Godello

Alors que ce vieux cépage blanc est appelé Godello en Espagne, il est connu au Portugal sous le nom de Gouveio. Mentionné pour la première fois en 1531 dans la région portugaise du Douro, il est probablement originaire des rives de la rivière Sil, en Galice.

Une popularité croissante

Après avoir considérablement décliné jusqu’aux années 1970, le Godello connaît aujourd’hui un regain de popularité dans plusieurs appellations d’origine du nord-ouest de l’Espagne et du Portugal, notamment les régions de Douro et Dão. Cette popularité nouvelle s’explique par le fait que le Godello se prête aussi bien à la création d’assemblages qu’à celle de monocépages. Issus de vignes au rendement faible, les vins sont en outre dotés d’un bon potentiel de garde. Ce cépage précoce se développe de manière optimale sur des sols pauvres et secs. Il donne naissance à des vins jaune paille qui se distinguent par leur acidité, leur faible degré d’alcool et leurs arômes délicats et fruités de pomme verte et d’abricot.