Des vins français méconnus pour les fêtes de fin d’année

Jours fériés, Noël, Saint-Sylvestre, France, Rhône

Les fêtes approchent. Noël et la Saint-Sylvestre seront bientôt à nos portes. Il est temps de faire une pause, de passer de bons moments en famille et entre amis, de savourer de délicieux repas – et bien sûr de déguster des vins d’exception.

Depuis des siècles, les grands vins français incarnent l’excellence absolue, qu’il s’agisse du sauvignon blanc de la Loire, des assemblages cabernet-merlot de Bordeaux, du pinot noir de Bourgogne ou des vins mousseux de Champagne. Les nombreuses régions viticoles qui s’étendent des Vosges jusqu’à la côte méditerranéenne produisent chaque année des vins remarquables. Des classiques uniques que de nombreux vignerons et vigneronnes à travers le monde cherchent à imiter.

Mais il existe aussi d’excellentes alternatives à ces crus légendaires, comme nous aimerions vous le montrer à travers ces quelques recommandations. De grands crus inspirés des noms les plus célèbres du monde viticole à des prix abordables pour les fêtes – pourquoi ne pas goûter les impressionnants vins rouges de Lirac pour remplacer le Châteauneuf-du-Pape?

Le cru haut de gamme du sud de la vallée du Rhône

L’appellation Châteauneuf-du-Pape est un incontournable parmi les fleurons de la région du Rhône méridional. L’histoire de ce célèbre vin français est étroitement liée à l’Église catholique romaine, puisque de 1309 à 1408, la résidence des papes se trouvait à Avignon. Ce terroir se caractérise par ses gros galets roulés, mélangés à de l’argile rouge et sableuse, qui, la nuit, transmettent aux ceps la chaleur emmagasinée pendant la journée. Le climat est chaud et sec, tandis qu’un mistral froid et souvent fort, qui sèche rapidement les raisins après les averses, souffle 130 jours par an. L’appellation produit des vins rouges et blancs, pour lesquels 13 cépages sont autorisés. L’utilisation des cépages est laissée à la discrétion des vigneronnes et des vignerons. Quelques domaines mettent encore en cuvée les 13 cépages comme c’était la coutume autrefois. Aujourd’hui, toutefois, le grenache noir et le mourvèdre forment la plupart du temps la base des vins rouges, tandis que les blancs sont principalement issus de la roussanne et du grenache blanc.

Dans l’ombre d’un voisin mondialement connu

Parlons maintenant d’un sujet qui saura éveiller la curiosité et l’intérêt des œnophiles: les alternatives au Châteauneuf-du-Pape. À proximité immédiate de ce lieu de renom se trouvent non seulement des communes viticoles connues comme Vacqueyras ou encore Gigondas, dont les vins constituent d’intéressantes alternatives à leur grand frère en matière de cépages utilisés et de style, mais aussi des trésors peu connus comme l’appellation Lirac. C’est pourquoi nous voulons explorer davantage cette région, car c’est ici, à une vingtaine de kilomètres au nord-ouest d’Avignon, que se trouve le Domaine Coudoulis – plus précisément à Saint-Laurent-des-Arbres, l’une des quatre communes appartenant à l’AOP Lirac, sur la rive droite du Rhône.

Le domaine a été fondé dans les années 1960, mais n’a pris son envol qu’après sa reprise en 1996 par Bernard Callet, tombé amoureux des paysages sauvages et romantiques de la région et du terroir exceptionnel de l’appellation. Aujourd’hui, on y produit des vins rouges d’exception, peu connus, mais très proches de ceux de Châteauneuf en matière de qualité et de goût. Il s’agit d’assemblages intenses avec un fruit riche, des tannins souples et un caractère tout à fait impressionnant. Cette forte impression s’explique par différentes raisons: notamment la structure rocheuse du sol de Lirac qui ressemble sur le plan géologique fortement au terroir mondialement connu des galets roulés de Châteauneuf-du-Pape – un sol pauvre qui oblige les plantes à s’enraciner profondément pour trouver de l’eau et des nutriments.

