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2023 Pinot Blanc Petite Corniche
Lavaux AOC
Domaine Mermetus
Un équilibre qui séduit
Le Pinot Blanc Petite Corniche est issu de deux parcelles de caractère situées autour de la commune d’Aran, dans le Valais, qui se complètent à merveille. Sur les terrasses de Chavornay, soutenues par des murs en pierres sèches, les vignes s’enracinent dans des sols morainiques glaciaires pauvres: ces pentes abruptes, difficiles à cultiver, exigent un travail manuel intensif et favorisent une expression intense et particulièrement nuancée. Il est complété par une petite parcelle sur la colline de Chatelet, où le Pinot Blanc pousse sur une partie plus plate, moins exposée directement au soleil, qui apporte une touche légèrement plus fraîche. En bouche, la Petite Corniche se révèle juteuse, vive et équilibrée, portée par un fruit net et une énergie palpable. Une douceur résiduelle fine et discrète souligne son accessibilité et le rend aussi séduisant à l’apéritif qu’en accompagnement polyvalent des repas. Il s’harmonise particulièrement bien avec les plats épicés, le fromage de chèvre ou un Gruyère affiné.
Détails du produit
Description
Le Pinot Blanc Petite Corniche est issu de deux parcelles de caractère situées autour de la commune d’Aran, dans le Valais, qui se complètent à merveille. Sur les terrasses de Chavornay, soutenues par des murs en pierres sèches, les vignes s’enracinent dans des sols morainiques glaciaires pauvres: ces pentes abruptes, difficiles à cultiver, exigent un travail manuel intensif et favorisent une expression intense et particulièrement nuancée. Il est complété par une petite parcelle sur la colline de Chatelet, où le Pinot Blanc pousse sur une partie plus plate, moins exposée directement au soleil, qui apporte une touche légèrement plus fraîche. En bouche, la Petite Corniche se révèle juteuse, vive et équilibrée, portée par un fruit net et une énergie palpable. Une douceur résiduelle fine et discrète souligne son accessibilité et le rend aussi séduisant à l’apéritif qu’en accompagnement polyvalent des repas. Il s’harmonise particulièrement bien avec les plats épicés, le fromage de chèvre ou un Gruyère affiné.
Caractéristiques
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N° article
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1379223 |
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Notation
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Score 18.5/20 |
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Elevage
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9 Mois en Cuve inox |
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Viticulture
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Bio. Certification bio: CH-BIO-006 |
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Végan
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Oui |
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Cépage(s)
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Pinot Blanc: 100% |
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Sous-région
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Lavaux |
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Vol. alcool
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13.8% |
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Régions viticoles
Suisse
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