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2024 Pinot Noir Jeninser

Jenins Graubünden AOC
Weingut Eichholz
Avec son caractère simple, enjoué et élégant à la fois, le Pinot Noir du domaine Eichholz est le compagnon idéal des soirées conviviales entre amis. Ce vin de Jenins se marie particulièrement bien avec de la viande des Grisons finement tranchée, des plateaux d’apéritif copieux ou un barbecue décontracté lors d’une longue soirée d’été.
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75 cl
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32.00 CHF
75 cl | Prix par bouteille
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Détails du produit

Description

Avec son caractère simple, enjoué et élégant à la fois, le Pinot Noir du domaine Eichholz est le compagnon idéal des soirées conviviales entre amis. Ce vin de Jenins se marie particulièrement bien avec de la viande des Grisons finement tranchée, des plateaux d’apéritif copieux ou un barbecue décontracté lors d’une longue soirée d’été.

Caractéristiques

Caractéristiques
N° article
1452624
Notation
Score 18.5/20
Elevage
12 Mois en Barrique
Viticulture
Traditionnelle
Végan
Oui
Cépage(s)
Pinot Noir: 100%
Sous-région
Jenins
Vol. alcool
13.0%
Valeur énergétique (kJ)
318.00
Valuer énergétique (kcal)
76.00
Glucides
1.10

Profil aromatique

Profil aromatique

Au nez, il se révèle à la fois épicé et finement fruité, avec les arômes typiques du cépage: baies rouges, cerises mûres et une touche de mûres. De subtiles nuances épicées ainsi que de délicates notes terreuses lui confèrent une profondeur et une élégance supplémentaires. En bouche, il se présente comme vif, frais et stimulant. Sa fine structure acide lui confère de la tension et une belle fluidité, tandis que son fruité élégant et son équilibre harmonieux le rendent particulièrement accessible. Le choix délibéré de ne pas utiliser de fûts neufs permet aux arômes typiques du Pinot Noir de s’exprimer sans altération – clairs, frais et authentiques. Il procure déjà un grand plaisir dès sa jeunesse, mais développe avec un peu de maturité une complexité et un raffinement supplémentaires.

S'accorde avec

Entrées, pâtés maison ou terrines de gibier, sauces brunes aux champignons, mets braisés, volailles à chair rouge (canard ou pintade), steaks, grillades, fromages à pâte mi-dure ou dure (sbrinz ou fromage d'alpage).

Température

Pour une dégustation optimale des vins rouges puissants, nous recommandons une température de service de 15 à 17 °C.

Prêt à être dégusté

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Suisse

Malgré sa petite taille, la Suisse est un pays viticole d'une qualité remarquable et d'une diversité unique. Bien que le vignoble soit petit et que les vins soient rarement exportés, la production viticole suisse jouit d'une excellente réputation internationale. Le pays bénéficie de conditions géographiques et climatiques extrêmes : les vignobles sont nichés sur des pentes abruptes et les rives des lacs, protégés par les Alpes, qui garantissent un ensoleillement optimal. Ces influences alpines, associées à des sols variés, allant des moraines glaciaires au granit, confèrent aux vins une fraîcheur, une minéralité et une élégance incomparables.
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