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2023 Grüner Veltliner Smaragd
Vinothekfüllung
Loibner
Weingut Knoll
Un Grüner Veltliner de classe mondiale
Le Veltliner Premium de Knoll est produit à partir des meilleurs raisins des meilleurs vignobles de Loiben, Schütt et Loibenberg. Cependant, il n’est produit que lors des très bonnes années, lorsque les fruits présentent une touche de botrytis. Le résultat est impressionnant: un nez riche avec beaucoup de fruits mûrs et une fine touche exotique, dense et puissant en bouche, avec une acidité parfaitement équilibrée et une élégance minérale subtile. Un Grüner Veltliner de classe mondiale au potentiel énorme.
Détails du produit
Description
Le Veltliner Premium de Knoll est produit à partir des meilleurs raisins des meilleurs vignobles de Loiben, Schütt et Loibenberg. Cependant, il n’est produit que lors des très bonnes années, lorsque les fruits présentent une touche de botrytis. Le résultat est impressionnant: un nez riche avec beaucoup de fruits mûrs et une fine touche exotique, dense et puissant en bouche, avec une acidité parfaitement équilibrée et une élégance minérale subtile. Un Grüner Veltliner de classe mondiale au potentiel énorme.
Caractéristiques
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N° article
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0188923 |
|---|---|
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Notation
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James Suckling 98/100 | Score 19.5/20 |
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Elevage
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9 Mois en Cuve inox |
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Viticulture
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Traditionnelle |
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Végan
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Non spécifié |
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Cépage(s)
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Grüner Veltliner: 100% |
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Sous-région
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Wach |
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Vol. alcool
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14.0% |
Suggestions de service
Suggestions de service
Bouquet complexe de fruits jaunes, estragon, sel de mer, notes de miel et douceur de caramel, dense et complexe, palais aux arômes variés de fruits jaunes, minéralité et longue finale linéaire.
S'accorde avec
Nous recommandons ce vin pour des plats plus riches, comme des escalopes viennoises, des mets en panure, un pot-au-feu avec abats, des plats en crème, mais également une salade de pomme de terre, du jambon en croûte ou des poissons frits.
Recommandation de service
Frais, entre 9 et 12 degrés
À l'apogée
Alternatives recommandées
Sélectionné par Movenpick
Producteur
Producteur
Knoll
In der Wachau, in der bekanntesten und schönsten Weinbauregion Österreichs, befindet sich das Familienunternehmen Loibnerhof, das aus einem Weingut und einem hauseigenen Restaurant besteht. Seit vielen Jahren steht der Loibnerhof der Familie Knoll für erlesene Weine und vorzügliche österreichische Spezialitäten, die die Facettenvielfalt der Weinbauregion Wachau reflektieren. Der Loibnerhof zählt zu den bekanntesten Weinherstellern Österreichs. Das Familienunternehmen befindet sich in Unterloiben, in der wunderschönen österreichischen Region Wachau. Sowohl das Weingut als auch das Restaurant genießen hohes Ansehen, weil die Weine und kulinarischen Kreationen gleichermaßen reizvoll sind.
Besitzer des Weingutes ist die Familie Knoll, die das 14 Hektar große Anwesen, das die Anbaugebiete Loibenberg, Schütt, Kreutles, Pfaffenberg und Kellerberg umfasst, bewirtschaftet. Emmerich Knoll, das Oberhaupt der Familie, liebt äußerst dichte und kräftige Weine. Seine Produkte gelten als „Spätstarter“, weil die Trauben sehr spät geerntet werden. Neben Riesling und Grüner Veltliner werden auf dem Weingut Chardonnay, Rivaner, Gelber Muskateller, Gelber Traminer und Blauer Burgunder kultiviert. Für den Anbau von Weiß- und Rotweinsorten bietet die Weinbauregion Wachau beste Bedingungen. Die Rebflächen erstrecken sich auf steilen Terrassen, deren Untergrund aus Löss, Schiefer und Urgestein besteht. In der Wachau treffen atlantische Meeresbrisen und pannonische Klimaverhältnisse aufeinander, sodass die Sommer außerordentlich heiß und die Wintermonate recht kalt ausfallen können. Das Ergebnis sind trockene und leichte Weißweine und kräftige Reserveweine, die sich durch einen Alkoholgehalt von 11,5 und 12,5 Volumenprozent auszeichnen. Die Weine des Weingutes Loibnerhof, die als Steinfelder, Federspiel und Smaragd angeboten werden, stammen ausschließlich aus dem Weingebiet Wachau. Federspiel ist ein fruchtiger und charmanter Weißwein, der aus unterschiedlichen Rebsorten gekeltert wird. Die Weine werden trocken vergoren, weshalb sie einen äußerst kraftvollen Charakter entwickeln. Ebenso trocken vergoren wird der Smaragd, dessen erstklassiger Geschmack auf die sonnenverwöhnten Trauben zurückzuführen ist, die auf den Weinterrassen gedeihen. Der Smaragd, der erst ein Jahr nach der Lese verkauft wird, gilt als bester Wein der Region Wachau. Steinfelder ist hingegen ein leichter und blumiger Wein, der einen niedrigen Alkoholgehalt besitzt. Das federleichte Gras, das an den steilen Hängen der Weinberger Landschaft gedeiht, gab diesem fantastischen Weißwein seinen Namen.
Régions viticoles
Autriche
En Autriche, 13 cépages sont utilisés pour la production de vin rouge. Le cépage le plus populaire est le Zweigelt, une variété autrichienne. Le Blaufränkisch et le St. Laurent, mais aussi des cépages internationaux tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot sont également cultivés pour la production de vins rouges autrichiens. Les vins rouges autrichiens séduisent par leur diversité gustative, qui va du charmant et fruité au corsé.
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