2021 Sauvignon Blanc Simonsberg-Stellenbosch WO Rustenberg Wines

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CHF 18.90
75 cl Bouteille | Prix par bouteille
(CHF 25.20 / l )
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Vin d’apéritif de Stellenbosch signé Rustenberg

Potentiel de garde jusqu'en 2025 ›

Description du produit

Note de dégustation

Jaune clair aux reflets vert tilleul. Bouquet envoûtant et mûr de mirabelle, de melon jaune et de verveine, avec une touche de primevère et de miel de tilleul. Bouche racée, vive et ample, avec une finale aux délicats arômes de mandarine, de poivre blanc et d’agrumes.

plus d'informations

N° article 0264221075C6100
Vol. alcool 13.5% vol.
Cépage(s) 100% Sauvignon Blanc
A boire jusqu'en 2025
Accompagne idéalement Dégustez ce vin avec du kingklip, des langoustes, des calamars, des écrevisses et une salade de poulpe. Délicieux également avec des antipasti et des scampi.
Pays d'origine Afrique du Sud
Région Western Cape
Producteur Rustenberg
Conseils de service Frais, entre 8 et 10 degrés
Elevage 3 Mois en Cuve inox
Viticulture Traditionnelle
Végan Non
Allergènes Contient des sulfites
Catégorie de produit Vins blancs frais et fruités

Rustenberg

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Rustenberg

Le vin d’Afrique du sud jouit depuis longtemps d’une excellente réputation dans le monde entier. Le domaine Rustenberg est certes une des fermes les plus anciennes et les plus belles de la région du Cap, mais elle est aussi la propriété d’un des meilleurs et des plus célèbres producteurs du pays.

C’est dans la région viticole de Stellenbosch, au pied de la majestueuse montagne Simonsberg, que le domaine se fond dans le cadre pittoresque d’un parc. Stellenbosch qui s’étend à environ 50 kilomètres à l’est du Cap, précisément à Cap-Occidental, est sans aucun doute le vignoble le plus connu d’Afrique du Sud. Stellenbosch est une terre de prédilection pour la culture de la vigne - les vallées fertiles ne sont pas seules providentielles : sous ce climat, grâce à l’exposition exceptionnelle des vignes, les raisins Rustenberg profitent durant les journées chaudes de l’ombre de la montagne Simonsberg toute proche, de la proximité de la mer et de l’action rafraîchissante du courant de Benguela. Sous l’effet du courant, un climat maritime modéré idéal pour la production de vins élégants et finement épicés, entoure Stellenbosch.

L’histoire du vignoble exemplaire d’Afrique du Sud

Le domaine Rustenberg existe depuis déjà 1682, détenteur d’une longue histoire et d’une tradition riche - le premier document qui relate, sous forme de reçu, la vente à une sage-femme d’une eau-de-vie provenant de la propriété, date de 1692. En 1941, Pamela et Peter Barlow acquirent le domaine Rustenberg, que leur fils Simon reprit en 1987 et qu’il dirige aujourd’hui avec sa femme Rozanne et son fils Murray. Tandis que Simon Barlow est responsable de la direction de l’exploitation familiale et de la gestion des vignobles, Rozanne veille sur l’entretien des espaces verts et Murray, en tant que maître de chai, dirige la vinification des Rustenberg et le marketing. Murray Barlow a déjà été deux fois lauréat du prix « Young Winemaker of the Year Award » du Dîner’s Club. Tammy, la femme de Murray a intégré l’entreprise familiale en 2015 où elle exerce désormais diverses fonctions. Thomas, le fils de Murrray et de Tammy né en 2018, témoigne déjà d’un grand intérêt pour tout ce qui a trait aux tracteurs, aux récoltes, aux vaches et à la ferme en général.

Rustenberg, tradition et innovation

Ces dernières années, le domaine Rustenberg a été rénové à grands frais ; les bâtiments soigneusement restaurés abritent aujourd’hui une cuverie ultra moderne, qui a été intégrée aux vieux murs avec la plus grande attention portée aux détails.

Lors de la récolte, les Barlow accordent la plus grande importance à la vinification séparée des lots de raisins, afin que le caractère de chaque parcelle de Rustenberg puisse se révéler pleinement. La vendange conduite exclusivement à la main, rigoureusement sélective, a lieu aux heures fraîches du matin afin de faciliter les interventions sur les meilleurs raisins, mûrs à point, et de les acheminer encore frais et croquants jusqu’au chai.  Les vins de Murray et de son équipe sont élevés avec le plus grand soin. Le résultat, ce sont les vins Rustenberg qui illustrent de manière éclatante à quel point les méthodes traditionnelles de vinification sont compatibles avec le style innovant du Nouveau Monde.

Que ce soit l’aromatique Sauvignon blanc, les Chardonnays élevés en fûts de chêne, la cuvée « bordelaise » « John X. Merriman », le « Buzzard Kloof » pur syrah, style vallée du Rhône, ou le magnifique Cabernet « Peter Barlow » - les vins du domaine exemplaire Rustenberg sont d’une qualité irréprochable et recueillent régulièrement les appréciations de David Platter, le « pape du vin » sud-africain, qui les classe parmi les meilleurs du pays.

Rustenberg
P.O. Box 33
7599 Stellenbosch
Afrique du Sud
Tel. +27 21 809 12 00

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Qualité

75 cl Bouteille (Carton de 6)

Les celliers suivants disposent de 6 bouteilles ou plus sous réserve de vente entre-temps. Veuillez contacter le cellier pour réserver la quantité souhaitée.
Mövenpick Vins Bâle
061 693 31 31
Mövenpick Vins Berne
031 398 99 40
Mövenpick Vins Bienne
032 342 09 14
Mövenpick Vins Crissier
021 701 41 61
Mövenpick Vins Emmen
041 501 42 84
Mövenpick Vins Fribourg
026 466 24 21
Mövenpick Vins Genève-Meyrin
022 782 65 72
Mövenpick Vins Heimberg, Thoune
033 437 13 04
Mövenpick Vins Kloten
043 818 99 37
Mövenpick Vins Lucerne
041 458 10 00
Mövenpick Vins Pfäffikon SZ
055 410 42 62
Mövenpick Vins Reinach BL
061 713 74 18
Mövenpick Vins Saint-Gall
071 288 52 92
Mövenpick Vins Shoppyland
031 852 08 00
Mövenpick Vins Suhr
062 842 22 23
Mövenpick Vins Volketswil
043 444 95 47
Mövenpick Vins Wettingen
056 426 18 88
Mövenpick Vins Wil
071 911 78 00
Mövenpick Vins Zollikon
044 391 47 77
Mövenpick Vins Zoug
041 760 96 50
Mövenpick Vins Zurich, Jelmoli
044 220 48 47
Mövenpick Vins Zurich-Enge
044 201 12 77

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