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2023 Pomino Bianco DOC Riserva
Benefizio
Castello di Pomino
Frescobaldi
Un Chardonnay élevé en barriques
Le Pomino Bianco provient du domaine le plus haut perché de la famille Frescobaldi. Depuis plusieurs générations, celle-ci cultive du Chardonnay dans cette région vallonnée, située à l’est de Florence, qui offre des conditions idéales pour des vins blancs élégants et pleins de caractère. Le Benefizio était à l’origine le premier vin blanc italien à être fermenté en barriques. Ce vin divin se marie parfaitement avec vos repas, dévoilant des notes minérales et des arômes d’agrumes et d’herbes aromatiques, tout en promettant un excellent potentiel de vieillissement, à l’instar de son homologue bourguignon.
Millésime: 2024
Le dernier millésime de ce vin
Détails du produit
Description
Le Pomino Bianco provient du domaine le plus haut perché de la famille Frescobaldi. Depuis plusieurs générations, celle-ci cultive du Chardonnay dans cette région vallonnée, située à l’est de Florence, qui offre des conditions idéales pour des vins blancs élégants et pleins de caractère. Le Benefizio était à l’origine le premier vin blanc italien à être fermenté en barriques. Ce vin divin se marie parfaitement avec vos repas, dévoilant des notes minérales et des arômes d’agrumes et d’herbes aromatiques, tout en promettant un excellent potentiel de vieillissement, à l’instar de son homologue bourguignon.
Caractéristiques
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N° article
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0425923 |
|---|---|
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Notation
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Decanter 95/100 | Falstaff 94/100 | Score 19/20 |
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Elevage
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10 Mois en Barrique |
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Viticulture
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Traditionnelle |
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Végan
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Non spécifié |
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Cépage(s)
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Chardonnay: 100% |
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Sous-région
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Pomino |
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Vol. alcool
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13.5% |
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Allergènes
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Contient des sulfites |
Profil aromatique
Profil aromatique
Jaune clair, aux reflets tirant sur le vert. Un souffle de caramel agrémente le nez harmonieux rappelant les poires Beurré Bosc, la Golden Delicious et le pain blanc légèrement grillé. Le palais très droit et élégant révèle des arômes de fruits jaunes, sur des touches de zeste de citron, un soupçon de massepain et de discrets accents minéraux; d’élégantes nuances de noisettes grillées mènent à une finale fraîche et prometteuse.
S'accorde avec
Parfait avec du vitello tonnato, une minestrone, des fritti misit, ainsi que du bouilli de bœuf, de la mortadelle et des pâtes à la carbonara. Vous pourrez aussi l'apprécier avec des fromages corsés et de la viande fumée.
Température
Pour une dégustation optimale de vins blancs complexes, nous recommandons une température de service de 9 à 12 °C.
Prêt à être dégusté
À l'apogée
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Sélectionné par Mövenpick Vins
Producteur
Producteur
Frescobaldi
Régions viticoles
Italie
L'Italie est l'un des pays viticoles les plus traditionnels et les plus importants au monde et est souvent considérée comme le cœur de la viticulture européenne. Le pays s'étend des Alpes enneigées au nord aux îles ensoleillées au sud, ce qui crée une incroyable diversité de climats et de sols. Ces terroirs uniques abritent un nombre impressionnant de cépages autochtones, c'est-à-dire indigènes. Au fil des millénaires, chaque région a développé sa propre culture viticole, étroitement liée à la cuisine et au mode de vie locaux.
Italie
Avis 17
Évaluations moyennes des consommateurs
4.78/5