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2023 Pinot Grigio
Collio DOC
Azienda Livon
Le pinot grigio de Livon donne vraiment du "peps" dans le verre. Malgré son fruité, c'est un vin agréablement sec avec une acidité discrète, une structure agréable et une longue finale. Ce cépage fait partie des cépages les plus appréciés pour le vin blanc italien. Il est originaire de Bourgogne, mais s'est rapidement répandu, notamment dans le nord de l'Italie. Certains le jugent comme un vin de masse - à tort, comme le prouve le Pinot Grigio de Livon.
Détails du produit
Description
Le pinot grigio de Livon donne vraiment du "peps" dans le verre. Malgré son fruité, c'est un vin agréablement sec avec une acidité discrète, une structure agréable et une longue finale. Ce cépage fait partie des cépages les plus appréciés pour le vin blanc italien. Il est originaire de Bourgogne, mais s'est rapidement répandu, notamment dans le nord de l'Italie. Certains le jugent comme un vin de masse - à tort, comme le prouve le Pinot Grigio de Livon.
Caractéristiques
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N° article
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1266123 |
|---|---|
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Notation
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Score 18/20 |
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Elevage
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7 Mois en Cuve inox |
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Viticulture
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Traditionnelle |
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Végan
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Oui |
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Cépage(s)
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Pinot Gris: 100% |
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Sous-région
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Collio |
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Vol. alcool
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13.0% |
Suggestions de service
Suggestions de service
Jaune clair aux nuances tirant sur le vert. Nez frais et croquant de citron, de groseilles à maquereau et de poivre blanc. Le palais est lui aussi marqué par les agrumes, auxquelles se marient des notes fraîches d’ananas et très minérales, vibrant et d’une grande fraîcheur, ses merveilleux arômes très francs ne faiblissent pas; finale de longueur moyenne.
S'accorde avec
Apéritif, charcuterie, terrines de poisson ou de légumes, cuisine végétarienne, poissons d'eau douce pochés, spécialités orientales légèrement épicées, poulet, spécialités chaudes au fromage, fromages frais et à pâte dure.
Recommandation de service
Frais, entre 8 et 10 degrés
À l'apogée
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Régions viticoles
Italie
L'Italie est l'un des pays viticoles les plus traditionnels et les plus importants au monde et est souvent considérée comme le cœur de la viticulture européenne. Le pays s'étend des Alpes enneigées au nord aux îles ensoleillées au sud, ce qui crée une incroyable diversité de climats et de sols. Ces terroirs uniques abritent un nombre impressionnant de cépages autochtones, c'est-à-dire indigènes. Au fil des millénaires, chaque région a développé sa propre culture viticole, étroitement liée à la cuisine et au mode de vie locaux.
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