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2025 Château Calon Ségur
Détails du produit
Description
Caractéristiques
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N° article
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0466225 |
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Notation
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Jane Anson 98/100 | Decanter 96/100 | Falstaff 97/100 | Jeb Dunnuck 95–97/100 | James Suckling 95–96/100 | Parker 95–97/100 | Vinum 96/100 | WeinWisser 18.5/20 |
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Végan
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Non spécifié |
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Sous-région
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St-Estèphe |
Profil aromatique
Profil aromatique
Bouquet dense et complexe, aux notes de prunes rouges, de cerises sauvages, avec une touche de violette, de graphite et de zeste d’orange. En bouche, le vin se révèle complexe, avec une texture soyeuse, une race équilibrée, une structure tannique dense, une ligne incroyablement droite et un corps bien charpenté. La finale, concentrée et longue, offre des arômes de fruits rouges, de graphite, de notes épicées de cassis et une minéralité sombre.
S'accorde avec
Température
Prêt à être dégusté
2030–2065
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Sélectionné par Mövenpick Vins
Producteur
Producteur
Château Calon Ségur
Un domaine marqué par l’histoire et le cœur
Calon Ségur a gagné en renommée au XVIIIe siècle lorsque le marquis de Ségur – également propriétaire de Latour et Lafite – acquiert le domaine. Sa célèbre déclaration «Je fais du vin à Lafite et à Latour, mais mon cœur est à Calon» explique la présence du cœur sur l’étiquette. Depuis 2012, le domaine appartient à la société d’assurance Suravenir. Laurent Dufau en assure la direction, épaulé par Vincent Millet, neurobiologiste de formation et régisseur expérimenté. L’œnologue Éric Boissenot conseille aussi bien à la vigne qu’au chai.
Une viticulture durable, tournée vers l’avenir
Classé Grand Cru en 1855, le vignoble de 55 hectares est resté inchangé depuis.Entouré de murs, il symbolise la stabilité du terroir
Les vignes poussent sur des sols bien drainés, composés d’argiles, de graves et de couches riches en fer. L’accent est mis sur une viticulture durable: deux techniciens agronomes gèrent la biodiversité, pratiquent la culture mixte et optimisent les ressources en eau et en énergie.
Chaque parcelle est traitée individuellement
Les raisins sont récoltés manuellement et vinifiés séparément dans un chai moderne. Après éraflage et tri manuel, la fermentation se fait sous contrôle de température dans des cuves de tailles variées. L’élevage se poursuit en fûts de chêne français. Le Grand Vin du domaine, élevé durant 18 à 20 mois, reflète la profondeur du terroir et le caractère du Cabernet. Le second vin, Marquis de Calon, composé majoritairement de Merlot, séduit par son style velouté et chaleureux, affiné pendant 17 mois en barriques.
Régions viticoles
