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2023 Syrah Quintessence
Fully Valais AOC
Domaine Caroline Frey
Un grand Syrah à la signature valaisanne
Avec le Syrah Quintessence, Caroline Frey met magnifiquement en valeur le potentiel exceptionnel du cépage Syrah en Valais. Les raisins proviennent du vignoble «Les Perches», situé au-dessus de Fully, dont les sols escarpés de gneiss et de moraines offrent des conditions idéales pour un vin d’une grande précision et d’une profondeur minérale. Une partie des vignes remonte à la «Sérine Pointue», une sélection rare considérée comme une forme originelle de la Syrah, dont le matériel végétal provient de domaines renommés de la Côte-Rôtie. Un élevage en barrique d’environ 18 mois confère au vin une complexité supplémentaire, sans pour autant masquer son caractère d’origine. Le résultat est une Syrah à la fois puissante et élégante, qui allie la fraîcheur du climat de haute montagne valaisan à la finesse des grands vins du Rhône.
Détails du produit
Description
Avec le Syrah Quintessence, Caroline Frey met magnifiquement en valeur le potentiel exceptionnel du cépage Syrah en Valais. Les raisins proviennent du vignoble «Les Perches», situé au-dessus de Fully, dont les sols escarpés de gneiss et de moraines offrent des conditions idéales pour un vin d’une grande précision et d’une profondeur minérale. Une partie des vignes remonte à la «Sérine Pointue», une sélection rare considérée comme une forme originelle de la Syrah, dont le matériel végétal provient de domaines renommés de la Côte-Rôtie. Un élevage en barrique d’environ 18 mois confère au vin une complexité supplémentaire, sans pour autant masquer son caractère d’origine. Le résultat est une Syrah à la fois puissante et élégante, qui allie la fraîcheur du climat de haute montagne valaisan à la finesse des grands vins du Rhône.
Caractéristiques
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N° article
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1469723 |
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Notation
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Score 19/20 |
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Elevage
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12 Mois en Barrique |
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Viticulture
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Bio. Certification bio: CH-BIO-006 |
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Végan
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Oui |
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Cépage(s)
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Syrah: 100% |
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Vol. alcool
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14.0% |
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Allergènes
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Contient des sulfites |
Profil aromatique
Profil aromatique
Dès le nez, la Quintessence Syrah révèle toute sa puissance expressive. Des arômes de cerises noires mûres, de mûres et de cassis dominent, accompagnés de fines notes de poivre noir et blanc. Une touche de violette, de discrets arômes torréfiés ainsi que des notes de bois de cèdre et de chocolat noir confèrent au vin une profondeur et une élégance supplémentaires. En bouche, cette Syrah se révèle à la fois puissante et harmonieuse. Le fruit mûr est soutenu par des tanins souples et bien intégrés, et accompagné d’une agréable fraîcheur qui confère au vin toute sa vivacité. Les notes épicées se prolongent dans la longue finale, accompagnées d’une fraîcheur fine et élégante qui rend ce vin particulièrement équilibré.
S'accorde avec
Des vins de fêtes et de plaisir. A savourer autour d'une bonne table ou simplement devant la cheminée. Tout en finesse à maturité, se marient mieux à des mets plus raffinés. Jeunes et concentrés soutiendront facilement une cuisine plus relevée.
Température
Pour une dégustation optimale des vins rouges de garde, nous recommandons une température de service de 16 à 18 °C.
Prêt à être dégusté
jusqu'en 2036
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Sélectionné par Mövenpick Vins
Régions viticoles
Suisse
Malgré sa petite taille, la Suisse est un pays viticole d'une qualité remarquable et d'une diversité unique. Bien que le vignoble soit petit et que les vins soient rarement exportés, la production viticole suisse jouit d'une excellente réputation internationale. Le pays bénéficie de conditions géographiques et climatiques extrêmes : les vignobles sont nichés sur des pentes abruptes et les rives des lacs, protégés par les Alpes, qui garantissent un ensoleillement optimal. Ces influences alpines, associées à des sols variés, allant des moraines glaciaires au granit, confèrent aux vins une fraîcheur, une minéralité et une élégance incomparables.
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