Baga

Baga est le nom d’un cépage rouge autochtone du Portugal. On le cultive traditionnellement surtout dans la région de Bairrada, près de la côte atlantique, mais il connaît aujourd’hui une popularité croissante dans certaines autres régions du pays. Le Baga couvre actuellement une surface d’environ 7 000 hectares, une tendance en forte hausse.

Des vins au grand potentiel d’évolution

Pour que cette variété tardive révèle son plein potentiel, les vignes doivent être plantées sur des parcelles privilégiées. Le Baga donne alors naissance à des vins rouges charpentés, généreux et tanniques qui se distinguent par une belle acidité, des arômes complexes de prune, d’herbes aromatiques, d’olive, de cassis et de tabac, et un bon potentiel de garde.