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2023 The Chocolate Block
Détails du produit
Description
Caractéristiques
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N° article
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0824123 |
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Notation
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Decanter 93/100 | James Suckling 92/100 | Parker 91/100 | Vinous 91/100 | Score 18/20 |
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Végan
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Non spécifié |
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Vol. alcool
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14.0% |
Profil aromatique
Profil aromatique
Grenat pourpre saturé. Bouquet intense de fruits bleus et noirs avec un soupçon de poivre, sur des touches de bois de santal et d’épices. Bouche tendre et élégante, tannins légèrement granuleux, corps moyen. Un soupçon de chocolat au lait agrémente la finale concentrée aux arômes de prunes noires, de cassis et de graphite.
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Température
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Sélectionné par Mövenpick Vins
Producteur
Producteur
Boekenhoutskloof
Le nom Boekenhoutskloof fait référence à l’espèce de hêtre locale (Boekenhout), dont le bois servait autrefois à fabriquer des meubles de grande qualité dans la vallée. La viticulture a été temporairement abandonnée avant que le domaine ne soit redécouvert, racheté et restauré avec une grande vision au début des années 1990. Depuis, Boekenhoutskloof s’est imposé comme l’un des principaux domaines viticoles d’Afrique du Sud et a été désigné à plusieurs reprises «Winery of the Year» par John Platter, figure emblématique de la critique œnologique sud-africaine.
Aujourd’hui, le domaine est marqué par la personnalité de Marc Kent – entrepreneur, vigneron et force motrice derrière le succès de la marque de vins sud-africaine. Sous sa direction, l’accent a été clairement mis sur une qualité sans compromis, des techniques de vinification modernes et le développement cohérent de la notion de terroir. En tant que membre fondateur de la Franschhoek Mountain Conservancy, Boekenhoutskloof s’engage également fortement en faveur du développement durable et de la protection de la nature unique de la vallée.
Au cœur de la gamme de Boekenhoutskloof se trouve la Syrah sous ses formes d’expression les plus diverses – du style classique inspiré du Rhône aux interprétations modernes. Le portefeuille est complété par le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc, le Grenache, le Sémillon et le Viognier. C’est ainsi que naissent des vins rouges sud-africains à la signature claire, qui laissent néanmoins place à la diversité. Kent entretient également des liens particulièrement étroits avec le Swartland, l’une des régions d’origine les plus passionnantes d’Afrique du Sud, d’où proviennent bon nombre des raisins de grande qualité utilisés principalement pour son vin phare, The Chocolate Block. Cet assemblage sud-africain emblématique est à base de Syrah et est recomposé chaque année, complété par des proportions variables de Grenache, de Cabernet Sauvignon, de Cinsault ou de Viognier. À l’instar d’un tableau, une nouvelle interprétation voit le jour année après année, reflétant la végétation, le climat et le caractère des raisins de chaque millésime. Malgré ces variations, le style reste toujours reconnaissable: opulent, charmant et plein de caractère.
Boekenhoutskloof couvre ainsi aujourd’hui toute la gamme, du vin de table simple et agréable à boire aux vins de terroir complexes et profonds. Un domaine viticole qui montre comment tradition et modernité s’allient en un équilibre parfait.
Régions viticoles
