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2022 Cabernet Sauvignon Changyu Moser XV
Ningxia
Moser Family
Ningxia Changyu Longyu Estate
La Chine sait faire du cabernet, et comment!
Ce Cabernet Sauvignon incarne l’exigence de qualité sans compromis d’un projet exceptionnel. En collaboration avec le légendaire vigneron autrichien Lenz Moser, un vin alliant style international et terroir local a vu le jour à Ningxia. Au pied des montagnes Helan, à environ 1 100 mètres d’altitude, les longues journées ensoleillées et les nuits fraîches favorisent la concentration et la fraîcheur. L’élevage en barriques françaises lui confère structure et profondeur sans masquer le fruit prononcé du cabernet. D’un style inspiré des grands Bordeaux classiques, il est équilibré, précis et conçu pour durer – un cabernet aux lignes claires et aux ambitions sérieuses.
Détails du produit
Description
Ce Cabernet Sauvignon incarne l’exigence de qualité sans compromis d’un projet exceptionnel. En collaboration avec le légendaire vigneron autrichien Lenz Moser, un vin alliant style international et terroir local a vu le jour à Ningxia. Au pied des montagnes Helan, à environ 1 100 mètres d’altitude, les longues journées ensoleillées et les nuits fraîches favorisent la concentration et la fraîcheur. L’élevage en barriques françaises lui confère structure et profondeur sans masquer le fruit prononcé du cabernet. D’un style inspiré des grands Bordeaux classiques, il est équilibré, précis et conçu pour durer – un cabernet aux lignes claires et aux ambitions sérieuses.
Caractéristiques
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N° article
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1433722 |
|---|---|
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Notation
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Falstaff 92/100 | Score 18/20 |
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Elevage
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18 Mois en Barrique |
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Viticulture
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Traditionnelle |
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Végan
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Non |
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Cépage(s)
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Cabernet Sauvignon: 100% |
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Vol. alcool
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15.0% |
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Valeur énergétique (kJ)
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430.00 |
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Sel
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0.08 |
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Protéines
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0.70 |
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Valuer énergétique (kcal)
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103.00 |
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Glucides
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3.60 |
Suggestions de service
Suggestions de service
Besticht durch eine Fülle von tiefen, dunklen Beerenfrüchten, ungeheuer samtig und gut strukturiert. Dichtes Cassis in Kombination mit der stützenden Frische. Mit 1000 m Höhe ist das Klima im Sommer heiss, im Frühling und Herbst frisch und im Winter geradezu eisig. Im mittleren Finale pfeffrigem Extrakt, erinnert an einen Cabernet Franc.
S'accorde avec
Entrées, pâtés maison ou terrines de gibier, sauces brunes aux champignons, mets braisés, volailles à chair rouge (canard ou pintade), steaks, grillades, fromages à pâte mi-dure ou dure (sbrinz ou fromage d'alpage).
Recommandation de service
Chambré entre 15 et 17 degrés. Jeune gagne à être décanté.
Prêt à être dégusté
jusqu'en 2035
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Sélectionné par Mövenpick Vins
Régions viticoles
Chine
Au cours des dernières décennies, la Chine est devenue l'un des plus grands et des plus passionnants producteurs de vin au monde. Bien que la tradition viticole y soit encore récente par rapport à l'Europe, la Chine figure déjà parmi les premiers pays en termes de superficie viticole. Le défi réside dans l'immensité et la diversité géographique du pays, dont le climat varie entre des influences continentales fraîches et des conditions de mousson. Les viticulteurs doivent trouver des moyens innovants pour faire face à ces extrêmes, ce qui nécessite souvent de protéger les vignes en hiver et de choisir soigneusement l'emplacement des vignobles. Ces efforts portent leurs fruits, car la qualité des vins s'améliore constamment.
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