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2022 Chardonnay Yattarna Bin 144

South Eastern Australia
Penfolds
Un chardonnay moderne avec un potentiel de garde
En 1995, un nouveau chapitre de l'histoire de Penfolds s'est ouvert avec le premier millésime de Yattarna Chardonnay. Depuis le début, seuls les meilleurs fruits de chardonnay provenant de régions au climat frais sont utilisés et traités avec le plus grand soin. Le style élégant du Yattarna incarne la finesse, la retenue et le caractère du chardonnay australien moderne.
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Détails du produit

Description

En 1995, un nouveau chapitre de l'histoire de Penfolds s'est ouvert avec le premier millésime de Yattarna Chardonnay. Depuis le début, seuls les meilleurs fruits de chardonnay provenant de régions au climat frais sont utilisés et traités avec le plus grand soin. Le style élégant du Yattarna incarne la finesse, la retenue et le caractère du chardonnay australien moderne.

Caractéristiques

Caractéristiques
N° article
1301822
Notation
Score 19/20
Elevage
8 Mois en Barrique
Viticulture
Traditionnelle
Végan
Non
Cépage(s)
Chardonnay: 100%
Vol. alcool
12.5%

Alternatives recommandées

Sélectionné par Mövenpick Vins

Producteur

Image of Penfolds

Penfolds

77 Southbank Boulevard

VIC 3600 Southbank

Australie

+61 3 9633 2000

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Producteur

Penfolds

Nous sommes en 1844. L’Australie vient de proclamer la création d’un nouvel État, l’Australie-Méridionale, lorsque le cargo Taglioni arrive à Adélaïde après plusieurs mois de voyage. Parmi les nombreux aventuriers à bord se trouvent le médecin britannique Christopher Penfolds et sa femme Mary. Dans leurs bagages: des projets, des visions et beaucoup de ceps de vigne – alors qu’ils n’ont aucune expérience en tant que vignerons et ne savent même pas si des vignes peuvent pousser autour du domaine qu’ils viennent d’acquérir, appelé The Grange. Cela semble fou, mais les émigrants sont souvent animés par un esprit pionnier. Plus fou encore, Mary et Christopher vont ainsi écrire l’histoire de la viticulture australienne. Aujourd’hui, leur légendaire Grange figure parmi les vins cultes tels que l’Unico, le Mouton-Rothschild, le Screaming-Eagle ou la Romanée-Conti.

La légende du vin venue d’Australie
En tant que médecin, Christopher Penfolds croyait aux vertus curatives de l’alcool. Il prescrivait souvent ses propres produits, des vins fortifiés ou du brandy, comme remède. Son cabinet l’occupait beaucoup, c’est pourquoi Mary a pris la direction du domaine viticole. Elle s’est alors révélée non seulement une œnologue talentueuse, mais aussi une femme d’affaires avisée.
Penfolds a fait un bond en avant décisif en matière de qualité dans les années 1950. Le premier maître de chai sans racines familiales, Max Schubert, a discrètement développé un vin issu des meilleurs terroirs du domaine et l’a baptisé Grange. C’est un voyage en Europe qui a été le déclencheur, où il a été particulièrement impressionné par les vignerons de Bordeaux. Il a fait entrer la viticulture australienne dans l’ère moderne et a créé une légende du vin avec le Grange. Mais il a également défini pour tous les autres vins de Penfolds l’exigence de qualité qui préside à toutes les étapes de travail dans le domaine: allier tradition et excellence. C’est ce que représente encore aujourd’hui Mary Penfolds, fondatrice visionnaire, à sa manière: on raconte qu’elle supervisait autrefois toutes les opérations du domaine viticole, perchée sur le dos d’un cheval blanc, à l’aide d’une longue-vue si nécessaire.
 

 

Régions viticoles

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Australie

En raison de sa taille, l'Australie présente des conditions climatiques et géographiques très variées, ce qui en fait l'une des régions viticoles les plus diversifiées au monde. Les vins rouges australiens sont vraiment une classe à part et sont appréciés pour leur grande qualité. Le climat chaud et ensoleillé de l'Australie est parfait pour la culture de raisins particulièrement aromatiques. Les vins rouges australiens se caractérisent par leurs notes puissantes et fruitées.
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