2022 Chardonnay Réserve trocken Godramsteiner Münzberg Bernhard Koch 750

2022 Chardonnay Réserve trocken Godramsteiner Münzberg Bernhard Koch

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19.50 CHF
75 cl Bouteille | Prix par bouteille
(26.00 CHF / l )
Prix incl. TVA
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Réserve palatine élevée en barrique

Ce pur chardonnay issu de l'excellent vignoble palatin Godramsteimer Münzberg est le résultat d'une sélection des meilleurs fûts que nous avons faite en exclusivité avec Bernhard et Alexander Koch pour le vin de l'été 2023. L'élevage se fait dans de grands fûts français et de petits fûts bourguignons. La famille Koch n'a cependant pas l'intention de donner un goût boisé intense, mais plutôt de l'onctuosité, du fondant et de la densité - une véritable réserve de Koch, pour laquelle le domaine jouit d'une excellente réputation sur la scène viticole.
100% Chardonnay
Potentiel de garde jusqu'en 2030 ›

Description du produit

Vol. alcool 13.0% vol.
Elevage 6 Mois en Barrique
Accompagne idéalement Entrées raffinées, cocktail de crevettes, vitello tonnato, pâtes à la carbonara, lasagnes, poissons grillés, volailles, viandes blanches et pratiquement tous les fromages.
Conseils de service Frais, entre 9 et 12 degrés
Bio Traditionnelle
Végan Oui
Allergènes Contient des sulfites
N° article 1239122075C6100

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Bernhard Koch

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Bernhard Koch

« Les vignes sont comme des enfants. Il faut leur laisser la liberté de se développer à leur guise, mais avec des règles et des limites claires, afin qu’elles puissent grandir en tant que personnages individuels ? »

Au cœur du Palatinat-Sud

Le domaine Bernhard Koch est situé sur la Route-du-Vin-du-Sud, dans la région viticole allemande du Palatinat ; il se niche dans un paysage tout droit sorti d’un livre d’images, et dans lequel une mer de vignobles accrochée sur de douces collines, joue des coudes avec des amandiers odorants et des petites villes pittoresques. Au cœur de ce paysage magnifique, naissent les vins du domaine Koch, porteur de la tradition et dont l’histoire viticole remonte jusqu’en 1610.

Un domaine familial de longue tradition

Depuis de nombreuses années, Bernhard Koch - qui a dû intégrer le domaine à l’âge de 14 ans - dirige la cave avec beaucoup de succès : ce n'est pas pour rien que la surface exploitée est passée ces 25 dernières années, de 4 à 50 hectares - une preuve sans équivoque de la grandeur particulière des vins, car seule une qualité exceptionnelle fait augmenter les ventes de cette façon. Depuis 2018, la jeune génération prend sa part de responsabilités dans l’entreprise : après avoir terminé son apprentissage dans les illustres domaines Knipser et Dr Heger, et ses études de viticulture à Geisenheim, Alexander Koch dirige aujourd'hui le bien familial avec son père. Konstantin, son plus jeune frère qui, au printemps 2020 a également achevé ses études d’industrie du vin et de gestion d’entreprise avec succès, s'intéresse fortement à l’aspect marketing du commerce du vin et conjointement avec sa mère Christine, gère le service clientèle et la vente du vin. Depuis 2013 déjà, la maîtresse de chai Chie Sakata travaille avec beaucoup d'engagement aux côtés de la famille.

Du vin de tous les jours aux grands crus

Pour atteindre la plus haute qualité, Bernhard Koch et Alexander Koch se concentrent avant tout sur le travail dans le vignoble, chaque pied de vigne est soigné en fonction des propres besoins de la plante. Une relation durable avec la nature joue le tout premier rôle dans toutes les étapes du travail - depuis 2017, le domaine Koch et tous ses vins sont certifiés d’après le standard Fair’n Green. Un travail manuel conséquent est indispensable, quelle que soit la saison : des tries successives et des récoltes échelonnées sont, à l’évidence, fondamentales pour produire des vins du plus haut niveau et pour tirer le maximum des vignobles dans chaque catégorie de prix : car du vin de tous les jours aux grands crus, tous doivent procurer un plaisir égal.

Primauté de la typicité du terroir

Comme la composition des sols et les particularités des parcelles influent de manière considérable sur le goût du vin, Bernhard et Alexander Koch attachent beaucoup d’importance à restituer dans les vins le caractère spécifique de leurs terroirs. Des vins originaires de sols calcaires ne doivent pas avoir le même goût que d’autres issus de sols granitiques ou de parcelles marno-argileuses. Si les deux vignerons passionnés y parviennent aussi bien, c’est parce que les différents cépages ont respectivement été plantés avec circonspection dans les emplacements les plus appropriés.

Les cépages majeurs de la cave familiale sont le riesling, le pinot noir, le chardonnay ainsi que le pinot blanc et le pinot gris. Les vins blancs représentent environ 60% de la production totale de 450'000 bouteilles.

Bernhard Koch
Weinstrasse 1
76835 Hainfeld
Allemagne
Tel. +49 6323 2728

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Qualité

75 cl Bouteille (Carton de 6)

Les celliers suivants disposent de 6 bouteilles ou plus sous réserve de vente entre-temps. Veuillez contacter le cellier pour réserver la quantité souhaitée.
Mövenpick Vins Bâle
061 693 31 31
Mövenpick Vins Berne
031 398 99 40
Mövenpick Vins Bienne
032 342 09 14
Mövenpick Vins Bursins
021 824 08 24
Mövenpick Vins Coire
081 552 11 77
Mövenpick Vins Fribourg
026 466 24 21
Mövenpick Vins Heimberg, Thoune
033 437 13 04
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043 818 99 37
Mövenpick Vins Oftringen
062 798 00 11
Mövenpick Vins Reinach BL
061 713 74 18
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041 790 94 70
Mövenpick Vins Saint-Gall
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Mövenpick Vins Shoppyland
031 852 08 00
Mövenpick Vins Suhr
062 842 22 23
Mövenpick Vins Vaduz (FL)
00423 232 78 00
Mövenpick Vins Wettingen
056 426 18 88
Mövenpick Vins Wil
071 911 78 00
Mövenpick Vins Winterthour
052 203 63 60
Mövenpick Vins Zoug
041 760 96 50
Mövenpick Vins Zurich, Jelmoli
044 220 48 47
Mövenpick Vins Zurich-Enge
044 201 12 77