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Champagne Brut Vieille Réserve 1er Cru
Frédéric Malétrez
Ce champagne rare soutient aisément la comparaison avec ses homologues haut de gamme. Monsieur Malétrez nous a confié un petit contingent de son champagne préféré. Ce premier cru vieillit presque dix ans en cave avant d’être mis en vente. C’est un champagne Réserve élégant qui séduit en bouche par son opulence intense et onctueuse et offre une complexité qui se marie parfaitement avec les repas de fêtes.
Ancien : 2008
Le dernier millésime de ce vin
Détails du produit
Description
Ce champagne rare soutient aisément la comparaison avec ses homologues haut de gamme. Monsieur Malétrez nous a confié un petit contingent de son champagne préféré. Ce premier cru vieillit presque dix ans en cave avant d’être mis en vente. C’est un champagne Réserve élégant qui séduit en bouche par son opulence intense et onctueuse et offre une complexité qui se marie parfaitement avec les repas de fêtes.
Caractéristiques
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N° article
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08358-- |
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Notation
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Score 19/20 |
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Elevage
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en Cuve inox |
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Viticulture
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Traditionnelle |
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Végan
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Non spécifié |
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Vol. alcool
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12.5% |
Suggestions de service
Suggestions de service
Jaune doré puissant. Sa mousse est fine et belle, son bouquet fruité et juteux sur des notes de brioche, de noix et d'épices diverses. Bouche très intense, c’est un Champagne puissant et vineux, sur la base de l'excellent millésime 2008, auquel le vieillissement de plus de 9 ans ( !) sur levures apporte une myriade d’arômes fascinants. Opulence de fruits mûrs, ainsi que des nuances de noisettes grillées et de gâteau à la vanille. Soyeux et fondant, mais d’une fraîcheur subtile, il persiste plusieurs minutes en bouche. Il s’agit là d’un grand Champagne haut de gamme qui peut facilement rivaliser avec des concurrents beaucoup plus onéreux, il accompagnera aussi à merveille vos repas.
S'accorde avec
Vous apprécierez ce vin aussi bien à l’apéro avec des amuse-bouches, qu’avec des plats plus élaborés comme des médaillons de veau à la crème, toutes sortes de pâtés ou des bouchées à la reine. Il s’accorde en outre à merveille avec les poissons et fruits de mer, comme le saumon fumé, les gambas, le sandre ou le homard, mais aussi la volaille fine.
Recommandation de service
Bien frais à 6-10 degrés
À l'apogée
À l'apogée
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Sélectionné par Movenpick
Producteur
Frédéric Maletrez
Producteur
Frédéric Maletrez
Es gibt nur wenige Schaumweine, die heutzutage einen echten Kultstatus genießen. Berühmtester und edelster Schaumwein der Welt ist der Champagner, der in der Champagne, einer Weinbauregion im Nordosten Frankreichs, hergestellt wird. Einer der bedeutendsten Hersteller dieser prickelnden Verführung ist das Weingut Champagne Frédéric Maletrez, das sich südlich der „Champagner-Hauptstadt“ Reims erstreckt. Wenn von der Champagne die Rede ist, denken Weinkenner an den prestigeträchtigen Champagner, dessen goldgelbe Farbe und prickelnde Textur gleichermaßen reizvoll sind. Der Champagner, der ausschließlich in der Champagne entsteht, ist zweifelsohne der beste Schaumwein der Welt. Andere Schaumweine, die nicht aus der Champagne stammen, dürfen sich nicht Champagner nennen. Die Champagne ist eine Weinbauregion im Nordosten Frankreichs, deren Weinberge die beiden französischen Städte Reims und Epernay umschließen. Traditionell wird ein Champagner aus den drei Rebsorten Chardonnay, Pinot Meunier und Pinot Noir erzeugt, die auch die Rebflächen des Weingutes Champagne Frédéric Maletrez dominieren. Das Klima der Champagne ist kontinental geprägt, wobei ozeanische Einflüsse die Temperaturen abmildern. Juli und August gehören zu den wärmsten Monaten der Region, während die übrige Jahreszeit als kühl bezeichnet wird. Aufgrund der moderaten Temperaturen und mäßigen Niederschläge können die Trauben besonders langsam und gleichmäßig ausreifen, weshalb der Champagner sich durch eine unverwechselbare Finesse und Frische auszeichnet. Auch sorgen die Böden, die in erster Linie aus Kreide bestehen, für eine perfekte Ausreifung der Trauben, weil sie das Wasser speichern, ohne Staunässe zu bilden.
Der Champagner des Weingutes Champagne Frédéric Maletrez wird aus den drei Rebsorten Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier gewonnen. Strenge Qualitätsmaßstäbe sorgen dafür, dass ausschließlich die besten Trauben den Weg in den Weinkeller finden, in dem sie selektiert, gepresst und vergoren werden. Die zweite Gärung findet in der Flasche statt, bevor die verwendete Hefe entfernt wird. Nachdem der entstandene Flüssigkeitsverlust ausgeglichen wurde, sind die Flaschen versandfertig. Eines der besten Produkte des Weingutes Champagne Frédéric Maletrez ist der Frédéric Maletrez Champagne Brut Réserve 1er Cru, der im Glas besonders feinperlig und goldgelb erscheint. In der Nase machen äußerst fruchtige Aromen, insbesondere Quitten, Äpfel und Birnen, die von feinen Haselnussnoten begleitet werden, sich breit, bevor der Gaumen von einem verführerischen Zusammenspiel von gelben Früchten und prickelnden Fruchtsäuren verzaubert wird.
Régions viticoles
France
La France est incontestablement considérée comme le cœur du monde viticole et l'incarnation même de la viticulture. Sa tradition remonte à des milliers d'années et a influencé la production mondiale de vin comme aucun autre pays, de la philosophie du terroir aux systèmes de classification. L'immense diversité des régions viticoles françaises est impressionnante et s'étend des zones fraîches et océaniques du nord aux coteaux ensoleillés de la Méditerranée. Cette diversité géographique permet de produire une incroyable variété de vins, toujours guidés par l'idée fondamentale que chaque vin doit refléter son origine.
France
Avis 21
Évaluations moyennes des consommateurs
4.65/5