2021 Macôn-Bussières AOC
Détails du produit
Description
Caractéristiques
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N° article
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1174721 |
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Notation
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Score 18.5/20 |
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Elevage
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22 Mois en Barrique |
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Viticulture
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Traditionnelle |
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Végan
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Oui |
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Cépage(s)
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Chardonnay: 100% |
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Sous-région
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Mâcon |
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Vol. alcool
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13.0% |
Suggestions de service
Suggestions de service
Jaune doré. Beau bouquet d’une grande intensité aux notes de fruits jaunes, d’amandes grillées, de fleurs, d’herbes fraîches et de brioche. La bouche dévoile une légère acidité, un côté salé-iodé, de la pierre liquide, des zestes de citron, de la pomme et de la brioche au beurre, ainsi que des nuances typique du terroir calcaire. Puissant, tout en restant précis et élégant, c’est un Mâcon de haut vol avec un beau potentiel de garde et de la profondeur, qu’il doit à des vignes de jusqu’à 90 ans d’âge.
S'accorde avec
Recommandation de service
Prêt à être dégusté
jusqu'en 2035
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Sélectionné par Mövenpick Vins
Producteur
Domaine Louis Dorry
Producteur
Domaine Louis Dorry
Petite production – grande classe
Le père avait autrefois fondé le domaine viticole, son fils Louis l’a repris en 2006. Grâce à son travail assidu et à sa minutie, il fait désormais partie des secrets bien gardés de la région, notamment parce que Louis mise sur un savoir-faire artisanal classique et une exploitation durable: il renonce au travail mécanique et aux substances chimiques. De plus, tous les vins bénéficient d’une fermentation lente, sont fermentés spontanément et vinifiés avec le moins d’interventions possible. L’exploitation des vignobles se fait de manière naturelle. Avec un style impressionnant, Louis Dorry, la trentaine, produit ainsi des crus de première classe à partir de parcelles sélectionnées dans l’appellation Mâcon: tous les chardonnays de la maison Dorry sont à la fois juteux, puissants et frais, et accompagnent aussi bien les repas qu’ils se dégustent seuls.
Régions viticoles