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2023 Spätburgunder 1G
VDP.Erste Lage
Kallstadter Steinacker
Weingut Rings
Le type juteux et minéral
Le vignoble de Steinacker, situé dans le célèbre village viticole de Kallstadt, se caractérise par des sols de calcaire et de marne calcaire ; les vignes poussent entre 160 et plus de 230 m d’altitude, tout près de la forêt du Palatinat. Les frères Rings y produisent des vins d’exception, au style subtil et frais, dotés d’une grande race. Le Kallstadter Steinacker est classé « VDP.Erste Lage », c’est-à-dire « Premier Cru » allemand, et est – comme son nom l’indique déjà en partie – le vignoble le plus frais et en même temps le plus aride appartenant à la famille Rings. Le sol dur est composé de calcaire, qui retient à peine l’eau. L’influence de la forêt du Palatinat se fait sentir ici : le vent souffle souvent, apportant la fraîcheur nocturne. À l’avenir, ces conditions deviendront encore plus favorables en raison du changement climatique et de la hausse des températures. Le Steinacker Rings possède la classe de nombreux GG – il faudra voir si ce vignoble ne sera pas un jour classé GG. Pour ameublir le sol et attirer les insectes utiles, on y sème du sarrasin, du trèfle et du radis, et on utilise du fumier de cheval comme engrais naturel. Ce vin est lui aussi certifié BIO.
Détails du produit
Description
Le vignoble de Steinacker, situé dans le célèbre village viticole de Kallstadt, se caractérise par des sols de calcaire et de marne calcaire ; les vignes poussent entre 160 et plus de 230 m d’altitude, tout près de la forêt du Palatinat. Les frères Rings y produisent des vins d’exception, au style subtil et frais, dotés d’une grande race. Le Kallstadter Steinacker est classé « VDP.Erste Lage », c’est-à-dire « Premier Cru » allemand, et est – comme son nom l’indique déjà en partie – le vignoble le plus frais et en même temps le plus aride appartenant à la famille Rings. Le sol dur est composé de calcaire, qui retient à peine l’eau. L’influence de la forêt du Palatinat se fait sentir ici : le vent souffle souvent, apportant la fraîcheur nocturne. À l’avenir, ces conditions deviendront encore plus favorables en raison du changement climatique et de la hausse des températures. Le Steinacker Rings possède la classe de nombreux GG – il faudra voir si ce vignoble ne sera pas un jour classé GG. Pour ameublir le sol et attirer les insectes utiles, on y sème du sarrasin, du trèfle et du radis, et on utilise du fumier de cheval comme engrais naturel. Ce vin est lui aussi certifié BIO.
Caractéristiques
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N° article
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1401023 |
|---|---|
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Notation
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Antonio Galloni 93/100 | Score 19/20 |
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Elevage
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16 Mois en Barrique |
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Viticulture
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Bio. Certification bio: CH-BIO-006 |
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Végan
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Oui |
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Cépage(s)
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Spätburgunder (Pinot Noir): 100% |
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Vol. alcool
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13.0% |
Profil aromatique
Profil aromatique
Arômes prononcés de cerise, de groseille rouge, d’épices herbacées éthérées et de poivre noir. Plutôt de type cristallin, extrêmement élégant et délicat, encore très jeune à l’heure actuelle, mais présentant un potentiel prometteur de maturation et d’affinage. Un « Liquid Stones » doté de la finesse et de l’élégance bourguignonnes. Si vous le dégustez jeune, il est recommandé d’utiliser un grand verre à vin de Bourgogne et de laisser le vin s’aérer un peu.
S'accorde avec
Des vins de fêtes et de plaisir. A savourer autour d'une bonne table ou simplement devant la cheminée. Tout en finesse à maturité, se marient mieux à des mets plus raffinés. Jeunes et concentrés soutiendront facilement une cuisine plus relevée.
Température
Pour une dégustation optimale des vins rouges de garde, nous recommandons une température de service de 16 à 18 °C.
Prêt à être dégusté
jusqu'en 2033
Vers le tableau des millésimesAlternatives recommandées
Sélectionné par Mövenpick Vins
Producteur
Producteur
Rings
Régions viticoles
Allemagne
L'Allemagne est l'un des pays viticoles classiques d'Europe et jouit d'une histoire séculaire. Le pays est surtout connu pour ses excellents vins blancs, qui sont influencés par un climat frais et les terroirs uniques le long des fleuves tels que le Rhin et la Moselle. Les vignobles s'étendent souvent sur des pentes raides qui nécessitent un travail manuel intensif, mais qui permettent aux raisins de bénéficier d'un ensoleillement optimal. Ces conditions garantissent une maturation lente, ce qui confère aux vins une acidité vive caractéristique et des arômes fins appréciés dans le monde entier.
Allemagne