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2023 Pinot Noir
Sta. Rita Hills
Our Lady of Guadalupe Vineyard
Le dernier coup de Dave Phinney
Dans sa quête des meilleurs raisins de Pinot Noir, Dave Phinney a trouvé ce qu’il cherchait dans les Sta. Rita Hills. Mais il y a découvert bien plus que des vignobles idéaux: un ancien domaine avec une ferme abandonnée, chargé d’histoire et présentant le potentiel d’un véritable diamant brut. C’est de cet endroit spécial qu’est né Our Lady of Guadalupe Vineyards, le seul vignoble aux États-Unis où Phinney produit des vins à partir de ses propres vignes. C’est là qu’il a développé sa propre signature pour le Pinot Noir, indépendante et pleine de caractère, se démarquant du grand modèle bourguignon.
Détails du produit
Description
Dans sa quête des meilleurs raisins de Pinot Noir, Dave Phinney a trouvé ce qu’il cherchait dans les Sta. Rita Hills. Mais il y a découvert bien plus que des vignobles idéaux: un ancien domaine avec une ferme abandonnée, chargé d’histoire et présentant le potentiel d’un véritable diamant brut. C’est de cet endroit spécial qu’est né Our Lady of Guadalupe Vineyards, le seul vignoble aux États-Unis où Phinney produit des vins à partir de ses propres vignes. C’est là qu’il a développé sa propre signature pour le Pinot Noir, indépendante et pleine de caractère, se démarquant du grand modèle bourguignon.
Caractéristiques
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N° article
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1312323 |
|---|---|
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Notation
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Score 19.5/20 |
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Végan
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Non spécifié |
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Sous-région
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Ccoas |
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Vol. alcool
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14.5% |
Suggestions de service
Suggestions de service
Rouge rubis foncé, reflets étincelants au centre. Magnifique bouquet de cerise marasquin fraîchement cueillie, de fraise des bois et de fenouil. En deuxième nez viennent de notes de poivre noir des montagnes de Tasmanie, nectar de groseille rouge et moka. Sublime palais d’une fantastique souplesse, soyeux et racé, avec un corps parfaitement charpenté. Explosion de framboises et de griottes, ainsi qu’un souffle d’anis dans la finale concentrée associant une élégante minéralité à une délicate amertume. Un début grandiose de Dave Phinney.
S'accorde avec
Entrées, pâtés maison ou terrines de gibier, sauces brunes aux champignons, mets braisés, volailles à chair rouge (canard ou pintade), steaks, grillades, fromages à pâte mi-dure ou dure (sbrinz ou fromage d'alpage).
Recommandation de service
Chambré entre 15 et 17 degrés. Jeune gagne à être décanté.
Prêt à être dégusté
Alternatives recommandées
Sélectionné par Mövenpick Vins
Producteur
Producteur
Dave Phinney
Que dire de plus sur Dave Phinney ? Il ne fait aucun doute qu'il est depuis de nombreuses années l'un des vignerons les plus talentueux et les plus inspirés des États-Unis. Tout ce qu'il touche se transforme en or et brille en bouche par son goût. Un véritable touche-à-tout, car chacun de ses projets est un succès : qu'il s'agisse de zinfandel, de cabernet sauvignon ou de pinot noir, de la Napa Valley ou de la Central Coast, les vins de Dave Phinney se distinguent toujours par un arôme pénétrant et très intense, une densité, une concentration et un corps plein. Malgré leur puissance en bouche, ils impressionnent toujours par leur texture douce et leur sensation de souplesse en bouche, une combinaison profondément réussie de charme et de structure. Des vins au caractère unique, des étiquettes cool et un statut de culte absolu.
Régions viticoles
États-Unis
Les États-Unis sont l'un des plus grands pays viticoles au monde et occupent une position de leader en matière de production de vin. Bien que la tradition viticole soit encore récente par rapport à l'Europe, l'industrie viticole américaine s'est développée rapidement depuis les années 1960. Le pays bénéficie d'une grande diversité géographique, qui s'étend de la côte ouest à la côte est et offre un large éventail de climats et de terroirs. Ces conditions permettent aux vignerons de produire une grande variété de vins, dont beaucoup ont un style puissant et fruité.
États-Unis
Avis 3
Évaluations moyennes des consommateurs
5.00/5