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2023 Savigny-lès-Beaune
Champ-Chevrey 1er Cru AOC Monopole
Domaine Tollot-Beaut & Fils
Burgunder mit Intensität und Finesse
Tollot-Beaut ist einer der stillen Stars des Burgund. Statt die Werbetrommel zu rühren, widmen sich Nathalie, Jean-Paul und Olivier mit Hingabe ihren Reben oder der Arbeit im Weinkeller. Im Herzen der »Côtes-de-Beaune» entstehen hier ausdrucksvolle, vom Terroir und familiären Handwerk geprägte Charaktertropfen – so wie dieser Premier Cru, der mit einer spannenden Mischung von mineralisch-pikanter Struktur und saftiger Pinot-Frucht gefällt.
Détails du produit
Description
Tollot-Beaut ist einer der stillen Stars des Burgund. Statt die Werbetrommel zu rühren, widmen sich Nathalie, Jean-Paul und Olivier mit Hingabe ihren Reben oder der Arbeit im Weinkeller. Im Herzen der »Côtes-de-Beaune» entstehen hier ausdrucksvolle, vom Terroir und familiären Handwerk geprägte Charaktertropfen – so wie dieser Premier Cru, der mit einer spannenden Mischung von mineralisch-pikanter Struktur und saftiger Pinot-Frucht gefällt.
Caractéristiques
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N° article
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0377823 |
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Notation
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Antonio Galloni 89–91/100 |
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Elevage
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16 Mois en Barrique |
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Viticulture
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Traditionnelle |
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Végan
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Oui |
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Cépage(s)
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Pinot Noir: 100% |
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Sous-région
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Cbeau |
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Vol. alcool
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14.0% |
Suggestions de service
Suggestions de service
Rouge vin clair et lumineux. Bouquet fruité et parfumé, beaucoup de nuances de cerises et de framboises. Une bouche élancée et élégante, à nouveau un fruit primaire, très actif, bonne tenue.
S'accorde avec
Magnifique avec des plats au grill, de la viande corsée et relevée, du boeuf bourguignon, un coq au vin, des fromages à pâte dûre ou des fromages à pâte molle maturés, de l'agneau en croûte d'herbes, du gigot ou de la ratatouille en gratin. Il sera aussi très agréable combiné à du loup de mer grillé, des lasagnes à la provençale, une daube d'agneau ou un steak au poivre.
Recommandation de service
Chambré entre 15 et 17 degrés. Jeune gagne à être décanté.
À l'apogée
Alternatives recommandées
Sélectionné par Movenpick
Producteur
Tollot-Beaut
Producteur
Tollot-Beaut
Régions viticoles
France
La France est incontestablement considérée comme le cœur du monde viticole et l'incarnation même de la viticulture. Sa tradition remonte à des milliers d'années et a influencé la production mondiale de vin comme aucun autre pays, de la philosophie du terroir aux systèmes de classification. L'immense diversité des régions viticoles françaises est impressionnante et s'étend des zones fraîches et océaniques du nord aux coteaux ensoleillés de la Méditerranée. Cette diversité géographique permet de produire une incroyable variété de vins, toujours guidés par l'idée fondamentale que chaque vin doit refléter son origine.
France
Avis 1
Évaluations moyennes des consommateurs
5.00/5