Champagne Blanc de Blancs Réserve Charles Heidsieck

75 cl Bouteille | Prix par bouteille
(106.40 CHF / l )
Prix incl. TVA
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Un Blanc de Blancs incontournable

La maison de champagne Charles Heidsieck a été l’une des premières à lancer un champagne Blanc de Blancs. Ce Blanc de Blancs est le résultat d’un assemblage très minutieux de 100% de Chardonnay de la Côte des Blancs. Pour cette cuvée, seul le jus du premier pressurage est utilisé et les vins bénéficient d’un élevage lent et prolongé de trois à quatre ans, ce qui dépasse nettement les standards de la région.
100% Chardonnay
Potentiel de garde À l'apogée ›

Description du produit

Jaune intense. Nez complexe de pêche blanche, d’abricots, sur des touches de noisettes grillées et de pain grillé. Bouche à la fois élégante et opulente, superbe équilibre entre le fruit miellé, la fraîcheur mordante des agrumes et la richesse onctueuse, de nouveaux arômes se révèlent continuellement, avec maintenant également du nougat et de la gelée de coing, jolie note de vanille dans la finale d’une élégante persistance.
Vol. alcool 12.0% vol.
Elevage en Cuve inox
Accompagne idéalement Apéritif, amuse-gueule, entrées raffinées, poissons, viandes blanches, fromages frais, brie bien fait, viennoiseries.
Conseils de service Bien frais à 6-10 degrés
Viticulture Traditionnelle
Végan Oui
Allergènes Contient des sulfites
N° article 11351--075C6100

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Charles Heidsieck

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Charles Heidsieck

Comme son père, Charles Camille Heidsieck est entré par son mariage dans la populaire dynastie champenoise Henriot, avec laquelle il choisit également de s'associer professionnellement. En 1851, à 29 ans, il fonda avec son beau-frère Ernest Henriot une maison de Champagne sous le nom de Charles Heidsieck. La jeune entreprise qui incarnait le glamour français contemporain par excellence, comme aucune autre maison, connut en peu de temps une ascension fulgurante. Grâce à l'excellente réputation de ses vins mousseux, comme à l'esthétique, à l'audace et à l'esprit d'aventure de son fondateur, la Maison Charles Heidsieck acquit déjà de son vivant de son fondateur, un statut culte légendaire.

L'ascension fulgurante de "Champagne Charlie"

Avec son charme, sa culture et son sens aigu des affaires, Charles Heidsieck conquit l'Amérique à la vitesse grand V et devint là-bas en quelques mois une figure emblématique - une véritable pop star du Champagne et un ambassadeur apprécié de son pays, de sa région et de sa maison.  La haute société américaine le gratifia bientôt de son surnom populaire "Champagne Charlie" qui donnera plus tard son nom la cuvée prestige de la maison. Au cours des années suivantes, ses champagnes ont été auréolés de prix lors de nombreuses expositions mondiales et dégustés avec allégresse dans beaucoup de cours royales d'Europe.

Caves crayeuses pour une maturité optimale

La popularité des champagnes de Charles Heidsieck ne tient pas du hasard car tous ses efforts ont été orientés vers l'obtention d'un goût de première classe. Son obsession de la qualité se manifeste dans sa quête laborieuse d'un lieu de stockage spécial pour ses vins mousseux. Afin d'assurer des conditions constantes, il acquiert en 1867 les Crayères, des galeries de caves crayeuses datant du IIIe siècle, qui déambulent sur plus de huit kilomètres, à trente mètres sous terre. Véritables cathédrales souterraines, sans lumière du jour ni bruit, mais avec une température stable - des conditions optimales pour une évolution lente de ses champagnes. Encore aujourd'hui, ces caves de craie historiques abritent plusieurs millions de bouteilles qui attendent patiemment, pendant au moins quatre ans, parfois plusieurs décennies, que le vin ait atteint sa parfaire maturité. Depuis 2015, ces crayères figurent parmi les sites inscrits au Patrimoine Mondial de l'Unesco.

Vers l'avenir et retour à la gloire d'antan

En 1875, après que le cofondateur Ernest Henriot eut quitté la maison de Champagne pour se consacrer à sa propre entreprise, les deux maisons fusionnèrent et devinrent un peu plus d'un siècle plus tard, une seule et même maison sous le nom de Charles Heidsieck qui resta propriété de la famille Henriot jusqu'en 1985.  En 2011, la famille Descours reprit la Maison Charles Heidsieck dans le but de rétablir les grandes qualités du passé et perpétuer la réputation légendaire et internationale de cette maison culte.

La maison possède aujourd'hui une soixantaine d'hectares d'excellents vignobles qui sont entièrement gérés de manière durable. La Maison Charles Heidsieck a même reçu une certification pour ses normes écologiques élevées - un programme complet et exigeant de 123 points prend en compte l'alimentation du vignoble en nutriments et la vitalisation du sol, la culture de la vigne et la gestion circonspecte des déchets.

Sur les conseils du nouveau Chef de cave Daniel Thibault, on a renoncé pendant quelques années à une grande partie de la production de Champagne afin de constituer des stocks de vins de réserve très haut de gamme. Grâce à cette mesure, les Champagnes Charles Heidsieck font preuve aujourd'hui d'une grande noblesse, d'une profondeur fascinante et d'une grande complexité aromatique qui leur permet de renouer avec la gloire de leur légendaire fondateur. Les Champagnes de Charles Heidsieck sont toujours merveilleusement équilibrés, d'un perlage fin et se révèlent d'une complexité gustative captivante car la fraîcheur de l'élégance du chardonnay se marie à merveille avec la charpente du pinot noir et la générosité du pinot meunier.

Charles Heidsieck
Allée du Vignoble 12
51100 Reims
France

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Qualité

75 cl Bouteille (Carton de 6)

Les celliers suivants disposent de 6 bouteilles ou plus sous réserve de vente entre-temps. Veuillez contacter le cellier pour réserver la quantité souhaitée.
Mövenpick Vins Bâle
061 693 31 31
Mövenpick Vins Berne
031 398 99 40
Mövenpick Vins Bienne
032 342 09 14
Mövenpick Vins Bursins
021 824 08 24
Mövenpick Vins Crissier
021 701 41 61
Mövenpick Vins Emmen
041 501 42 84
Mövenpick Vins Fribourg
026 466 24 21
Mövenpick Vins Genève Centre
022 900 11 20
Mövenpick Vins Genève-Meyrin
022 782 65 72
Mövenpick Vins Kloten
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Mövenpick Vins Locarno
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Mövenpick Vins Lucerne
041 458 10 00
Mövenpick Vins Oftringen
062 798 00 11
Mövenpick Vins Pfäffikon SZ
055 410 42 62
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041 790 94 70
Mövenpick Vins Saint-Gall
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Mövenpick Vins Shoppyland
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056 426 18 88
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Mövenpick Vins Zollikon
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Mövenpick Vins Zoug
041 760 96 50
Mövenpick Vins Zurich, Jelmoli
044 220 48 47
Mövenpick Vins Zurich-Enge
044 201 12 77