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2021 Macôn-Milly-Lamartine AOC

Les Collonges
Louis Dorry
Bijou du sud de la Bourgogne
Tous les vins de Louis Dorry sont à la fois juteux, puissants et frais. Ils sont parfaits pour le repas. Louis Dorry, la trentaine, produit des vins de Macon de première qualité à partir de 3 ha seulement. Il évite toute substance chimique et laisse les vins aussi naturels que possible. Fermentation spontanée et longue fermentation pour tous les vins.
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Détails du produit

Description

Tous les vins de Louis Dorry sont à la fois juteux, puissants et frais. Ils sont parfaits pour le repas. Louis Dorry, la trentaine, produit des vins de Macon de première qualité à partir de 3 ha seulement. Il évite toute substance chimique et laisse les vins aussi naturels que possible. Fermentation spontanée et longue fermentation pour tous les vins.

Caractéristiques

Caractéristiques
N° article
1174621
Notation
Score 18.5/20
Elevage
22 Mois en Barrique
Viticulture
Traditionnelle
Végan
Oui
Cépage(s)
Chardonnay: 100%
Sous-région
Mâcon
Vol. alcool
13.0%

Suggestions de service

Suggestions de service

Jaune étincelant. Subtiles nuances de fruits et d’épices dans le bouquet aux nuances florales et délicatement toastées. En bouche, c’est un vin fascinant, onctueux et fluide, ample et élégant, d’une harmonie parfaite entre les agrumes mûrs, les fruits jaunes, minéralité saline et acidité. D’une superbe fraîcheur, il est très précis et révèle clairement son origine. Finale longue, riche et intense.

S'accorde avec

Entrées raffinées, cocktail de crevettes, vitello tonnato, pâtes à la carbonara, lasagnes, poissons grillés, volailles, viandes blanches et pratiquement tous les fromages.

Recommandation de service

Frais, entre 9 et 12 degrés

Prêt à être dégusté

Alternatives recommandées

Sélectionné par Mövenpick Vins

Producteur

Domaine Louis Dorry

Rue des Biefs Sandrin 15

71960 Bussières

France

+33 6 37 64 10 73

Producteur

Domaine Louis Dorry

À peine trois hectares suffisent à peine pour vivre, même dans le prestigieux terroir de Bourgogne. Et encore moins lorsque le vigneron est pratiquement inconnu. Il est pratiquement impossible d’attirer l’attention sur de tels domaines viticoles. Mais l’indication d’un vigneron établi a incité notre acheteur français Mario Scheele à s’intéresser de plus près à Louis Dorry et à ses vins – quelle chance!

Petite production – grande classe
Le père avait autrefois fondé le domaine viticole, son fils Louis l’a repris en 2006. Grâce à son travail assidu et à sa minutie, il fait désormais partie des secrets bien gardés de la région, notamment parce que Louis mise sur un savoir-faire artisanal classique et une exploitation durable: il renonce au travail mécanique et aux substances chimiques. De plus, tous les vins bénéficient d’une fermentation lente, sont fermentés spontanément et vinifiés avec le moins d’interventions possible. L’exploitation des vignobles se fait de manière naturelle. Avec un style impressionnant, Louis Dorry, la trentaine, produit ainsi des crus de première classe à partir de parcelles sélectionnées dans l’appellation Mâcon: tous les chardonnays de la maison Dorry sont à la fois juteux, puissants et frais, et accompagnent aussi bien les repas qu’ils se dégustent seuls.

Régions viticoles

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France

La France est incontestablement considérée comme le cœur du monde viticole et l'incarnation même de la viticulture. Sa tradition remonte à des milliers d'années et a influencé la production mondiale de vin comme aucun autre pays, de la philosophie du terroir aux systèmes de classification. L'immense diversité des régions viticoles françaises est impressionnante et s'étend des zones fraîches et océaniques du nord aux coteaux ensoleillés de la Méditerranée. Cette diversité géographique permet de produire une incroyable variété de vins, toujours guidés par l'idée fondamentale que chaque vin doit refléter son origine.
France

Avis 21

Évaluations moyennes des consommateurs

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