Champagne Brut Réserve
Détails du produit
Description
Caractéristiques
N° article
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03382-- |
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Notation
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Falstaff 93/100 | Parker 90/100 | Score 18.5/20 |
Elevage
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48 Mois en Barrique |
Viticulture
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Traditionnelle |
Végan
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Oui |
Cépage(s)
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Pinot Noir: 60% Chardonnay: 40% |
Vol. alcool
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12.5% |
Suggestions de service
Suggestions de service
Jaune paille doré et lumineux. Belle effervescence. Mousse subtile et persistante. Ce Champagne, très expressif et ouvert, développe au nez des notes fruitées et briochées. Puis, on perçoit des arômes de pêche, de fleurs blanches (aubépine, acacia) et de la gousse de vanille. L'attaque est vive, fraîche et harmonieuse; la bouche développe ensuite de délicats arômes de fruits et de miel. Le Taittinger Brut Réserve développe son potentiel aromatique sur trois à quatre ans de vieillissement en cave.
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Recommandation de service
Convient à la consommation
À l'apogée
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Sélectionné par Movenpick
Qui l'a produit ?
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Taittinger
Des caves d’affinage très anciennes et le goût particulier du Taittinger
La propriété comprend aujourd’hui un peu moins de 290 hectares de vignobles de choix, parmi lesquels 37 parcelles Grand Cru. Taittinger est ainsi non seulement un des meilleurs producteurs mais aussi un des plus grands de la région. La diversité des terroirs de première classe permet de produire une large palette de Champagnes de qualité hors-pair.
Taittinger est l’une des rares Maisons de Champagne célèbres aujourd’hui encore une entreprise familiale. Avec une grande maîtrise de la vinification, de l’assemblage et du vieillissement, Pierre-Emmanuel Taittinger, sa fille Vitalie et son fils Clovis s’appliquent comme l’ont fait les précédentes générations, à maintenir une optimisation permanente de toutes les étapes de production, sans pour autant changer le style indépendant de la Maison. Une importance toute particulière est accordée à un long stockage du Champagne sur levures, dans les excellentes conditions climatiques des galeries historiques du XIIIe siècle, vestiges de la cave d’une ancienne abbaye bénédictine.
Régions viticoles
