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2023 Chemin de Fer
Dézaley Grand Cru AOC
Luc Massy
Dézaley de rêve de Luc Massy
Un Chasselas aux multiples facettes qui, après un élevage d’au moins un an, développe toute son opulence et sa complexité aromatique, avec ses notes de silex et de miel.
Détails du produit
Description
Un Chasselas aux multiples facettes qui, après un élevage d’au moins un an, développe toute son opulence et sa complexité aromatique, avec ses notes de silex et de miel.
Caractéristiques
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N° article
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0439923 |
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Notation
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Falstaff 93/100 | Score 19/20 |
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Elevage
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8 Mois en Foudre |
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Viticulture
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Traditionnelle |
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Végan
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Oui |
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Cépage(s)
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Chasselas: 100% |
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Sous-région
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Lav |
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Vol. alcool
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13.0% |
Suggestions de service
Suggestions de service
Jaune moyen, aux nuances tirant sur le vert. Nez de chasselas ouvert et complexe, très aromatique, aux notes de groseille à maquereau, de camomille et d’agrumes, sur un délicat souffle de silex. Bouche très élégante et d’une concentration remarquable, éventail de fruits jaunes, tilleul et une pointe de gingembre, superbe interaction entre fruits et acidité; délicates notes minérales en fin de bouche, très complexe et persistant.
S'accorde avec
Idéal pour la fondue et la raclette, il est aussi fantastique pour accompagner les filets de perches, les terrines de légumes, les toasts Hawaï, les sushis et les ramequins au fromage.
Recommandation de service
Frais, entre 8 et 10 degrés
Prêt à être dégusté
À l'apogée
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Sélectionné par Mövenpick Vins
Producteur
Producteur
Luc Massy
«Nos vins sont nos ambassadeurs : ils sont francs, précis, passionnés, marqués par leur personnalité et leur évolution.»Le domaine viticole suisse Clos du Boux de la famille Massy est surtout connu pour ses vins blancs, mais il produit également des vins rouges pétillants. Les 10,5 hectares du domaine sont ainsi plantés à environ 88 % de chasselas. Sur le reste de la superficie, Luc Massay cultive du pinot noir, du gamay et du garanoir.
Luc et Margarete perpétuent l’histoire et le développement du domaine viticole Clos du Boux depuis déjà trois générations. Les premières vignes du domaine ont été plantées à la fin du XIXe siècle par Albert Massy, un visionnaire. Il a su choisir les bonnes parcelles et, grâce à sa précision et à son dévouement, a produit des vins qui ont rapidement acquis une grande renommée. Son successeur, Jean-François Massay, a non seulement amélioré la qualité des vins, mais il a également été le premier à les vendre en bouteilles. La quatrième génération est déjà dans les starting-blocks: Gregory et Benjamin ont acquis de l’expérience et des connaissances au cours de nombreux voyages afin de perpétuer l’histoire du domaine viticole Clos Du Boux. Le siège de la famille, emblème et éponyme, est le magnifique manoir Clos du Boux, construit en 1630. Le Clos du Boux est situé au milieu des vignobles, devant le village d’Epesses, dans la région de Lavaux. De là, Luc Massy jouit d’une vue imprenable sur le lac Léman et les Alpes occidentales. Le domaine viticole ne pourrait pas être mieux situé, car la proximité du lac permet à Luc Massy de bénéficier d’un microclimat favorable. Cette vue semble également inspirer les vignes, ce que l’on remarque en dégustant ces excellents vins. Goûtez-les vous-même!
Régions viticoles
Suisse
Malgré sa petite taille, la Suisse est un pays viticole d'une qualité remarquable et d'une diversité unique. Bien que le vignoble soit petit et que les vins soient rarement exportés, la production viticole suisse jouit d'une excellente réputation internationale. Le pays bénéficie de conditions géographiques et climatiques extrêmes : les vignobles sont nichés sur des pentes abruptes et les rives des lacs, protégés par les Alpes, qui garantissent un ensoleillement optimal. Ces influences alpines, associées à des sols variés, allant des moraines glaciaires au granit, confèrent aux vins une fraîcheur, une minéralité et une élégance incomparables.
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