Prix par bouteille
52.00 CHF / l
Prix TTC, plus

Détails du produit

Description

Dieser Pinot Noir stammt von einer Parzelle im Zentrum des Dorfes Givry. Die durchschnittlich 45 Jahre alten Reben wachsen in Hanglage mit Ausrichtung nach Osten und Südosten auf tiefgründigen, lehm- und kalkhaltigen Böden. Nach der manuellen Ernte und der anschliessenden Sortierung der Trauben folgt die Gärung mit einheimischen Hefen im Edelstahl, bevor 8 Monate Reifung in französischen Eichenfässern (30% neu) für die perfekte Verfeinerung und eine geschliffene Tanninstruktur sorgen.

Caractéristiques

Caractéristiques
N° article
1259321
Notation
Score 18/20
Elevage
8 Mois en Barrique
Viticulture
Traditionnelle
Végan
Non
Cépage(s)
Pinot Noir: 100%
Sous-région
CCha
Vol. alcool
13.0%

Alternatives recommandées

Sélectionné par Movenpick

Qui l'a produit ?

Cellier des Dames

94, avenue George Sand

37700 La-Ville-aux-Dames

France

+33/620 08 50 57

Tous les produits de cette cave

Qui l'a produit ?

Cellier des Dames

Le vignoble de la Côte Chalonnaise s'étend sur une bande de coteaux qui se trouve dans le prolongement rectiligne de la Côte de Beaune. Comme dans le célèbre terroir voisin, les vignes sont orientées vers l'est et le sud-est et reposent également sur des couches de calcaire et de marne jurassiques. Trois cépages sont traditionnellement présents dans cette région et expriment clairement les microclimats respectifs : outre le chardonnay, cultivé principalement au nord autour de la commune de Rully et dans la partie inférieure de la Côte, où les coteaux descendent en pente douce vers le sud, le pinot noir trouve sa plus belle expression dans les meilleurs sites des appellations Mercurey et Givry, tandis que la variété blanche autochtone aligoté s'épanouit parfaitement, notamment dans les environs de Bouzeron.

Un hommage à la Bourgogne
Les amis François Bannier et Gregory Hecht ne se connaissent pas seulement depuis leurs études de viticulture et gèrent ensemble un domaine dans le sud de la France, ils sont également des amateurs passionnés de Bourgogne depuis les années 1990. C'est donc tout naturellement qu'en 2019, ils ont donné libre cours à leur passion pour cette région prestigieuse en créant un domaine viticole et une maison de négoce intégrée. Pour les deux viticulteurs, c'est un nouveau défi sur leur ancien lieu de travail : un retour aux sources - là où Bannier et Hecht ont appris leur métier. Chaque parcelle, chaque cep, chaque tonneau reçoit depuis lors leur attention et leurs soins particuliers, afin que les trois cépages chardonnay, pinot noir et aligoté puissent développer parfaitement leur personnalité individuelle dans les différents terroirs de la Côte Chalonnaise, souvent sous-estimée.

Régions viticoles

Image of France

France

La France est incontestablement considérée comme le cœur du monde viticole et l'incarnation même de la viticulture. Sa tradition remonte à des milliers d'années et a influencé la production mondiale de vin comme aucun autre pays, de la philosophie du terroir aux systèmes de classification. L'immense diversité des régions viticoles françaises est impressionnante et s'étend des zones fraîches et océaniques du nord aux coteaux ensoleillés de la Méditerranée. Cette diversité géographique permet de produire une incroyable variété de vins, toujours guidés par l'idée fondamentale que chaque vin doit refléter son origine.
France

Avis

Écrire la première critique

Vous commentez : 2021 Givry AOC Cellier des Dames

Votre note :
Sélectionnez votre note
Newsletter Mövenpick Vins Recevez régulièrement des informations sur les actions, les promotions, les rabais exclusifs ainsi que les dernières nouvelles.