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2021 Puligny-Montrachet AOC
Nexe Flore
Benoît Ente
Seit Benoit Ente das kleine Familienweingut im Jahr 1998 übernommen hat, mischt er die Weinwelt im Burgund so richtig auf. Viele etablierte Namen können angesichts dieser Qualitäten nicht mithalten. Bestes Beispiel dafür ist dieser Puligny-Montrachet, der geschmacklich alle Register zieht: Mit seiner goldenen Farbe, seiner expressiven Nase und vor allem seinem ausgewogenen Gaumen besitzt er alles, was einen noblen weissen Bourgogne ausmacht – mit tänzerischer Anmut bewegt er sich im Mund und begeistert mit einem spannenden Wechselspiel von zitrischer Frische und fülliger Textur. Ein grosser Chardonnay mit tollem Reifepotenzial, der aber auch schon in seiner Jugend als raffinierter Essensbegleiter perfekt zu gebratenen Jakobsmuscheln, Kalbsblanquette oder Trüffelrisotto passt.
Détails du produit
Description
Seit Benoit Ente das kleine Familienweingut im Jahr 1998 übernommen hat, mischt er die Weinwelt im Burgund so richtig auf. Viele etablierte Namen können angesichts dieser Qualitäten nicht mithalten. Bestes Beispiel dafür ist dieser Puligny-Montrachet, der geschmacklich alle Register zieht: Mit seiner goldenen Farbe, seiner expressiven Nase und vor allem seinem ausgewogenen Gaumen besitzt er alles, was einen noblen weissen Bourgogne ausmacht – mit tänzerischer Anmut bewegt er sich im Mund und begeistert mit einem spannenden Wechselspiel von zitrischer Frische und fülliger Textur. Ein grosser Chardonnay mit tollem Reifepotenzial, der aber auch schon in seiner Jugend als raffinierter Essensbegleiter perfekt zu gebratenen Jakobsmuscheln, Kalbsblanquette oder Trüffelrisotto passt.
Caractéristiques
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N° article
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0919621 |
|---|---|
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Elevage
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14 Mois en Cuve inox |
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Viticulture
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Traditionnelle |
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Végan
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Non Spécifié |
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Contient des sulfites
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Non |
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Cépage(s)
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Chardonnay: 100% |
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Sous-région
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Cbeau |
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Vol. alcool
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12.5% |
Alternatives recommandées
Sélectionné par Movenpick
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Benoît Ente
Benoît Ente ist eines der kleinsten Weingüter Frankreichs, das die Liste der besten Weinhersteller, die sich in der Weinbauregion Burgund etabliert haben, bereichert. Das Weingut befindet sich in der berühmten Region Côte de Beaune, die nach der Stadt Beaune, die als „Weinbauzentrum der Bourgogne“ gilt, benannt wurde. Auf den Weinbergen des Weingutes Benoît Ente dominieren die Rebsorten Chardonnay, Aligoté und Pinot Noir die Landschaft, aus denen die weltbekannten Burgunderweine gekeltert werden, die zu den edelsten und kostbarsten Tropfen der Welt gehören. Die Weinbauregion Burgund hat in den vergangenen Jahrhunderten die vermutlich besten Weine Frankreichs hervorgebracht, die sich durch eine unverkennbare Qualität auszeichnen. Zwar zählt der rote Burgunder, der nicht nur aus der Rebsorte Pinot Noir, sondern auch aus der Rotweinsorte Gamay hergestellt wird, auch heute noch zu den Vorzeigeweinen der Region, jedoch können die Aromen weißer Burgunderweine, die die Charaktereigenschaften erlesener Chardonnay-Trauben zum Ausdruck bringen, ebenso begeistern.
Burgund ist eine der ältesten Regionen Frankreichs, in der schon vor 1.000 Jahren die ersten Reben angebaut wurden. Die Côte de Beaune, das historische Zentrum der Weinbauregion Burgund, ist die „Heimat des weißen Burgunders“. Gewöhnlich wird dieser Wein aus der Weißweinsorte Chardonnay erzeugt, die auf den lehmigen und kalkreichen Böden, die mit Eisenablagerungen gesättigt sind, bestens gedeiht. Die Karriere von Benoît Ente, dem Besitzer des gleichnamigen Weingutes, begann 1997, als er von seinem Großvater ein 3,59 Hektar großes Weingut erbte, das er fortan mit seiner Frau Coralie führte. Neben der Rotweinsorte Pinot Noir und der Weißweinsorte Aligoté nimmt die führende weiße Rebsorte Chardonnay den größten Teil der Weinberge ein. Mit 1.100 bis 1.400 Weinkisten jährlich ist der Ertrag des Familienunternehmens streng limitiert, um die Qualität ihrer Weine zu bewahren. Das Ergebnis sind äußerst lagerfähige Weine, die in französischen Barriques heranreifen. Neben dem Pinot Noir, der Erdbeeren, Himbeeren, Pfeffer und Tabak vereint, zählt der Chardonnay, dessen aromatische Vielfalt sich durch Äpfel, Birnen, Pfirsiche und Vanille auszeichnet, zu den begehrtesten Produkten des Weingutes Benoît Ente. Nicht zu vergessen der „Benoît Ente Bourgogne Aligoté“, der von Zitrusfrüchten, Steinobst, Pfefferminze und Blüten beherrscht wird. Der fruchtige und mineralische Geschmack dieses goldgelben und erfrischenden Weißweines verspricht ein lang anhaltendes Finale.
Régions viticoles
France
La France est incontestablement considérée comme le cœur du monde viticole et l'incarnation même de la viticulture. Sa tradition remonte à des milliers d'années et a influencé la production mondiale de vin comme aucun autre pays, de la philosophie du terroir aux systèmes de classification. L'immense diversité des régions viticoles françaises est impressionnante et s'étend des zones fraîches et océaniques du nord aux coteaux ensoleillés de la Méditerranée. Cette diversité géographique permet de produire une incroyable variété de vins, toujours guidés par l'idée fondamentale que chaque vin doit refléter son origine.
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