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2021 Yvorne
Chablais AOC
Château Maison Blanche
Le vignoble en terrasses du Château Maison Blanche occupe 7,5 hectares sur une pente raide de 35 à 40% de déclivité. Le sol caillouteux composé à 60 à 70% de galets est enrichi de dépôts alluvionnaires d’érosion alpine, riches en sédiments. Cette particularité du calcaire formé il y a plusieurs millions d’années associé aux alluvions du Rhône plus récentes, donnent aux vins du Château Maison Blanche leur personnalité incomparable et leur typicité.
Ancien : 2023
Le dernier millésime de ce vin
Détails du produit
Description
Le vignoble en terrasses du Château Maison Blanche occupe 7,5 hectares sur une pente raide de 35 à 40% de déclivité. Le sol caillouteux composé à 60 à 70% de galets est enrichi de dépôts alluvionnaires d’érosion alpine, riches en sédiments. Cette particularité du calcaire formé il y a plusieurs millions d’années associé aux alluvions du Rhône plus récentes, donnent aux vins du Château Maison Blanche leur personnalité incomparable et leur typicité.
Caractéristiques
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N° article
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0326221 |
|---|---|
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Notation
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Score 18/20 |
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Elevage
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en Foudre |
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Viticulture
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Traditionnelle |
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Végan
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Non |
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Cépage(s)
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Chasselas: 100% |
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Sous-région
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Cha |
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Vol. alcool
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12.5% |
Suggestions de service
Suggestions de service
Jaune doré. Délicieuses notes minérales, de tilleul et de silex. Il développe petit à petit des arômes de miel, de coing et de pêche et se révèle d’une complexité impressionnante. Sa fascinante plénitude en bouche allie le mordant fruité à une agréable pointe salée.
S'accorde avec
Idéal pour la fondue et la raclette, il est aussi fantastique pour accompagner les filets de perches, les terrines de légumes, les toasts Hawaï, les sushis et les ramequins au fromage.
Recommandation de service
Frais, entre 8 et 10 degrés
Convient à la consommation
Alternatives recommandées
Sélectionné par Movenpick
Qui l'a produit ?
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Château Maison Blanche
Niché dans le décor dramatique des Alpes vaudoises, le Château Maison Blanche est situé à Yvorne. Ce domaine historique est l’un des symboles de la célèbre commune depuis plus de quatre siècles. La situation de la Maison Blanche au pied de la montagne est à elle seule une véritable déclaration, et cela vaut également pour ses vins qui sont de vraies pièces uniques. Terrasses escarpées, faibles rendements, récolte à la main – une gorgée de chasselas Maison Blanche suffit pour ressentir la magie d’Yvorne. Ici, au cœur du Chablais, l’une des régions viticoles les plus anciennes et les plus prestigieuses de Suisse, l’influence de la structure du sol sur la minéralité des vins se fait immédiatement sentir.
Patrimoine historique et art viticole moderneTout a commencé en 1573, lorsque le sieur Antoine d’Erlach fit construire sa «maison blanche» aux abords de la petite ville d’Yvorne. Au cours des siècles suivants, l’impressionnant bâtiment a connu une histoire mouvementée, a eu plusieurs propriétaires, a été endommagé à plusieurs reprises puis reconstruit. Ce n’est qu’au XIXe siècle que l’édifice a été surnommé «château», lorsque le manoir d’origine a été entièrement rénové et a pris une forme architecturale qui rappelle fortement l’esthétique d’un château français, avec des façades symétriques, des proportions élégantes et une aura de prestige.Depuis 2019, le vigneron Martin Suardet dirige le domaine avec une précision impressionnante après avoir succédé à son père, Jean-Daniel. Il est soutenu avec passion par l’œnologue Thierry Ciampi, lui-même issu d’une famille de vignerons, qui vinifie les crus d’Yvorne avec un profond respect pour ce terroir très spécifique. Pour l’élevage, il associe des méthodes traditionnelles à une précision moderne, comme en témoignent les cuves en acier inoxydable à température contrôlée que l’on retrouve dans les caves du domaine, tout comme les fûts de chêne vieux de plusieurs siècles. Entre sommets alpins et lac LémanLe domaine mise sur un traitement spécifique des raisins par parcelle afin de saisir le caractère spécifique de chaque emplacement et de le mettre en valeur de manière ciblée. La gestion durable joue également un rôle central à cet égard: le travail dans les vignobles se fait selon des principes écologiques, et la vinification vise également à minimiser l’influence de la technique afin de mettre en valeur au mieux le caractère du terroir dans les vins. En effet, le domaine est entouré d’une nature spectaculaire: les vignobles s’étendent le long de coteaux abrupts, marqués par le passé glaciaire de la vallée du Rhône. Les sols sont un mélange de roches riches en minéraux et de gravats calcaires créé par le dramatique éboulement de 1584. Ce substrat confère aux vins leur structure et leur élégance incomparables. Le microclimat, marqué par les vents rafraîchissants de l’arc alpin et les influences réchauffantes du Léman, assure un équilibre idéal entre maturité et fraîcheur. C’est ce qu’illustre particulièrement le chasselas, le cépage suisse par excellence qui est au centre de l’attention du Château Maison Blanche et qui se montre sous son meilleur jour à Yvorne: cristallin, minéral et avec une touche herbacée. La signature de ce terroir unique est inimitable, car ce vin blanc combine finesse alpine et puissance en bouche, alliant délicatesse et salinité.
Régions viticoles
Suisse
Malgré sa petite taille, la Suisse est un pays viticole d'une qualité remarquable et d'une diversité unique. Bien que le vignoble soit petit et que les vins soient rarement exportés, la production viticole suisse jouit d'une excellente réputation internationale. Le pays bénéficie de conditions géographiques et climatiques extrêmes : les vignobles sont nichés sur des pentes abruptes et les rives des lacs, protégés par les Alpes, qui garantissent un ensoleillement optimal. Ces influences alpines, associées à des sols variés, allant des moraines glaciaires au granit, confèrent aux vins une fraîcheur, une minéralité et une élégance incomparables.
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