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2023 Chorey-lès-Beaune AOC
Domaine Tollot-Beaut
Viel mehr als „nur“ ein Village
Tollot-Beaut ist eine Familiendomäne mit langer Geschichte – heute führen Nathalie, Jean-Paul und Olivier das Gut, das Urgrossvater Alexandre einst gründete. Neue Wege werden mit Mut beschritten, deshalb entschieden sich die „Hüter der Traditionen“ beispielsweise auch für den Weg zum naturnahen Anbau. Doch die Weine sind immer „burgundische Klassik“, mit bemerkenswerter Konstanz, alte Schule eben – sie reifen und gären überwiegend in gebrauchten Fässern, damit die Frucht nicht übertüncht wird und nur die Substanz des Weinbergs zu schmecken ist. Zarter Himbeerduft in der Nase, am Gaumen kommt dann die Süsskirsche dazu. Am Gaumen ein klarer, frischer, seidig-eleganter Pinot, viel mehr als „nur“ ein Village, denn die Parzellen befinden sich ganz nah bei der Grand-Cru-Lage Corton, ein weltberühmtes Terroir, das sagenhafte Feinheit bringt.
Détails du produit
Description
Tollot-Beaut ist eine Familiendomäne mit langer Geschichte – heute führen Nathalie, Jean-Paul und Olivier das Gut, das Urgrossvater Alexandre einst gründete. Neue Wege werden mit Mut beschritten, deshalb entschieden sich die „Hüter der Traditionen“ beispielsweise auch für den Weg zum naturnahen Anbau. Doch die Weine sind immer „burgundische Klassik“, mit bemerkenswerter Konstanz, alte Schule eben – sie reifen und gären überwiegend in gebrauchten Fässern, damit die Frucht nicht übertüncht wird und nur die Substanz des Weinbergs zu schmecken ist. Zarter Himbeerduft in der Nase, am Gaumen kommt dann die Süsskirsche dazu. Am Gaumen ein klarer, frischer, seidig-eleganter Pinot, viel mehr als „nur“ ein Village, denn die Parzellen befinden sich ganz nah bei der Grand-Cru-Lage Corton, ein weltberühmtes Terroir, das sagenhafte Feinheit bringt.
Caractéristiques
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N° article
|
0215423 |
|---|---|
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Elevage
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16 Mois en Barrique |
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Viticulture
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Traditionnelle |
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Végan
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Oui |
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Cépage(s)
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Pinot Noir: 100% |
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Sous-région
|
Cbeau |
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Vol. alcool
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14.0% |
Alternatives recommandées
Sélectionné par Movenpick
Producteur
Tollot-Beaut
Producteur
Tollot-Beaut
Régions viticoles
France
La France est incontestablement considérée comme le cœur du monde viticole et l'incarnation même de la viticulture. Sa tradition remonte à des milliers d'années et a influencé la production mondiale de vin comme aucun autre pays, de la philosophie du terroir aux systèmes de classification. L'immense diversité des régions viticoles françaises est impressionnante et s'étend des zones fraîches et océaniques du nord aux coteaux ensoleillés de la Méditerranée. Cette diversité géographique permet de produire une incroyable variété de vins, toujours guidés par l'idée fondamentale que chaque vin doit refléter son origine.
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