2022 Valpolicella DOC Ripasso La Groletta Corte Giara by Allegrini 750

2022 Valpolicella DOC Ripasso La Groletta Corte Giara by Allegrini

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18.50 CHF
75 cl Bouteille | Prix par bouteille
(24.67 CHF / l )
Prix incl. TVA
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Le Ripasso charmeur des Allegrini

L’un des vins de la famille Allegrini les plus demandés. Comme pour l’Amarone, ce vin a été vinifié à partir de raisins séchés.
70% Corvina Veronese 30% Rondinella
Potentiel de garde jusqu'en 2030 ›

Description du produit

Rouge rubis brillant d’intensité moyenne. Cerises rouges juteuses, pruneaux séchés et un soupçon de liqueur de framboise dans le nez marqué par les fruits rouges, sur des touches de chocolat au lait et de crème brûlée. Le fruité se confirme dans la bouche équilibrée et d’une grande chaleur, belle intensité, une note de fraîcheur apporte de l’équilibre, bonne fluidité; finale persistante.
Vol. alcool 13.5% vol.
Elevage 11 Mois en Foudre
Accompagne idéalement Nous recommandons ce vin pour de la viande braisée, un gigot d'agneau ou de la tagliata de bœuf. Il s'accorde aussi parfaitement avec un civet de chevreuil, du rôti de boeuf aux champignons et un peccorino bien fait.
Conseils de service Chambré entre 15 et 17 degrés. Jeune gagne à être décanté.
Bio Traditionnelle
Allergènes Contient des sulfites
N° article 0862622075C6100

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Corte Giara by Allegrini

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Corte Giara by Allegrini

« Marilisa et Franco Allegrini ont su faire de leur domaine un haut lieu de la sphère viticole italienne »

C’est avec ces mots que Gambero Rosso, le plus fameux des guides des vins italiens, rend hommage à la performance de la dynastie vigneronne, riche de ses traditions. Le domaine Allegrini, propriété familiale depuis le XVIe siècle, est aujourd’hui dirigé par Marilisa Allegrini avec un profond soin du détail. Il compte depuis des années parmi les meilleurs producteurs de la région mais pas seulement parce qu’il figure parmi  les entreprises les plus renommées et les plus distinguées de toute l’Italie.

La patrie d'Allegrini - la « vallée des nombreuses caves »

Le domaine viticole de la famille Allegrini est situé à Fumane ; il est non seulement l’un des meilleurs producteurs de la région, mais se distingue aussi parmi les maisons les plus renommées et les plus primées de toute l’Italie. C'est donc en toute logique que le domaine a été élu 'Cave de l'année' en 2016 par le guide des vins 'Gambero Rosso'. Plus d’une centaine d’hectares principalement localisés sur les collines de la zone centrale « Valpolicella classico », là où se trouvent les meilleures parcelles, sont exploités par la cave Allegrini. Comparativement au reste de la Valpolicella, les vignobles sont situés plus haut, les sols sont pauvres en humus et majoritairement constitués de substrats calcaires.

Historiquement liée à la viticulture depuis la Rome Antique, la Valpolicella est une des zones de production de vin les plus traditionnelles d’Italie. Étymologiquement, « val polis cellae » signifie « la vallée aux nombreuses caves ». Ce territoire de la vallée de l’est de la Vénétie dans le nord de l’Italie, s’étend entre Vérone et le Lac de Garde. La Valpolicella, avec son paysage verdoyant et vallonné, est propice à la culture de la vigne grâce à des conditions climatiques très favorables, des températures douces et des pluies modérées.

La tradition rencontre la modernisation

Giovanni déjà, le père de Marilisa, accordait beaucoup d’importance à la qualité particulière de ses vins, leur valant ainsi une reconnaissance mondiale. La jeune génération Allegrini décidée à maintenir la tradition tout en développant la typicité et la complexité des vins, a introduit plusieurs innovations : en complément des traditionnels grands fûts de chêne, des barriques furent progressivement mises en service, et le temps de maturation raccourci pour mieux retenir la saveur du cépage et la fraîcheur des arômes de fruits. De plus, la technique conventionnelle de vinification ripasso a été revue. A la place des marcs d’Amarone utilisés jusqu’alors pour certains vins Allegrini dont le « Palazzo della Torre » la cave recourt désormais à des raisins mûrs, qui ont été séchés selon la méthode appassimento et sont employés pour la deuxième fermentation. Le goût des vins Allegrini est ainsi plus fruité et plus intense. Par ailleurs, la densité de plantation sur les vignobles Allegrini a été augmentée, afin que les racines des ceps puisent plus profondément dans le sol pour recueillir leurs nutriments, et renforcer ainsi l’expression du terroir. D’autre part, les cépages autochtones corvina, corvinone, rondinella, molinara et oselata, côtoient désormais d’autres cépages internationaux comme le merlot, le cabernet sauvignon et la syrah.

Corte Giara – Vins d’Allegrini pour tous les jours

Les vins de la gamme Corte Giara sont le résultat d’une collaboration fructueuse entre la famille Allegrini et un groupe de viticulteurs sélectionnés au sein de différentes appellations privilégiées de la Vénétie, région viticole du nord de l’Italie. Le concept du Corte Giara vise à produire des vins pour tous les jours, qui se distinguent à la fois par le respect des terroirs traditionnels et l’expression du caractère individuel des cépages, et par leur goût moderne et le plaisir simple qu’ils procurent à la dégustation. Dès 1989, la famille Allegrini a ainsi conclu des baux de location à long terme pour un ensemble de vignobles de premier ordre où elle produit des vins très aromatiques et de qualité exceptionnelle, qui sont vendus à des prix particulièrement attractifs.

Corte Giara by Allegrini
Via Giare 5/11
37022 Fumane
Italie

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Qualité

75 cl Bouteille (Carton de 6)

Les celliers suivants disposent de 6 bouteilles ou plus sous réserve de vente entre-temps. Veuillez contacter le cellier pour réserver la quantité souhaitée.
Mövenpick Vins Berne
031 398 99 40
Mövenpick Vins Bienne
032 342 09 14
Mövenpick Vins Brig
027 924 36 58
Mövenpick Vins Crissier
021 701 41 61
Mövenpick Vins Emmen
041 501 42 84
Mövenpick Vins Fribourg
026 466 24 21
Mövenpick Vins Heimberg, Thun
033 437 13 04
Mövenpick Vins Kloten
043 818 99 37
Mövenpick Vins Locarno
091 252 11 44
Mövenpick Vins Lucerne
041 458 10 00
Mövenpick Vins Oftringen
062 798 00 11
Mövenpick Vins Pfäffikon SZ
055 410 42 62
Mövenpick Vins Reinach BL
061 713 74 18
Mövenpick Vins Rotkreuz
041 790 94 70
Mövenpick Vins Shoppyland
031 852 08 00
Mövenpick Vins Suhr
062 842 22 23
Mövenpick Vins Vaduz (FL)
00423 232 78 00
Mövenpick Vins Volketswil
043 444 95 47
Mövenpick Vins Wettingen
056 426 18 88
Mövenpick Vins Wil
071 911 78 00
Mövenpick Vins Winterthur
052 203 63 60
Mövenpick Vins Zollikon
044 391 47 77
Mövenpick Vins Zoug
041 760 96 50
Mövenpick Vins Zurich, Jelmoli
044 220 48 47
Mövenpick Vins Zurich-Enge
044 201 12 77