6 vins d’automne que vous devez connaître

Automne, Alimentation, Accords mets-vins, Vin rouge, Solaris

Les températures chutent et les jours raccourcissent – l’automne est là ! Nous trouvons : du temps pour un bon verre de vin dans une maison douillette. Mais quels vins s’harmonisent le mieux avec la saison actuelle. Nous avons réuni pour vous 6 de nos vins d’automne favoris.

Le faîte de l’élégance du Sud de la France

La magnifique région de Faugères est non seulement propice à la viticulture, mais aussi la terre de prédilection des cistes, ces arbustes aux fleurs roses qui égaient les vignobles de leurs couleurs. Cet assemblage à base de Syrah, de Mourvèdre et de Grenache cultivés sur les plus hautes parcelles du domaine est élevé dans des fûts de 500 litres et séduit par son caractère puissant et son fruité envoûtant.

2021 Cistus rouge Faugères AOC Château de la Liquière

16 évaluations

Faugères AOC 2021 Cistus rouge

Languedoc-Roussillon, France

Syrah

Decanter 93/100

27.50 CHF

75 cl (36.67 CHF / l)

Vivement recommandé, du Lac de Garde

Un nouveau vin rouge signé Daniele Malavasi. Le fameux coteau de Pozzolengo comprend tout juste un hectare de vignes. En coopération avec son très célèbre consultant Franco Bernabei, Malavasi a créé un vin rouge de garde très bien structuré, offrant de beaux arômes d’épices et reflétant à merveille le terroir du lac de Garde. Chacune des bouteilles est numérotée.

2019 Mulinëro Vino rosso d'Italia Azienda Agricola Daniele Malavasi

1 évaluation

Vino rosso d'Italia 2019 Mulinëro

Italie

100% Petit Verdot

Score 18,5/20

48.00 CHF

75 cl (64.00 CHF / l)

Pinot Noir des terrasses ensoleillées de Salquenen

Larissa Kuonen, la benjamine de la famille, a fait des études d’œnologie à Changins, et c’est avec beaucoup d’engagement qu’elle met son savoir-faire au profit de l’exploitation familiale. Le Sélection Vieux Salquenen, qui séduit par des arômes de fruits mûrs, est traditionnellement vinifié en cuves inox. Les vignes dont il est issu sont cultivées dans le Valais, sur des terrasses d’altitude bénéficiant du climat alpin. Le soleil radieux et l’absence de pluie en été donnent naissance à des vins concentrés au charme fruité très séduisant. Cela fait des années que notre clientèle apprécie les vins de la famille Kuonen, toujours très typiques.

2023 Pinot Noir Sélection Vieux Salquenen Valais AOC Gregor Kuonen Caveau de Salquenen

10 évaluations

Sélection Vieux Salquenen 2023 Pinot Noir

Valais, Suisse

100% Pinot Noir

Score 18/20

19.90 CHF

75 cl (26.53 CHF / l)

Rioja magique de Michel Rolland

Michel Rolland, l’oenologue star de Bordeaux, a réalisé son rêve et, en collaboration avec Javier Galarreta, il propose d’excellents vins espagnols de Rueda, de la Ribera et de la Rioja. Découvrez ici leur monocépage de Tempranillo élevé 12 mois en barrique.

2018 R&G Rioja DOCa Michel Rolland & Javier Galarreta

7 évaluations

Rioja DOCa 2018 R&G

Rioja, Espagne

Guía Peñín 93/100

21.80 CHF

75 cl (29.07 CHF / l)

Un chef-d’œuvre de l’œnologue Francisco Baettig

Avec El Parrón, son assemblage à base de Cabernet Sauvignon, l’oenologue en chef d’Errázuriz, Francisco Baettig, fait montre d’un flair inégalé pour créer un vin rouge chilien qui promet beaucoup de plaisir. Ce vin pour toutes les occasions doit son succès sans faille à l’alliance harmonieuse d’un beau fruité, d’une subtile note boisée et d’une structure remarquable. Une vraie valeur sûre chilienne.

2019 El Parrón Reserva Cabernet Blend Valle de Rapel Viña Errázuriz

15 évaluations

Cabernet Blend 2019 El Parrón Reserva

20 %

Vallée Centrale, Chili

43% Cabernet Sauvignon

Score 18/20

Prix spécial 14.80 CHF Prix normal 18.50 CHF

75 cl (19.73 CHF / l)

Un biodynamique avec beaucoup de fruit

Le cépage Solaris est une culture très récente et possède encore un caractère pionnier avec son profil aromatique entièrement nouveau. L'équilibre entre douceur, fraîcheur et structure est parfaitement réussi. Demeter La fondation Fintan dans le vignoble, ainsi que la Staatskellerei Zürich dans la cave à vin, font pousser et naître ce vin blanc corsé selon les strictes directives biodynamiques de Demeter.