Notre secret d’expert: le Lirac

Ces galets arrondis emmagasinent très bien la chaleur du jour et la restituent aux vignes pendant la nuit, ce qui contribue fortement à la maturation régulière des raisins. En outre, grâce à leurs propriétés thermiques, ces grandes pierres de quartz protègent également les vignes contre le gel et contribuent à un bon drainage du sol. À cela s’ajoutent également des influences climatiques particulières. En effet, les parcelles de Coudoulis sont situées sur un plateau, où les vignes sont exposées au mistral frais une bonne partie de l’année. Ce vent procure non seulement de la fraîcheur aux raisins et permet à l’humidité de disparaître rapidement, mais garantit également un ciel sans nuages et donc beaucoup de lumière directe. Le climat de la région est méditerranéen: avec 2700 heures de soleil par an, la durée d’ensoleillement est particulièrement élevée, tandis que les précipitations, qui s’élèvent annuellement à 700 millimètres, sont plutôt faibles.

Les vins grandioses de Châteauneuf-du-Pape se caractérisent par des arômes de fruits mûrs et exubérants, des notes épicées complexes et un corps ample, avec une teneur en tannins plutôt faible. C’est pourquoi ces vins se montrent très accessibles dès leur plus jeune âge et procurent beaucoup de plaisir en bouche. Ils peuvent également être élevés en cave pendant de nombreuses années et ainsi développer constamment plus de finesse et des arômes presque bourguignons au fil du temps. Située à l’ouest de Châteauneuf-du-Pape, l’appellation Lirac présente non seulement des sols très similaires et un climat comparable, mais elle produit également des résultats tout à fait équivalents concernant les caractéristiques. L’«Hommage» du Domaine Coudoulis, en particulier, peut rivaliser avec certains de ses voisins de renom et offre un excellent rapport qualité-prix – un incontournable pour les adeptes des vins du Rhône!

9 évaluations

Lirac AOP 2022 Evidence

Bio

Rhône, France

Grenache

Grenache Syrah Mourvèdre

Score 18/20

Score 18/20

17.50 CHF

75 cl (23.33 CHF / l)
1 évaluation

Château Beaucastel 2021 Châteauneuf-du-Pape AOC

16 %

Bio

Rhône, France

30% Grenache

30% Grenache30% Mourvèdre10% Syrah10% Counoise5% Cinsault

Score 19.5/20

Score 19.5/20Decanter 96/100

Prix spécial 99.00 CHF Prix normal 118.00 CHF

75 cl (132.00 CHF / l)
6 évaluations

Lirac AOP 2022 Hommage

Bio

Rhône, France

70% Grenache

70% Grenache30% Syrah

Score 18.5/20

Score 18.5/20

26.50 CHF

75 cl (35.33 CHF / l)
Cuvée Spéciale 2021 Châteauneuf-du-Pape AOP

Rhône, France

100% Grenache

100% Grenache

Score 19/20

Score 19/20

75.00 CHF

75 cl (100.00 CHF / l)
3 évaluations

Clos des Papes 2022 Châteauneuf-du-Pape AOC

Rhône, France

55% Grenache

55% Grenache30% Mourvèdre10% Syrah1.25% Cunoise1.25% Vaccarèse1.25% Muscardin1.25% Cinsault

Parker 97–99/100

Parker 97–99/100Jeb Dunnuck 97–99/100Score 20/20

99.00 CHF

75 cl (132.00 CHF / l)
Les Sinards 2019 Châteauneuf-du-Pape AOC

Rhône, France

Score 18.5/20

Score 18.5/20

39.00 CHF

75 cl (52.00 CHF / l)
14 évaluations

Cuvée Galets d'Or 2022 Châteauneuf-du-Pape AOP

Rhône, France

70% Grenache

70% Grenache20% Syrah10% Mourvèdre

Score 19/20

Score 19/20

59.00 CHF

75 cl (78.67 CHF / l)
20 évaluations

Lubéron AOP 2019 Syrah Grand Deffand

Bio

Provence, France

99% Syrah

99% Syrah1% Grenache Noir

International Wine and Spirit Competition 95/100

International Wine and Spirit Competition 95/100Score 19/20

44.00 CHF

75 cl (58.67 CHF / l)