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2023 Château Bourgneuf
Détails du produit
Description
Caractéristiques
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N° article
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0474423 |
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Notation
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James Suckling 94/100 | Parker 93–95/100 | Vinum 92/100 |
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Végan
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Non spécifié |
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Sous-région
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Pomerol |
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Vol. alcool
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15.0% |
Profil aromatique
Profil aromatique
Bouquet dense et complexe, cassis fraîchement cueilli, délicates notes de chocolat au lait, gelée de framboises sauvages et violette. Grande précision dans la bouche complexe et soyeuse, extrait salé et corps serré. Astringence légèrement farineuse dans la finale concentrée de cerises sauvages, avec de profondes nuances de terroir.
S'accorde avec
Température
Prêt à être dégusté
2030–2050
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Sélectionné par Mövenpick Vins
Producteur
Producteur
Château Bourgneuf
Des joyaux de Pomerol au grand potentiel
Depuis 2008, Frédérique Vayron est responsable du Château Bourgneuf. Avec sa mère Dominique, elle travaille avec passion dans son petit domaine familial de seulement neuf hectares pour capturer la magie du terroir privilégié de Pomerol dans chaque millésime, car les vignes s’y épanouissent sur les pentes d’un majestueux plateau béni par le soleil tout au long de la journée. Un terroir unique qui offre les meilleures conditions pour la production de vins rouges de caractère. Dans ce contexte, Frédérique Vayron accorde une grande importance à la gestion écologique afin de révéler l’identité des sols, du microclimat et des cépages dans ses vins. Les fruits des différentes parcelles sont toujours récoltés à la main afin d’obtenir uniquement des raisins bien mûrs pour le processus de production. La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en ciment à température contrôlée, avant que ne commence l’élevage en fûts de bois traditionnels en chêne français. Le cépage merlot en particulier, qui s’épanouit parfaitement sur les sols argilo-graveleux typiques de Pomerol, joue un rôle élémentaire au Château Bourgneuf, car ce cépage confère aux vins une profondeur et une texture soyeuse. Afin que le fruit délicat soit parfaitement conservé dans son intensité et sa vivacité, Frédérique mise sur une vinification douce avec une extraction douce pour obtenir des vins dans le style typique de Bourgneuf, qui se caractérisent dans leur jeunesse par des arômes de baies noires ainsi que des arômes floraux et floraux, tandis qu’ils développent avec l’âge des nuances complexes d’arômes de truffe noire et de sous-bois.
Régions viticoles
