2021 White Paso Robles Booker Vineyard 750

2021 White Paso Robles Booker Vineyard

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72.00 CHF
75 cl Bouteille | Prix par bouteille
(96.00 CHF / l )
Prix incl. TVA
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Inspiré par le Rhône

Le nom Booker provient de deux frères orphelins, Claude et Dick Booker, qui ont acquis la terre à la fin des années 1920. En 2001, Eric et Lisa Jensen ont acheté 100 hectares de la propriété avec l'intention de cultiver les meilleurs fruits pour quelques-uns des meilleurs vignobles de la région. Après plusieurs années, ils ont décidé de cultiver leur propre vin et de créer leur propre expression avec Booker Vineyard. Le millésime 2005 a été la première publication de Booker Vineyard.
45% Viognier 36% Roussanne 13% Chardonnay 6% Marsanne
Potentiel de garde jusqu'en 2034 ›

Description du produit

Abricot sec, poivre blanc, extrait de thé vert, mandarine, graphite et hyacinthe séchée. Palais juteux, onctueux et opulent, extrait mûr, corps gras. Explosion de fruits jaunes et fleur de camomille dans la finale aromatique concentrée.
Vol. alcool 13.9% vol.
Elevage 10 Mois en Barrique
Accompagne idéalement Entrées raffinées, cocktail de crevettes, vitello tonnato, pâtes à la carbonara, lasagnes, poissons grillés, volailles, viandes blanches et pratiquement tous les fromages.
Conseils de service Frais, entre 9 et 12 degrés
Bio Traditionnelle
Végan Oui
Allergènes Contient des sulfites
N° article 1296421075C7107

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Booker Vineyard

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Booker Vineyard
Il n’y a pas si longtemps, Paso Robles était encore une tache blanche sur les cartes des vins du monde entier. Aujourd’hui, cette région viticole, située à 200 kilomètres seulement de la célèbre Napa Valley, à mi-chemin entre Los Angeles et San Francisco, produit quelques-uns des plus beaux vins de Californie. Le meilleur exemple en est le domaine viticole Booker Vineyard d’Eric Jensen.

Une jeune région viticole avec une histoire
Certes, les premières vignes y ont été cultivées dès le 18e siècle, mais ce n’est qu’à partir des années 1960 que la région a été réhabilitée pour la viticulture moderne. Les conditions climatiques sont favorables, car à l’est, la région est délimitée par les montagnes Santa Lucia, ce qui la protège des influences trop fortes du Pacifique. À l’ouest, en revanche, il fait un peu plus frais grâce aux brises marines qui soufflent en permanence. Le terroir de Paso Robles offre ainsi des conditions de départ parfaites pour des cépages très différents - dans les microclimats variés de la région, le zinfandel mûrit aussi bien que les variétés bordelaises de cabernet et de merlot ou les cépages blancs au goût intense. Ce sont des vins typiquement californiens, chaleureux et d’une puissance impressionnante, mais qui possèdent toujours une note de fraîcheur harmonieuse grâce à la proximité de l’océan et aux températures nocturnes fraîches.

Un vin qui rend hommage à tous ceux que l’on aime
Les vins My Favorite Neighbor d’Eric Jensen sont un exemple parfait du style de Paso Robles marqué par le terroir. Ils possèdent une concentration considérable tout en étant délicieusement simples à boire - des vins qui soulignent leur présence aromatique immédiate avec profondeur et structure en bouche. Le vigneron a dédié ces vins à son voisin et mentor Stephan Asseo du domaine L’Aventure, qui se décrit toujours lui-même comme le « voisin préféré » d’Eric, avec un sourire et un accent français prononcé. Entre-temps, Eric n’est plus seul dans son projet MFN et a de nombreux voisins préférés partageant les mêmes idées - des viticulteurs amis qui lui fournissent leurs meilleurs raisins, qui poussent dans différents vignobles de Paso Robles gérés de manière durable. Les vins sont produits sans utiliser d’intrants synthétiques dans les vignes ni d’astuces œnologiques dans les caves - « c’est tout l’enjeu de My Favorite Neighbor », explique le fondateur Eric Jensen.

Booker Vineyard
2644 Anderson Road
93447 Paso Robles
États-Unis
Tel. +1 805 23 77 367

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Qualité

75 cl Bouteille (Carton de 12)

Les celliers suivants disposent de 6 bouteilles ou plus sous réserve de vente entre-temps. Veuillez contacter le cellier pour réserver la quantité souhaitée.
Mövenpick Vins Berne
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