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2021 Macôn-Bussières AOC
Détails du produit
Description
Caractéristiques
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N° article
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1174721 |
|---|---|
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Notation
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Score 18.5/20 |
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Elevage
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22 Mois en Barrique |
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Viticulture
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Traditionnelle |
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Végan
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Oui |
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Cépage(s)
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Chardonnay: 100% |
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Sous-région
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Mâcon |
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Vol. alcool
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13.0% |
Suggestions de service
Suggestions de service
Jaune doré. Beau bouquet d’une grande intensité aux notes de fruits jaunes, d’amandes grillées, de fleurs, d’herbes fraîches et de brioche. La bouche dévoile une légère acidité, un côté salé-iodé, de la pierre liquide, des zestes de citron, de la pomme et de la brioche au beurre, ainsi que des nuances typique du terroir calcaire. Puissant, tout en restant précis et élégant, c’est un Mâcon de haut vol avec un beau potentiel de garde et de la profondeur, qu’il doit à des vignes de jusqu’à 90 ans d’âge.
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Recommandation de service
Convient à la consommation
jusqu'en 2035
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Sélectionné par Movenpick
Qui l'a produit ?
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Domaine Louis Dorry
Kleine Produktion – grosse Klasse
Der Vater hatte einst das Weingut gegründet, Sohn Louis übernahm 2006. Voller Fleiss und Akribie zählt er mittlerweile zu den Geheimtipps der Region, auch weil Louis auf klassisches Handwerk und nachhaltige Bewirtschaftung setzt: Er verzichtet auf mechanisches Bearbeiten und chemische Substanzen, zudem geniessen alle Weine eine langsame Fermentation, werden spontanvergoren und mit möglichst wenigen Eingriffen vinifiziert, die Bewirtschaftung der Rebberge erfolgt naturnah. Mit beeindruckender Stilsicherheit erzeugt der Mittdreissiger Louis Dorry auf diese Weise erstklassige Crus von ausgewählten Parzellen in der Appellarion Macon: Alle Chardonnays aus dem Hause Dorry sind saftig, kraftvoll und frisch zugleich, und eignen sich ebenso hervorragend als Essensbegleiter wie als Solisten.
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