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2023 Château Pouilly La Réserve
Pouilly-Fuissé AOC 1er Cru
Famille Canal du Comet
Depuis sa création en 1551, ce domaine viticole du sud de la Bourgogne a toujours été entre les mains de femmes. Aujourd'hui, ce sont la mère et la fille de la famille Canal du Comet qui le dirigent. Elles transforment exclusivement des raisins de chardonnay en Pouilly-Fuissé, connu dans le monde entier. Seuls deux vins sont produits - la Réserve, fierté de la famille, n'est commercialisée que lorsque celle-ci la juge prête à être consommée.
Détails du produit
Description
Depuis sa création en 1551, ce domaine viticole du sud de la Bourgogne a toujours été entre les mains de femmes. Aujourd'hui, ce sont la mère et la fille de la famille Canal du Comet qui le dirigent. Elles transforment exclusivement des raisins de chardonnay en Pouilly-Fuissé, connu dans le monde entier. Seuls deux vins sont produits - la Réserve, fierté de la famille, n'est commercialisée que lorsque celle-ci la juge prête à être consommée.
Caractéristiques
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N° article
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0799023 |
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Notation
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Score 19/20 |
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Elevage
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12 Mois en Barrique |
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Viticulture
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Traditionnelle |
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Végan
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Oui |
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Cépage(s)
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Chardonnay: 100% |
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Sous-région
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Mâcon |
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Vol. alcool
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13.5% |
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Brennwert/Energie (kJ)
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330.53 |
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davon Zucker
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0.40 |
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Brennwert/Energie (kcal)
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79.73 |
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Kohlenhydrate
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0.70 |
Suggestions de service
Suggestions de service
Jaune vif chatoyant avec de discrètes touches vertes. Bouquet ouvert aux notes de fruits exotiques, de brioche grillée et d’herbes sauvages. La bouche est comme d’habitude puissante, complexe et fondante, avec de délicats arômes de fruits mûrs, ananas juteux, mangue, poire et pomme, auxquels viennent se greffer un jolie minéralité et des notes toastées de barrique. Le sud de la Bourgogne nous offre là un mariage parfait de fluidité, de finesse et de générosité. Finale longue et intense.
S'accorde avec
Il accompagne particulièrement bien le filet de veau aux morilles, les viandes blanches en sauce, les coquilles St-Jacques gratinées, le poisson poellé, les sushis, le jambon en croûte, les légumes grillés ou les soufflés.
Recommandation de service
Frais, entre 9 et 12 degrés
À l'apogée
jusqu'en 2036
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Sélectionné par Movenpick
Producteur
Producteur
Château Pouilly
In der französischen Gemeinde Solutré- Pouilly, die sich im äußersten Süden der Weinbauregion Burgund erstreckt, hat einer der besten Weinhersteller sich etabliert. Das Château de Pouilly, das den berühmten Weißwein „Pouilly-Fuissé“ hervorbringt, liegt in einer der ertragreichsten Weinbauregionen Frankreichs.
Burgund gilt bekanntlich als Heimat der Rotweine, jedoch wird in der Weinbauregion auch ein vorzüglicher Weißwein erzeugt, der unter dem Namen „Pouilly-Fuissé“ vermarktet wird. Einer der bekanntesten Hersteller dieses vorzüglichen Weines ist das Château de Pouilly, das sich in der Gemeinde Solutré-Pouilly, in dem französischen Département Saône-et-Loire, befindet. Seitdem das Château de Pouilly im 16. Jahrhundert gegründet wurde, haben die Größe der Rebflächen und das Interieur der Produktionsstätten sich fortwährend verändert. Die Rebflächen, die nahezu ausschließlich mit der edlen Weißweinsorte Chardonnay bestockt sind, liegen zwischen den Gemeinden Vergisson, Pouilly, Solutré, Chaintré und Fuissé, deren Anbaufläche 780 Hektar umfasst. Im Weinkeller werden traditionelle und moderne Weinbautechniken geschickt kombiniert, damit die gekelterten Weißweine des Unternehmens sich durch eine unvergleichliche Qualität auszeichnen. Ein „Pouilly-Fuissé“ überzeugt mit einer goldgelben Farbe, die im Glas besonders intensiv erscheint. Birnen, Äpfel und Zitrusfrüchte, die sich im Mund mit gerösteten Mandeln vereinen, sorgen für einen zarten Schmelz und ein großartiges Finale, das lange anhält. Im Abgang kommen Quitten und Orangenzesten zum Vorschein, die das fruchtbetonte Aroma unterstreichen.
Régions viticoles
France
La France est incontestablement considérée comme le cœur du monde viticole et l'incarnation même de la viticulture. Sa tradition remonte à des milliers d'années et a influencé la production mondiale de vin comme aucun autre pays, de la philosophie du terroir aux systèmes de classification. L'immense diversité des régions viticoles françaises est impressionnante et s'étend des zones fraîches et océaniques du nord aux coteaux ensoleillés de la Méditerranée. Cette diversité géographique permet de produire une incroyable variété de vins, toujours guidés par l'idée fondamentale que chaque vin doit refléter son origine.
France
Avis 17
Évaluations moyennes des consommateurs
4.67/5