2022 Pinot Noir Fééric Bourgogne Côte-d'Or AOC Frédéric Magnien 750

2022 Pinot Noir Fééric Bourgogne Côte-d'Or AOC Frédéric Magnien

34.50 CHF
75 cl Bouteille | Prix par bouteille
(46.00 CHF / l )
Prix incl. TVA
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100% Pinot Noir

Description du produit

Rouge rubis brillant. Séduisant bouquet de baies rouges et noires, avec de délicates touches d’herbes et de fleurs. En bouche, ce grand millésime est très riche, juteux et concentré, c’est un Bourgogne rouge fruité avec beaucoup de fondant, des tannins de grande qualité, une acidité soutenue et parfaitement intégrée, qui apporte simplement beaucoup de plaisir à boire. Longueur et persistance en finale.
Vol. alcool 13.0% vol.
Elevage 18 Mois en Barrique
Accompagne idéalement Vous apprécierez ce vin avec une entrecôte beurre café de Paris, une joue de veau, un chateaubriand, un tournedos Rossini ou une souris d'agneau au romarin. Il s'accomode très bien des viandes rouges comme le boeuf braisé, l'agneau ou le gibier.
Conseils de service Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil: déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter.
Bio Traditionnelle
Végan Non
Allergènes Contient des sulfites
N° article 0871222075C6100

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Frédéric Magnien

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Frédéric Magnien
Frédéric Magnien occupe une place particulière parmi les vignerons bourguignons. Car pour produire ses vins charismatiques de chardonnay et de pinot noir, les vignes sont non seulement cultivées depuis de nombreuses années en biodynamie et toutes les étapes de la vinification établies en fonction des cycles de la lune - mais désormais, presque tous les vins sont écocertifiés, ce qui est jusqu’à présent une rareté absolue dans la région. Et c’est précisément grâce à cela que les qualités de ses grands terroirs de la Côte de Nuits sont d’autant plus mises en lumière et que les vins de Frédéric Magnien possèdent une tension intérieure fascinante, parce qu’ils accordent le style classique bourguignon à la signature si singulière du vigneron.

Frédéric Magnien - un enfant dans le vignoble

Désormais dans la cinquième génération, la famille Magnien pratique la viticulture dans la Côte d'Or mondialement célèbre. Frédéric a appris le métier de vigneron de A à Z auprès de son père Michel Magnien et jeune homme, donnait un coup de main dans le vignoble parental dès qu'il en avait le temps. Pour élargir ses connaissances, et après son apprentissage à Beaune, il a travaillé aux USA et en Australie, avant de revenir en France pour passer son diplôme d'œnologie à l’université de Dijon.

En 1995, Frédéric Magnien fondait son propre domaine à Morey-Saint-Denis, résolu à capturer dans ses bouteilles les vins pénétrés du terroir des plus célèbres emplacements de la région. Il a alors misé sur des raisins parfaitement mûrs provenant de vignobles de première qualité et peuplés de vieilles vignes, mais aussi sur une culture écologique et un élevage particulièrement puriste, afin que les appellations puissent exprimer leurs différences naturelles, géologiques et microclimatiques. Frédéric Magnien y est brillamment parvenu à en juger par les appréciations du quotidien le Figaro, de la célèbre Revue des Vins de France, du Wine Advocate de Robert Parker, du magazine professionnel Decanter ou encore du spécialiste de la Bourgogne Allen Meadows.

Viticulture biodynamique à la perfection

En matière d’exploitation de ses vignobles, Frédéric Magnien adhère au principe de la biodynamie selon lequel la qualité des fruits et l’expression des sols peuvent être constamment améliorés, si les terroirs sont revivifiés avec des moyens écologiques et stimulés dans leur globalité. Car au-delà du travail biologique dans le vignoble sans pesticides ni insecticides, la viticulture biodynamique est une approche universelle qui consiste à optimiser l’environnement naturel des plantes, et à créer une meilleure connexion entre elles et le sol, qui trouve sa plus fidèle expression d’abord dans les raisins et plus tard dans le vin. Pour toutes les mesures nécessaires, Olivier Leflaive se réfère aux cycles lunaires, lesquels influent considérablement sur tous les liquides terrestres et par conséquent sur la sève des vignes - de cette manière, les travaux exécutés dans le domaine sont rythmés naturellement par les lunaisons.

Maturation puriste en fûts de bois et jarres en terre

Dans le prolongement logique de sa philosophie de production dans le vignoble, Frédéric Magnien a développé une méthode de vinification dans laquelle sont utilisées, en complément d’un élevage traditionnel en fûts de bois, des jarres en terre cuite tournées à la main, car ce sont des contenants aromatiquement neutres. Ces jarres permettent au vin de se développer sans être marqué par d’autres arômes. De cette façon, la clarté du fruit et l’originalité du terroir sont toujours au premier plan - un type d’affinage très individuel, qui transcrit la richesse des vins et la complexité des arômes, avec beaucoup d’élégance bourguignonne.

Frédéric Magnien
Route Nationale 26
21220 Morey-Saint-Denis
France
Tel. +33 380 58 54 20

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Qualité

75 cl Bouteille (Carton de 6)

Les celliers suivants disposent de 6 bouteilles ou plus sous réserve de vente entre-temps. Veuillez contacter le cellier pour réserver la quantité souhaitée.
Mövenpick Vins Bâle
061 693 31 31
Mövenpick Vins Berne
031 398 99 40
Mövenpick Vins Bursins
021 824 08 24
Mövenpick Vins Crissier
021 701 41 61
Mövenpick Vins Fribourg
026 466 24 21
Mövenpick Vins Heimberg, Thoune
033 437 13 04
Mövenpick Vins Kloten
043 818 99 37
Mövenpick Vins Shoppyland
031 852 08 00
Mövenpick Vins Zoug
041 760 96 50