Suisse, culture du bar, sans alcool

Avec Rebels 0.0%, une nouvelle dimension s’invite dans la culture des bars. Quand l’art de la distillation suisse rencontre des plantes soigneusement sélectionnées et un grand sens de l’équilibre, naissent des boissons qui se suffisent à elles-mêmes et accompagnent de nouveaux moments de partage.

Une bonne boisson raconte toujours une histoire. Celle du lieu où elle est élaborée, des mains qui la composent et des personnes qui la savourent ensemble. Rebels 0.0% s’inscrit dans cette tradition en y ajoutant une facette nouvelle, résolument contemporaine. La marque suisse ne considère pas les distillats sans alcool comme un substitut aux spiritueux classiques, mais comme un complément à part entière qui élargit l’horizon de la culture moderne du plaisir.

L’idée derrière Rebels est née d’une simple observation: de plus en plus de personnes veulent savourer pleinement, sans renoncer au goût, au rituel ou à l’expérience du bar. Mais pendant longtemps, peu de produits prenaient cette exigence au sérieux. Trop souvent, l’offre se limitait à des limonades sucrées ou à des alternatives fades, sans profondeur ni caractère. Rebels a voulu démontrer qu’une autre voie était possible, apportant le même soin et la même complexité que ceux que l’on attend des spiritueux de qualité.

  • Le procédé de double distillation

    La marque se distingue par un procédé de double distillation spécialement développé. Des plantes, des herbes, des épices et des notes d’agrumes sélectionnées sont distillées deux fois, sans alcool et dans des conditions contrôlées en Suisse. Cette approche crée une structure aromatique étonnamment complexe. Les distillats offrent de la longueur en bouche, une ligne claire et une légère tension, typique des boissons de qualité. Les sucres artificiels et les arômes prononcés sont volontairement absents, au profit d’un profil authentique.

La diversité comme fil conducteur

Du style gin à l’amaretto, en passant par des apéritifs équilibrés, la gamme ouvre de nouveaux horizons derrière le bar. Un Spritz gagne en élégance, un Negroni sans alcool conserve son amertume caractéristique et même un Gin Tonic trouve une interprétation convaincante sans alcool. Rebels se conçoit comme un outil pour les barmans et les barmaids: une couleur de plus sur leur palette, sans jamais remettre en question des grands classiques.

De la Suisse au reste du monde

Fondée par Christof Tremp et Janick Planzer, Rebels 0.0% est profondément enracinée en Suisse. La précision, le savoir-faire artisanal et l’exigence de qualité sans compromis se retrouvent dans chaque bouteille. Cette approche a rapidement valu à la marque une reconnaissance internationale. Aujourd'hui, on trouve Rebels dans les bars, les hôtels et bien sûr chez Mövenpick Vins, partout où le plaisir sous toutes ses formes est une priorité.

Mais plus que les distinctions, c’est ce qui se passe dans le verre qui compte. Rebels crée des moments où tous les convives peuvent partager la même expérience, quelle que soit la teneur en alcool. La boisson reste l’expression de l’hospitalité, de l’esthétique et du temps passé ensemble. C’est précisément là que réside la force de cette nouvelle catégorie: elle élargit les possibilités au lieu d’imposer des limites. 

  • Le plaisir réinventé

    Rebels 0.0% incarne ainsi une culture du bar plus ouverte et plus diverse. Une culture dans laquelle le plaisir sans alcool trouve parfaitement sa place, non pas comme une alternative secondaire, mais comme une voix à part entière dans le grand orchestre des arômes. Celles et ceux qui s’y aventurent découvrent un univers à la fois familier et étonnamment nouveau.

La gamme de produits Rebels 0.0: