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2021 Shiraz Wild House Western Cape WO Wildeberg Wines

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Prix Spécial 8.70 CHF Prix normal 14.50 CHF
75 cl Bouteille | Prix par bouteille
(11.60 CHF / l )
Prix incl. TVA
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Le Best-Buy d’Afrique du Sud

La nature sauvage de Franschhoek a été déterminante dans le choix du nom de cette nouvelle découverte. Le terrain accidenté pose de grands défis à la culture, mais les efforts ont été récompensés. JD Rossouw, vigneron doué et étoile filante, a créé avec le Wild House une shiraz pour toutes les occasions. Très aromatique, elle garantit un grand plaisir de dégustation.
100% Shiraz ›
Potentiel de garde jusqu'en 2028 ›

Description du produit

Rubis grenat foncé, s’éclaircissant sur le disque. De délicates notes de lilas agrémentent le bouquet intense de mûres et de jus de myrtilles. Richesse et maturité dans le milieu de bouche légèrement sablonneux. Baies noires, genièvre et poivre noir dans la finale aromatique.
Vol. alcool 13.0% vol.
Elevage 6 Mois en Barrique
Accompagne idéalement Entrées, pâtés maison ou terrines de gibier, sauces brunes aux champignons, mets braisés, volailles à chair rouge (canard ou pintade), steaks, grillades, fromages à pâte mi-dure ou dure (sbrinz ou fromage d'alpage).
Conseils de service Chambré entre 15 et 17 degrés. Jeune gagne à être décanté.
Viticulture Traditionnelle
Végan Oui
Allergènes Contient des sulfites
N° article 1089321075C6100

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Wildeberg Wines

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Wildeberg Wines

Les vins de Franschhoek: toujours un secret d’initiés

Le domaine Wildeberg est un véritable joyau caché dans la vallée de Franschhoek. Les visiteurs qui le découvrent pour la première fois sont souvent subjugués par la beauté du paysage et la vue fascinante. De ce panorama naturel à couper le souffle, seuls les 10 hectares occupés par le domaine Wildeberg sont plantés de vignes, le reste étant laissé à l’état sauvage.

Des vieilles vignes dans un superbe décor naturel

Franschhoek se trouve dans la province sud-africaine du Cap-Occidental, à l’ouest de la région viticole beaucoup plus connue de Stellenbosch. Les vignes sont entourées sur trois côtés par un décor montagneux spectaculaire qui les protège de conditions météorologiques extrêmes. Le climat, marqué par des températures diurnes chaudes et des nuits fraîches, est absolument idéal pour produire des vins de grande qualité, qui offrent une belle tension et des arômes de fruit complexes. L’influence maritime apporte en outre une humidité suffisante. Les sols sont principalement constitués de grès, localement ponctué de granit. Les meilleures parcelles de cette petite vallée sont situées sur des coteaux orientés au sud, où l’ensoleillement est plus prononcé et le drainage encore meilleur que sur les parcelles en plateau. Ces conditions assurent un mûrissement parfait des cépages tant blancs que rouges, les raisins de Cabernet Franc et de Shiraz donnant d’aussi bons résultats que ceux issus du Sauvignon Blanc ou du Chenin Blanc. Les fruits proviennent en partie de très vieux ceps, qui produisent des baies particulièrement concentrées. Tous les raisins vinifiés au domaine Wildeberg sont vendangés exclusivement à la main, soumis à une fermentation naturelle et tranquillement élevés en fûts dans le spacieux chai montagnard.

La viticulture, une passion «innée»

J.D. Rossouw, qui dirige Wildeberg, était certainement destiné à devenir vigneron dès son plus jeune âge, voire avant sa naissance. Sa mère a en effet souvent participé aux activités du domaine familial pendant sa grossesse, imprégnant ainsi son fils de l’univers sensoriel du monde viticole. Ce n’est pas pour rien que les arômes floraux qui emplissent le chai pendant la fermentation font partie des tout premiers souvenirs d’enfance de J. D. Rossouw. Plus tard, il a lui aussi souvent aidé son père lors de la vinification, avant d’étudier la viticulture à l’université de Stellenbosch. En créant le domaine Wildeberg, J.D. Rossouw a finalement réalisé le rêve de sa vie. Wildeberg est une affaire de cœur et cela se ressent à chaque gorgée de ses vins.

Wildeberg Wines
Verdun Road
7690 Franschhoek
Afrique du Sud

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Qualité

75 cl Bouteille (Carton de 6)

Les celliers suivants disposent de 6 bouteilles ou plus sous réserve de vente entre-temps. Veuillez contacter le cellier pour réserver la quantité souhaitée.
Mövenpick Vins Bursins
021 824 08 24
Mövenpick Vins Crissier
021 701 41 61
Mövenpick Vins Emmen
041 501 42 84
Mövenpick Vins Heimberg, Thoune
033 437 13 04
Mövenpick Vins Reinach BL
061 713 74 18
Mövenpick Vins Saint-Gall
071 288 52 92
Mövenpick Vins Shoppyland
031 852 08 00
Mövenpick Vins Suhr
062 842 22 23
Mövenpick Vins Volketswil
043 444 95 47
Mövenpick Vins Wil
071 911 78 00
Mövenpick Vins Winterthour
052 203 63 60
Mövenpick Vins Zollikon
044 391 47 77
Mövenpick Vins Zoug
041 760 96 50