Le cépage Savagnin Blanc est connu en Valais sous le nom de Heidaet ailleurs sous celui de Traminer. En dialecte haut-valaisan, «Heida» signifie «originel» ou «de l’époque païenne», ce qui atteste de la longue tradition viticole qui lui est associée. Le plus ancien document mentionnant ce cépaged remonte au milieu du 16e siècle, mais on peut supposer qu’il était déjà cultivé bien avant dans le Valais, son nom renvoyant à une période antérieure à la christianisation de la région. Dans le Valais francophone, il est appelé Païen, ce qui vient corroborer l’hypothèse de son origine très ancienne.
Un cépage en plein essor
Si le Savagnin était au départ cultivé exclusivement sur les coteaux de Visperterminen, à une altitude maximale de 1100 mètres, il connaît actuellement un essor considérable dans toute la région, les terrasses escarpées et ensoleillées et leurs murs de pierres sèches caractéristiques offrant des conditions idéales pour sa culture. Il donne naissance à des vins blancs de grande qualité, à la fois généreux et bien structurés, riches et frais, certains étant également assortis d’un bon potentiel de garde. Outre sa couleur jaune paille typique, son corps puissant et sa délicieuse fraîcheur, le Savagnin se caractérise surtout par la vivacité de son spectre aromatique, parfois marqué par des notes d’agrumes et de fruits exotiques, d’orange amère et de miel, mais aussi de noix, musc, pâte d’amande et pain noir.
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Valais, Suisse
100% Savagnin
100% SavagninScore 18/20
Score 18/20Prix spécial 23.50 CHF Prix normal 29.50 CHF75 cl (31.33 CHF / l) -
Valais, Suisse
100% Savagnin
100% SavagninPrix spécial 22.00 CHF Prix normal 27.50 CHF75 cl (29.33 CHF / l) -
Valais, Suisse
100% Savagnin
100% SavagninScore 18.5/20
Score 18.5/2031.00 CHF75 cl (41.33 CHF / l) -
Valais, Suisse
100% Savagnin
100% SavagninScore 17.5/20
Score 17.5/20Prix spécial 19.50 CHF Prix normal 26.00 CHF75 cl (26.00 CHF / l) -
Valais, Suisse
100% Savagnin
100% SavagninGrand Prix du Vin Suisse Gold/
Grand Prix du Vin Suisse Gold/Score 18.5/2024.00 CHF70 cl (34.29 CHF / l) -
Valais, Suisse
100% Savagnin
100% Savagnin28.00 CHF75 cl (37.33 CHF / l) -
Valais, Suisse
100% Savagnin
100% SavagninScore 18.5/20
Score 18.5/2024.00 CHF70 cl (34.29 CHF / l) -
Valais, Suisse
100% Savagnin
100% Savagnin38.00 CHF75 cl (50.67 CHF / l) -
France
45% Gros Manseng
45% Gros Manseng40% Sauvignon Gris15% SavagninWeinWisser 93–95/20
WeinWisser 93–95/20Score 17.5/20Prix spécial 19.80 CHF Prix normal 25.00 CHF75 cl (26.40 CHF / l) -
Valais, Suisse
100% Savagnin
100% SavagninVinum 18.5/20
Vinum 18.5/20Score 18/2031.00 CHF75 cl (41.33 CHF / l) -
Valais, Suisse
100% Savagnin
100% SavagninScore 18.5/20
Score 18.5/2031.00 CHF75 cl (41.33 CHF / l)