Champagne Blanc de Blancs Ruinart 750

Champagne Blanc de Blancs Ruinart

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98.00 CHF
75 cl Bouteille | Prix par bouteille
(130.67 CHF / l )
Prix incl. TVA
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Blanc de Blancs ayant obtenu 93 points

Le chardonnay est incontestablement le cépage primordial chez Ruinart et d'une grande valeur pour tous les Champagnes de la maison - en particulier bien sûr, pour ce Blanc de Blanc. Les raisins qui proviennent des meilleurs emplacements de la Côte des Blancs comme de la Montagne de Reims, combinent finesse aromatique avec densité, fraîcheur et légèreté. Une grande proportion de vins de réserve de millésimes différents apporte beaucoup de complexité et de profondeur.
100% Chardonnay
Potentiel de garde À l'apogée ›

Description du produit

Jaune doré. Un vin mousseux puissant, dont le cordon de bulles est très durable. Fraîcheur de l'agrume, avec citron au premier plan, souplesse et harmonie qui offrent une belle rondeur dans une évocation de la nectarine, de l'abricot et de la mirabelle.
Vol. alcool 12.5% vol.
Elevage 24 Mois en Cuve inox
Accompagne idéalement Vous apprécierez ce vin aussi bien à l’apéro avec des amuse-bouches, qu’avec des plats plus élaborés comme des médaillons de veau à la crème, toutes sortes de pâtés ou des bouchées à la reine. Il s’accorde en outre à merveille avec les poissons et fruits de mer, comme le saumon fumé, les gambas, le sandre ou le homard, mais aussi la volaille fine.
Conseils de service Bien frais à 6-10 degrés
Bio Traditionnelle
Végan Oui
Allergènes Contient des sulfites
N° article 01341--075SK100

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Ruinart
Le champagne incarne l’art de vivre à la française de la manière la plus noble qui soit. Quant au nom des Ruinart, il est indissociable de la viticulture champenoise. Fondé en 1729 par le drapier Nicolas Ruinart, le domaine partage en effet le titre de plus ancienne maison de champagne avec Gosset. Finesse et élégance caractérisent le style intemporel qui a fait le succès du champagne Ruinart à travers les siècles et le monde. Napoléon était déjà un fidèle de cette marque traditionnelle.

La plus ancienne maison de champagne du monde
Selon la légende, l’histoire de Ruinart remonterait au moine Bénédictin Dom Thierry Ruinart qui, à l’abbaye d’Hautvillers, aurait fait la connaissance du célèbre Dom Pérignon et de ses techniques de vinification. Parallèlement, grâce à ses nombreux voyages, Dom Ruinart aurait très tôt décelé l’engouement croissant de la cour pour les vins effervescents. Mais ce n’est que 20 ans plus tard que son neveu, Nicolas Ruinart, a mis en pratique ces observations en fondant sa propre maison de champagne. Inspiré par son oncle, il s’est dès lors penché sur le savoir-faire des moines bénédictins. Génération après génération, la technique de production du champagne a été perfectionnée, et le commerce du noble élixir a été étendu avec grand succès.

Aujourd’hui encore, l’amélioration continue fait partie des compétences clés de cette maison chargée d’histoire, raison pour laquelle Ruinart accorde actuellement une importance majeure à la biodiversité et au développement durable. Exploitation des vignobles respectueuse de l’environnement, travail manuel du sol, renoncement total aux herbicides et enherbement avec des plantes à fleurs et des plantes utiles jouent un rôle tout aussi important que l’utilisation responsable des ressources énergétiques.

Empreint de fraîcheur et de finesse
Traditionnellement, les principaux cépages utilisés pour les champagnes de la maison Ruinart sont le Chardonnay et le Pinot Noir qui, avec une pointe de Pinot Meunier, confèrent au plus noble des vins effervescents son caractère typique. Les raisins proviennent principalement de vignobles de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims – une palette de terroirs qui permet de conjuguer minéralité et vivacité, intensité et équilibre.

Une fois leur maturité optimale atteinte, les raisins sont récoltés à la main, parcelle par parcelle, puis vinifiés séparément. Cette vinification commence par un pressurage en douceur pour préserver les délicats arômes primaires, avant que la fermentation ne se déroule dans des cuves inox thermorégulées afin de préserver au maximum la fraîcheur aromatique et la complexité du fruit. Ensuite, les vins sont d’abord dégustés par le maître de chai avant d’être assemblés avec finesse et précision en cuvées au caractère typiquement Ruinart.

Les anciennes carrières de craie sont la pièce maîtresse du domaine depuis fort longtemps. Acquises par Claude Ruinart, le fils du fondateur, dès le XVIIIe siècle, elles servent encore aujourd’hui au vieillissement des précieux champagnes. Grâce à une hygrométrie optimale et une température fraîche et constante, ces cathédrales souterraines, parfois profondes de 40 mètres, permettent aux arômes complexes et aux fines bulles des champagnes Ruinart de s’épanouir pleinement.

Ruinart
51200 Epernay
France

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Qualité

75 cl Bouteille (Carton de 6 + étui seconde peau)

Les celliers suivants disposent de 6 bouteilles ou plus sous réserve de vente entre-temps. Veuillez contacter le cellier pour réserver la quantité souhaitée.
Mövenpick Vins Bâle
061 693 31 31
Mövenpick Vins Bienne
032 342 09 14
Mövenpick Vins Bursins
021 824 08 24
Mövenpick Vins Coire
081 552 11 77
Mövenpick Vins Genève Centre
022 900 11 20
Mövenpick Vins Genève-Meyrin
022 782 65 72
Mövenpick Vins Kloten
043 818 99 37
Mövenpick Vins Lucerne
041 458 10 00
Mövenpick Vins Oftringen
062 798 00 11
Mövenpick Vins Pfäffikon SZ
055 410 42 62
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061 713 74 18
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041 790 94 70
Mövenpick Vins Saint-Gall
071 288 52 92
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062 842 22 23
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00423 232 78 00
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043 444 95 47
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056 426 18 88
Mövenpick Vins Wil
071 911 78 00
Mövenpick Vins Winterthour
052 203 63 60
Mövenpick Vins Zollikon
044 391 47 77
Mövenpick Vins Zurich, Jelmoli
044 220 48 47
Mövenpick Vins Zurich-Enge
044 201 12 77