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- Bio
- Jusqu'à 26 %
Bacio d'Oro
Détails du produit
Description
Caractéristiques
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N° article
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04955-- |
|---|---|
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Notation
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Score 18/20 |
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Elevage
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18 Mois en Cuve inox |
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Viticulture
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Bio. Certification bio: IT BIO 002 5127 |
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Végan
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Oui |
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Cépage(s)
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Glera: 100% |
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Sous-région
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Divers Vénétie |
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Vol. alcool
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11.5% |
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Valeur énergétique (kJ)
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296.00 |
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dont sucres
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0.80 |
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Sel
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0.01 |
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Protéines
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0.50 |
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Valuer énergétique (kcal)
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71.00 |
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Glucides
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1.70 |
Profil aromatique
Profil aromatique
Jaune clair, avec une légère teinte tirant sur le vert. Nez fruité et frais d'abricot, de Golden Delicious, avec également un peu de miel. Attaque vive, délicatement fruitée et élégante, avec une belle mousse ; une subtile minéralité s'y joint, d'une harmonie saisissante et d'une bonne densité ; les notes de levure sont subtiles ; la finale animée et fraîche rappelle les fruits jaunes tel le coing.
S'accorde avec
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Sélectionné par Mövenpick Vins
Producteur
Perlage
Producteur
Perlage
Prosecco biologique de Valdobbiadene
L’histoire de l’entreprise familiale a commencé en 1985, lorsque Tiziano et Afra Nardi ont décidé de se lancer dans l’aventure agricole dans le petit village de Valdobbiadene. Depuis près de quarante ans, ils exploitent avec leurs sept fils, au cœur de la célèbre région du Prosecco, un domaine viticole biologique qu’ils gèrent avec beaucoup de passion et qui séduit depuis de nombreuses années par l’excellente qualité de ses vins. Dès le début, Perlage a misé sur la culture biologique et ne transforme encore aujourd’hui que des raisins provenant de ses propres vignobles, tous situés dans le vignoble historique de Riva Moretta. En 2009, le prosecco de Valdobbiadene a atteint le plus haut niveau de la classification de la pyramide de qualité italienne. Pour la famille Nardi, c’est la confirmation qu’elle s’est installée au bon endroit.
Des vins mousseux légers, reflet d’un paysage enchanteur
Leurs vins mousseux reflètent la beauté du paysage: la route départementale entre Conegliano et Valdobbiadene, avec ses vues spectaculaires, a été classée route historique du vin en 1966, la première en Italie à porter le nom d’un vin. De nombreux processus de production ont été continuellement améliorés et modernisés depuis les débuts, mais l’ADN familial est toujours perceptible dans le prosecco léger et agréable à boire du domaine Perlage. Et même si Afra et Tiziano Nardi ont depuis longtemps atteint l’âge de la retraite et que le domaine est désormais géré par leurs fils, les anciens fondateurs de l’entreprise familiale ne manquent pas de participer chaque année à l’entretien des vignes, aux vendanges et à la production d’excellents vins mousseux.
Régions viticoles
