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2023 Bianco Rovere
Ticino DOC
Brivio - Gialdi Vini
Un grand nom du vin blanc tessinois dont le succès ne se dément pas! Le moût est obtenu par écoulement du jus lors de l’égrappage des raisins de Merlot. S’ensuit un pressurage en douceur, puis une fermentation et un élevage de huit mois en fûts de chêne français.
Détails du produit
Description
Un grand nom du vin blanc tessinois dont le succès ne se dément pas! Le moût est obtenu par écoulement du jus lors de l’égrappage des raisins de Merlot. S’ensuit un pressurage en douceur, puis une fermentation et un élevage de huit mois en fûts de chêne français.
Caractéristiques
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N° article
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0193023 |
|---|---|
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Elevage
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8 Mois en Barrique |
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Viticulture
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Traditionnelle |
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Végan
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Oui |
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Contient des sulfites
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Non |
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Cépage(s)
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Merlot: 100% |
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Vol. alcool
|
13.0% |
Suggestions de service
Suggestions de service
Jaune pâle, accents tirant sur le vert. Le bouquet marie des notes de fruits jaunes et de torréfaction, mirabelles, Golden Delicious et noisettes grillées, ainsi qu’une pointe de brioche et de vanille. L’attaque douce fait place à une bouche qui prend rapidement de l’ampleur, groseilles à maquereau, prunes et touches de miel, le tout accompagné d’une discrète fraîcheur; finale équilibrée.
S'accorde avec
Idéal avec des vol-au-vent, de la sandre sauce au vin blanc, de la poitrine de poulet farcie, ainsi que de la truite meunière. Vous pouvez aussi le sevir avec de la polenta ou un soufflé au fromage.
Recommandation de service
Frais, entre 9 et 12 degrés
Convient à la consommation
jusqu'en 2027
Alternatives recommandées
Sélectionné par Movenpick
Qui l'a produit ?
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Gialdi Vini S.A.
Gialdi ist ein Familienunternehmen, das in der kleinen Gemeinde Mendrisio gegründet wurde. Mendrisio liegt im Tessin, in der südlichsten Weinbauregion der Schweiz. Da das Wetter im Kanton Tessin mediterran geprägt ist, hat die Weinbauregion mit den übrigen Kantonen der Schweiz nur wenige Berührungspunkte. Aufgrund der unzähligen Sonnenstunden hat die Region, in der ausgezeichnete Rot- und Weißweine erzeugt werden, den Beinamen „Sonnenstube der Schweiz“ erhalten. Das Weingut Gialdi wurde 1953 von Guglielmo Gialdi gegründet, der auch gleichzeitig als Namensgeber des Unternehmens gilt. Ursprünglich war der Unternehmer ausschließlich im Weinhandel tätig, bevor Feliciano, der Sohn des Gründers, die ersten Rebflächen bepflanzte. Regelmäßige Investitionen und aufwendige Renovierungsarbeiten trugen viel dazu bei, dass das Weingut sich in ein erfolgreiches Unternehmen verwandeln konnte, das jährlich rund eine Million Kilo Beeren zu Wein verarbeitet.
Die Ernte erfolgt auf höchstem Niveau, weil das Weingut mit der neuesten Technologie ausgestattet ist. Der ganze Stolz der Familie Gialdi ist der Weinkeller, dessen Räumlichkeiten mit den angrenzenden Berghängen verschmelzen, sodass die Weine, die in traditionellen Eichenholzfässern lagern, von einer gleichbleibenden Raumtemperatur profitieren. Hauptrebsorte des Weingutes Gialdi ist Merlot, aus der nicht nur dunkle, sondern auch helle Weine gekeltert werden. Die helle Farbe entsteht durch eine besonders schonende Pressung, bevor der klare Most in Edelstahltanks vergoren wird. Das Ergebnis sind strohgelbe Weine, deren Geschmack sich durch Pfirsiche und Birnen auszeichnet. Die tiefroten Rotweine vermögen den Gaumen mit einem harmonischen und komplexen Aroma zu verführen, das von delikaten Röstnoten, exotischen Gewürzen und knackigen Beeren untermalt wird.
Régions viticoles
Suisse
Malgré sa petite taille, la Suisse est un pays viticole d'une qualité remarquable et d'une diversité unique. Bien que le vignoble soit petit et que les vins soient rarement exportés, la production viticole suisse jouit d'une excellente réputation internationale. Le pays bénéficie de conditions géographiques et climatiques extrêmes : les vignobles sont nichés sur des pentes abruptes et les rives des lacs, protégés par les Alpes, qui garantissent un ensoleillement optimal. Ces influences alpines, associées à des sols variés, allant des moraines glaciaires au granit, confèrent aux vins une fraîcheur, une minéralité et une élégance incomparables.
Suisse
Avis 29
Évaluations moyennes des consommateurs
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