Arinto

Le cépage blanc Arinto (ou Arinto de Bucelas) compte parmi les plus anciens cépages du Portugal. Il est mentionné pour la première fois en 1712 dans l’ouvrage «Agricultura das vinhas » de Vicêncio Alarte. La capacité de cette variété tardive à s’adapter parfaitement à diverses conditions climatiques la rend très populaire dans de nombreuses régions du Portugal, où elle est appréciée aussi bien en assemblage qu’en monocépage.

Non apparenté au Riesling

L’Arinto occupe aujourd’hui une surface totale de 5 500 hectares environ. L’une de ses caractéristiques spécifiques est sa capacité à conserver une belle acidité même en cas de forte chaleur pour donner naissance à des vins frais et très aromatiques aux notes d’agrumes. C’est probablement pour cette raison qu’on lui a longtemps prêté un lien de parenté avec le Riesling, ce que des analyses génétiques n’ont cependant pas confirmé.