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2022 Sauvignon Blanc Late Harvest
Valle de Casablanca
Viña Errázuriz
Gerne ein zweites Glas!
Eine tolle Süsswein-Überraschung aus Chile. Intensive Sauvignon-Blanc-Nase mit Agrumen und exotischen Akzenten von Ananas und Mango, dazu noch ein Hauch Honig. Konzentriert und aromatisch, dabei fein balanciert und mit angenehmer Frische.
Détails du produit
Description
Eine tolle Süsswein-Überraschung aus Chile. Intensive Sauvignon-Blanc-Nase mit Agrumen und exotischen Akzenten von Ananas und Mango, dazu noch ein Hauch Honig. Konzentriert und aromatisch, dabei fein balanciert und mit angenehmer Frische.
Caractéristiques
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N° article
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0591022 |
|---|---|
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Notation
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Score 17.5/20 |
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Elevage
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10 Mois en Barrique |
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Viticulture
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Traditionnelle |
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Végan
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Non |
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Cépage(s)
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Sauvignon Blanc: 100% |
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Sous-région
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Vallée de Casablanca |
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Vol. alcool
|
13.0% |
Dégustation
Dégustation
Jaune moyen, avec des accents dorés. Le Sauvignon Blanc dans sa forme la plus exotique: notes classiques d'agrumes, entremêlées d'ananas, d'abricots et d'oranges confites, également un peu d'épices; en bouche un splendide équilibre entre des arômes de fruits jaunes et une belle fraîcheur, coing et raisins secs, beau fondant et une étonnante concentration de fruit; finale persistante.
S'accorde avec
Il se boit particulièrement bien sur le foie gras, les terrines, les fromages persillés, la tarte tatin, les crêpes Suzette ou le canard à l'orange, mais conviendra aussi parfaitement aux tartes aux pêches et aux abricots, aux pommes cuites, à la crème brûlée aux fruits confits, à la crème caramel, ainsi qu'aux parfaits à l'orange et à l'ananas.
Recommandation de service
Pour une dégustation optimale des vins doux légers avec une teneur en alcool inférieure à 10%, nous recommandons une température de service de 6 à 10 °C. Les vins plus riches s’expriment idéalement entre 8 et 14 °C.
Prêt à être dégusté
Alternatives recommandées
Sélectionné par Mövenpick Vins
Producteur
Producteur
Viñedo Chadwick
Viñedo Chadwick est un domaine viticole bien connu des amateurs de vins chiliens. Situé à Puente Alto, au sud-est de la capitale Santiago, ce domaine familial jouit d’une longue tradition. L’excellente saveur des vins reflète la passion avec laquelle la famille travaille depuis de nombreuses années. Le père fondateur de l’entreprise est Alfonso Chadwick Errázuriz, né dans la capitale chilienne Santiago en 1914. Grâce à sa passion pour le polo, il a acheté un terrain de polo dans la célèbre vallée de Maipo, qu’il n’a plus utilisé depuis pour ce sport, mais pour cultiver du vin. Les vins étaient d’excellente qualité et l’entreprise a rapidement acquis une grande réputation. Aujourd’hui encore, la vallée de Maipo est considérée comme l’une des meilleures et des plus productives régions viticoles du Chili, dont les vins sont reconnus dans le monde entier. Aujourd’hui, le fils d’Alfonso, Eduardo, l’un des cinq enfants, perpétue avec succès la tradition familiale et les principes directeurs de son père.
Les meilleurs vins de la vallée de Maipo
Le vignoble s’étend sur 300 hectares et est principalement planté de cépages rouges. Le cabernet sauvignon domine la majeure partie du vignoble, mais d’autres cépages sont également cultivés, notamment le cabernet franc, le merlot et le petit verdot. Le compost sert d’engrais naturel aux vignes, et certains champs sont irrigués artificiellement afin d’assurer une croissance optimale des raisins. La vinification est effectuée selon une longue tradition au plus haut niveau afin de préserver l’intensité des fruits rouges exquis et un teneur en tanins équilibrée. Après le pressurage, les vins sont élevés dans des fûts de chêne français, afin que les notes fruitées se marient avec les arômes délicats du bois. Les vins rouges Chadwick sont des vins dont la qualité se déguste, se voit et se sent.
Le vignoble s’étend sur 300 hectares et est principalement planté de cépages rouges. Le cabernet sauvignon domine la majeure partie du vignoble, mais d’autres cépages sont également cultivés, notamment le cabernet franc, le merlot et le petit verdot. Le compost sert d’engrais naturel aux vignes, et certains champs sont irrigués artificiellement afin d’assurer une croissance optimale des raisins. La vinification est effectuée selon une longue tradition au plus haut niveau afin de préserver l’intensité des fruits rouges exquis et un teneur en tanins équilibrée. Après le pressurage, les vins sont élevés dans des fûts de chêne français, afin que les notes fruitées se marient avec les arômes délicats du bois. Les vins rouges Chadwick sont des vins dont la qualité se déguste, se voit et se sent.
Régions viticoles
Chili
Le Chili est devenu l'un des pays viticoles les plus prospères et les plus passionnants du Nouveau Monde. La géographie unique du pays, entouré par les Andes à l'est, l'océan Pacifique à l'ouest, le désert d'Atacama au nord et la Patagonie au sud, crée une série de terroirs idéaux. Le climat est idéal pour la viticulture : des étés longs et secs avec beaucoup de soleil et de grandes différences de température entre le jour et la nuit. Ces conditions permettent une maturation lente et régulière des raisins, ce qui donne des vins aux fruits mûrs, à l'acidité vive et aux tanins élégants.
Chili
Avis 1
Évaluations moyennes des consommateurs
5.00/5