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Détails du produit
Description
Caractéristiques
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N° article
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1318422 |
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Végan
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Non spécifié |
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Sous-région
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Alba |
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Vol. alcool
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14.0% |
Suggestions de service
Suggestions de service
Barturot a été le premier vin produit par Ca’Viola en 1991. Le vignoble Barturot, qui ne couvre que 2,15 hectares et dont l’histoire remonte à 65 ans, est situé sur un versant sud à 400 mètres d’altitude. L’âge avancé des vignes permet une faible production de raisins, favorisée par l’éclaircissage. Ce n’est qu’après une longue macération que Barturot est prêt à vieillir pendant 12 mois dans de grands fûts de chêne afin d’affiner encore sa magnifique diversité d’arômes.
S'accorde avec
Entrées, pâtés maison ou terrines de gibier, sauces brunes aux champignons, mets braisés, volailles à chair rouge (canard ou pintade), steaks, grillades, fromages à pâte mi-dure ou dure (sbrinz ou fromage d'alpage).
Recommandation de service
Chambré entre 15 et 17 degrés. Jeune gagne à être décanté.
À l'apogée
Alternatives recommandées
Sélectionné par Movenpick
Régions viticoles
Italie
L'Italie est l'un des pays viticoles les plus traditionnels et les plus importants au monde et est souvent considérée comme le cœur de la viticulture européenne. Le pays s'étend des Alpes enneigées au nord aux îles ensoleillées au sud, ce qui crée une incroyable diversité de climats et de sols. Ces terroirs uniques abritent un nombre impressionnant de cépages autochtones, c'est-à-dire indigènes. Au fil des millénaires, chaque région a développé sa propre culture viticole, étroitement liée à la cuisine et au mode de vie locaux.
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