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2022 Il Marzocco
Détails du produit
Description
Caractéristiques
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N° article
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1260122 |
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Notation
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Score 19/20 |
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Elevage
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6 Mois en Cuve inox |
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Viticulture
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Bio. Certification bio: CH-BIO-006 |
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Végan
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Oui |
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Cépage(s)
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Chardonnay: 100% |
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Sous-région
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Divers Toscane |
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Vol. alcool
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12.5% |
Suggestions de service
Suggestions de service
Jaune plutôt clair, aux nuances tirant sur le vert. Zeste de citron, ananas et un peu de citronnelle dans le bouquet bien équilibré, avec de délicates touches toastées. L’attaque d’une grande élégance fait place à de merveilleux arômes fruités, avec maintenant également de la poire Bosc et du citron vert, sur des nuances de noisettes grillées; fraîcheur bien soutenue dans la très longue finale, qui montre de grandes réserves.
S'accorde avec
Recommandation de service
À l'apogée
jusqu'en 2029
Zur JahrgangstabelleAlternatives recommandées
Sélectionné par Movenpick
Producteur
Producteur
Avignonesi
Agriculture biodynamique par pure conviction
Avant que Virginie Saverys, Belge d’origine, ne s'établisse en Toscane, elle avait connu un grand succès en tant que juriste. Mais la passion familiale pour les grands vins a finalement été la plus forte, la conduisant à changer de vie et à réaliser son rêve de toujours. Son amour pour la beauté des paysages toscans et sa détermination à préserver la flore et la faune typiques de la région, ainsi que sa foi dans l'avenir des produits bio, ont aussitôt acquise la cave renommée, motivé Virginie à introduire des méthodes de culture durables, appliquées avec grande précision par une équipe compétente. Pesticides, herbicides et engrais chimiques sont proscrits sur l'exploitation, afin que les vignes et les raisins puissent prospérer dans des conditions naturelles optimales. La superficie cultivée du domaine bio comprend 170 hectares de vignes, qui sont toutes cultivées à chaque étape de production avec un respect tel que la nature propre aux différents sols, au climat et au cépages puissent s'exprimer pleinement dans les vins d'Avignonesi.
Excellence toscane
Un équipement de cave ultra moderne permet, grâce à un minimum d'interventions, de maintenir la qualité des raisins parfaitement mûrs et d'accompagner en douceur le développement des vins durant leur élaboration. Avec son maître de chai Matteo Giustiniani et son directeur d'exploitation Alessio Gorini, Virginie Saverys se concentre principalement sur les nombreuses et complexes étapes de travail dans le vignoble, y compris la récolte manuelle, la vinification séparée de toutes les variétés de cépage comme l'élevage précautionneux dans les meilleures fûts de bois. En plus des vins typiques régionaux Rosso di Montepulciano et Vino di Montepulciano, vinifiés à partir du cépage toscan classique sangiovese, Avignonesi réussit de formidables blends internationaux à base de cabernet sauvignon et de merlot. Par ailleurs, le domaine est réputé pour son excellent Vin Santo.
Régions viticoles
