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Le cortese est le nom d’une variété de cépage blanc traditionnelle d’Italie, déjà connue au XVIIe siècle. Le cortese est surtout cultivé dans la région du Piémont, mais aussi dans ses voisines productrices de vin, la Lombardie et la Vénétie. Actuellement, sa culture représente tout juste 2500 hectares en Italie.
Le vin le plus célèbre issu du cortese est le Gavi
Le Cortese le plus connu s’appelle Gavi ; les Corteses produits dans la région viticole des proches environs de la ville Gavi, profitent de la Dénomination d’Origine Protégée Gavi di Gavi. Ce vin sec DOCG est un des blancs italiens les plus connus et séduit par son naturel frais et intensément aromatique, ourlé de notes d’herbes fines et d’arômes d’agrumes appuyés – deux caractéristiques typiques du cépage cortese, qui se retrouvent également dans d’autres appellations du nord de l’Italie, par exemple dans le Bianco di Custoza.
Les vins issus du cépage cortese ont une grande capacité d’adaptation, ce sont des allrounder culinaires, qui sont particulièrement flatteurs avec un poisson d’eau douce, des plats de pâtes légers ou un risotto.
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Piémont, Italie
100% Cortese
100% Cortese
Score 18/20
Score 18/2014.80 CHF75 cl (19.73 CHF / l) -
Lombardie, Italie
96% Turbiana
96% Turbiana4% Cortese
Falstaff 91/100
Falstaff 91/100Score 18/2019.50 CHF75 cl (26.00 CHF / l) -
Piémont, Italie
100% Cortese
100% Cortese
Score 18.5/20
Score 18.5/2025.00 CHF75 cl (33.33 CHF / l) -
Piémont, Italie
100% Cortese
100% Cortese
Score 18.5/20
Score 18.5/20James Suckling 90/100Prix spécial 29.90 CHF Prix normal 38.00 CHF75 cl (39.87 CHF / l) -
Piémont, Italie
100% Cortese
100% Cortese
Score 18.5/20
Score 18.5/20Prix spécial 19.90 CHF Prix normal 25.00 CHF75 cl (26.53 CHF / l)
